- உலர்ந்த காளான் - 50-100 கிராம்
- சார்க்ராட் - 100-200 கிராம்கள்
- விளக்கை - 1 துண்டு
- தாவர எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- வோக்கோசு - ருசிக்க
- உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க
- தக்காளி விழுது - 2 கலை. கரண்டி
காளான் சூப் ஒரு உண்ணாவிரத அட்டவணை ஒரு உணவாகும். அவர்கள் மிகவும் ஒளி மற்றும் பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் எளிதாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. தயாரிப்பு: சூடான நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த காளான்கள் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஈரமான பெற விட்டு, பின்னர் கசக்கி மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கில் பீல் மற்றும் வெட்டு. மற்றொரு கிண்ணத்தில், சார்க்ராட் வைக்கவும், சூடான தண்ணீர் ஊற்றவும் மற்றும் கசக்கி. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள முட்டைக்கோஸ் வைத்து, தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தக்காளி விழுது சேர்த்து, உப்பு மற்றும் முட்டைக்கோசியை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஒரு நடுத்தர வறுக்கவும் பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான் சேர்க்கவும். வறுத்த பிறகு, முட்டைக்கோஸ் கொண்டு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா தொடர்ந்து. நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும் டெண்டர் வரை இளங்கொதிவா. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. சூப் ஒரு பிட் கீழே குளிர்ந்து விடு, பின்னர் தட்டுகள் மீது ஊற்ற. விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான் சூப் சேவை.
சேவை: 6-8