- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்
- கச்சசேக் - 1 துண்டு
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- காய்கறி குழம்பு - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
- பசுமை, வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு - 1 ருசிக்க
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி
நாம் அப்பிஜின்களை எடுத்து, க்யூப்ஸ் வெட்டி 10-15 நிமிடங்கள் உப்புநீரில் போடவும். நாங்கள் ஒரு துண்டு துணியில் கேரட் தேய்க்கிறோம். அனைத்து காய்கறிகள் வெட்டி (நீங்கள் விரும்பினால் - மோதிரங்கள், க்யூப்ஸ், செங்குத்தான). பல்கேரிய மிளகுத்தூள் சிறந்த கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு தக்காளி கொண்டு, முதலில் தலாம் நீக்க. தலாம் எளிதாக செய்ய - கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி ஊற்ற. 5 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கத்திரிக்காய், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய். பின்னர் இனிப்பு மிளகு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரை தண்ணீர் 100 மிலி, பருவத்தில் ஊற்ற. செய்யப்படும் வரை மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது காய்கறிகள் முட்டை. தகடுகளில் பரவும், புதிய கீரைகள் சேர்க்கலாம்.
சேவை: 4-6