- கத்திரிக்காய் - 2-3 துண்டுகள்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- தக்காளி - 3-4 துண்டுகள்
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- வோக்கோசு - 1 பீஸ் (மூட்டை)
- வினிகர் - 0.3 தேக்கரண்டி
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
Eggplants இறுதியாக அறுப்பேன், அது விதைகள் நீக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. வெட்டப்பட்ட உப்புத்தூள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஊற்றவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கண்ணாடி ஒரு தேவையற்ற தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கும். Eggplants குளிர் வரை காத்திருக்கவும். இந்த நேரத்தில், இறுதியாக தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் வெட்டுவது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக வெட்டுவது, மற்றும் வோக்கோசு நன்றாக கழுவி, melenko வெட்டப்பட்டது. அனைத்து பொருட்கள் கலப்பு, எண்ணெய், வினிகர், உப்பு, மிளகு பருவம் மற்றும் நன்கு கலந்து.
சேவை: 3-4