காளான்கள் மற்றும் குழந்தைகளுடன் பாஸ்தா

சணல் மற்றும் குழந்தைகளுடன் கூடிய பாஸ்தா ஒரு பாரம்பரிய தென்-இத்தாலிய உணவு, இது ஒரு நிறுவனம் தேவையான பொருட்கள் ஆகும்:

• பாஸ்தா (பாஸ்தா) - 150 கிராம்
• முசுல்ஸ் (ஸீஷெல்ஸ் இல்லாமல்) - 200 கிராம்
• இறால் - 200 கிராம்
• வோக்கோசு ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
• ரோஸ்மேரி மொட்டு - 2 துண்டுகள்
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
• பூண்டு - 2 பற்கள்
• செர்ரி தக்காளி - 10 துண்டுகள்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
• உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

சிசுக்கள் மற்றும் இறால்களுடன் கூடிய பாஸ்தா ஒரு பாரம்பரியமான இத்தாலிய இத்தாலிய டிஷ் ஆகும், இது கடலோரப் பகுதிகளிலும், சிசிலி மற்றும் சர்டினியாவிலும் பிரபலமாக உள்ளது. இறால் மற்றும் சால்ஸை சமைக்க மற்றும் சேவை செய்வது எப்படி என்று தெரியவில்லை என்றால் - இத்தாலிய சமையல்காரர்களின் அனுபவத்தைப் பயன்படுத்தி இந்த சுவையான பாஸ்தாவை சமைக்கலாம். ஒரு நல்ல வெள்ளை மது இணைந்து மிகவும் அழகான, அழகியல் மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இரவு ஆகும். எனவே, இறால்கள் மற்றும் மஸல்ஸ் கொண்ட பாஸ்தா ரெஸ்டிப்: 1. மாக்கரோனி (நான் பலவிதமான ஃபிரெஃபல்லேவைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் எதையாவது எடுத்துக் கொள்ளலாம் - அதே ஸ்பாகெட்டி நல்லது) கொதிக்கும் நீரில் தூக்கி, தயாரிப்புகளின் பேக்கேஜிங் மீது 2 நிமிடங்களுக்கு குறைவாக சமைக்கவும். 2. பரந்த பாத்திரத்தை எடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூடு செய்யவும். நாங்கள் வறுத்த பான் செர்ரி தக்காளி அரை மற்றும் பூண்டு கிராம்பு, வெட்டி உப்பு நிறம் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும். பின்னர் பாத்திரத்தில் இறால் (அவர்கள் முதலில் வால், அவர்கள் நிச்சயமாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்) மற்றும் நெய்தல்கள் வைக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். 3. இறால்கள் மற்றும் செவிலியர்கள் வறுத்தெடுக்கும் போது, ​​நன்றாக வோக்கோசு மற்றும் ரோஸ்மேரிகளை அறுத்துக்கொள். 4. ரசத்தை வறுத்த பான் மீது ஊற்றவும். நாங்கள் கீரைகள் சேர்க்கிறோம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் விட்டு - பான் அனைத்து உள்ளடக்கங்களை கவனமாக ஒரு கிண்ணத்தில், மற்றும் சாஸ் வைக்க வேண்டும் பின்னர் தீவிரமாக அசையாமலே, சுமார் 2 நிமிடங்கள் மது குண்டு உணவு. வறுத்த கடையில் மீதமுள்ள சாஸ் சமைத்த பாஸ்தா பரவியது. இந்த சாஸில் 2 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து சமைக்கவும். காய்கறிகளுடன் கலவை பாஸ்தா மற்றும் கடல் உணவு. நாங்கள் நன்றாக கலந்து கொள்கிறோம். நான் உன்னை வாழ்த்துவதற்கு அவசரப்படுகிறேன் - காளான்கள் மற்றும் இறால் கொண்டு பாஸ்தா தயாராக உள்ளது :) இது வெண்ணிற திராட்சை கண்ணாடிகளை ஊற்றி, தட்டுகளில் பாகங்களை போட்டு மேசைக்கு சேவை செய்ய மட்டுமே உள்ளது.

சேவை: 1-2