- பன்றி இறைச்சி - 2 கிலோகிராம்
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு
- புதிய சாம்பியன்கள் - 4 துண்டுகள்
- பருவமடைதல் - ருசிக்க
- தக்காளி - 3 துண்டுகள்
- மிளகு, உப்பு - சுவைக்க
1. முதலில், இறைச்சியை நன்கு கழுவி, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, ஒரு பாக்கெட்டின் வடிவில் வெட்டுவோம். உப்பு, மசாலா, மிளகு ஆகியவற்றைப் பன்றி இறைத்து, சுமார் ஆறு மணி நேரம் விட்டு விடுகிறோம். ஒரு இரவு முழுவதும் நீ இறைச்சியை விட்டு வெளியேறலாம். 2. காளான்களை நன்கு கழுவி, அவற்றை தகடுகளாக வெட்டி விடுங்கள். தலாம் இருந்து, நாம் eggplants சுத்தம், நாம் ringlets அவற்றை வெட்டி. வெறும் தக்காளி கொண்டு மோதிரங்களை வெட்டி. இவை அனைத்தும் பன்றி இறைச்சி கலந்த கலவையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. 3. இறைச்சி உள்ள வெட்டு காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். நாம் சமைத்த படலம் மீது இறைச்சி வைத்து. எல்லா காய்கறிகளும் பாக்கெட்டில் பொருந்தவில்லை என்றால், நாங்கள் பன்றிக்கு அடுத்ததாக அவற்றை பரப்பினோம். 4. இறைச்சி இரண்டு அடுக்குகளில் படர்ந்திருக்கும். நாங்கள் நிற்க முப்பது நிமிடங்கள் கொடுக்கிறோம். நாம் இரண்டு முதல் இரண்டரை மணி நேரம் preheated அடுப்பில் சுடப்படும், வெப்பநிலை நூறு எண்பது டிகிரி ஆகும். 5. பிறகு இறைச்சி எடுத்து அதை தட்டில் வைக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது.
சேவை: 4