- காளான் - 450 கிராம் (புதியது அல்லது உறைந்த)
- பெர்லோவ்கா - 1/3 கோப்பை
- பச்சை பட்டாணி - 1 கப் (புதியது அல்லது உறைந்த)
- சராசரி விளக்கை - 1 துண்டு
- சராசரி உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
- வோக்கோசின் அடிப்படை - 1/2 துண்டுகள்
- செலரி அடிப்படையில் - - துண்டுகள் (ஒரு சிறிய)
- கேரட் - 1 துண்டு
- புதிய வெந்தயம் - 1 துண்டு
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- பே இலை - 3 துண்டுகள்
- கருப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்பு விதைகள் - - துண்டுகள் (பல)
- உப்பு - - ருசிக்க
- காய்கறி எண்ணெய் - - துண்டு
- புளிப்பு கிரீம் - - துண்டுகள்
தேவையான பொருட்கள். குளிர்ந்த நீரை ஒரு ஏஷான் மீது ஊற்றவும், பார்லி ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவாருங்கள். முத்து பார்லி கிட்டத்தட்ட தயாராக போது (மென்மையான), ஒரு வடிகட்டி அதை ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் வாய்க்கால், பின்னர் ஒதுக்கி அமைக்க. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், 1-2 தேக்கரண்டி வெப்ப. தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும், நறுக்கப்பட்ட, வெங்காயம் மென்மையான மற்றும் தங்க வரை. காளான்களை வெட்டி வெங்காயம் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், எப்போதாவது அசை. காளான்கள் சமையல் போது, ஒரு கொதி நீர் ஒரு கஷாயம் 10 கப் தண்ணீர் கொண்டு வோக்கோசு மற்றும் செலரி துண்டுகளாக்கப்பட்ட வேர்கள் சேர்க்க. துலக்க மற்றும் கேரட் வெட்டி, வேர்கள் கொண்டு பானை சேர்க்க மற்றும் தீ குறைக்க, அதனால் தண்ணீர் கொதிக்க இல்லை. சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பீல் மற்றும் பெரிய உருளைக்கிழங்கு வெட்டி மற்றும் பான் சேர்க்க. காளான்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து திரவ ஏற்கனவே இன்னும் ஆவியாதல், இல்லை என்றால், இன்னும் சிறிது கிரில். காளான்கள் சமைக்கப்படும் போது, வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மெதுவாக மாறும் போது முத்து பார்லி மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர் பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும். அடுத்து, லாரல் இலைகள், பெல் மிளகு மற்றும் கிராம்பு விதைகள் சேர்க்கவும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். இறுதியாக வெட்டப்பட்டது வெந்தயம் சேர்க்கவும். மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் சூப் சமைக்க, உப்பு சுவை மற்றும் தீ அணைக்க. சூப் தயார், புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி சூடாக பரிமாறவும். பான் பசி.
சேவை: 4