- பன்றி இறைச்சி வடிகுழாய் - 1 கிலோகிராம்
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- வெள்ளை நெய் ரொட்டி - 100 கிராம்
- தைம் ஸ்ப்ரிக் - 4 துண்டுகள்
- வோக்கோசின் குச்சி - 4 துண்டுகள்
- கேபர்ஸ் - 2 கலை. கரண்டி
- முட்டை - 1 துண்டு
- மெல்லிய பேக்கன் துண்டுகள் - 8 துண்டுகள்
- மாவு - 2 கலை. கரண்டி
- உலர் வெர்மவௌத் - 100 மில்லிலிட்டர்ஸ்
- சிக்கன் குழம்பு - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
நிறைய பொருட்கள் நிறைய பயப்படாதீர்கள் - அனைத்தும் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டி, வெங்காயம், தைம், வோக்கோசு, அரை கேப்பர் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம். நாம் ஒரே மாதிரியான ஒன்றிணைப்பை நசுக்குகிறோம். அதே கலவையில், ஒரு மூல முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. மிகவும் கூர்மையான கத்தி கொண்டு, மெதுவாக பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை அரைத்து, பிளண்டெண்டர்களில் ஒருவரிடமிருந்து பாதியை அரைத்து, மற்றொன்று அதை மூடு. அது ஒரு சாண்ட்விச் ஒரு வகையான மாறிவிடும். பன்றி இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக மூடப்பட்டிருக்கும் பன்றி இறைச்சி fillet பூர்த்தி. இரண்டு அல்லது மூன்று இடங்களில் உள்ள நம்பகத்தன்மைக்கு, த்ரில்லுடனான ஃபில்லெட்களை இறுகப் படுத்துவோம். நாம் பைலட் ஒரு பிரேசிய மற்றும் வைத்து, அதை ஆலிவ் எண்ணெய் கொட்டி, 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் 50 நிமிடங்கள் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. இறைச்சி, உண்மையில், தயாராக உள்ளது - அது தட்டுகள் மாறிவிட்டது மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார். எனினும், நான் பன்றி இறைச்சி fillet ஒரு சாஸ் தயார் பரிந்துரைக்கிறோம். நீங்கள் பைலட் சுடப்படும் பிரேசியர், ஒரு சிறிய சாஸ் விட்டு. அதை மாவு சேர்த்து, கலந்து அதை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. பின்னர் பிரேசில் vermouth சேர்க்க, படிப்படியாக ஆவியாகி, பின்னர் குழம்பு ஊற்ற. ஒரு கொதிகையை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைக்க, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் - சாஸ் தயாராக உள்ளது. சிறந்த வழி பரிமாறவும்: சமைத்த சாஸ் 2-3 செமீ தடிமனாக மற்றும் மேல் துண்டுகளாக பன்றி இறைச்சி fillet வெட்டி. Mmm, இந்த எழுதினார் மற்றும் மிகவும் உண்மையில் மீண்டும் பன்றி இறைச்சி fillet சமைக்க வேண்டும் :))) பான் appetit!
சேவை: 5-6