- தக்காளி விழுது (தடித்த) - 200 கிராம்
- தண்ணீர் - 200 கிராம்
- கொத்தமல்லி (மூட்டை) - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 4 பற்கள்
- மசாலா - 2 பொருட்கள். கரண்டி (ஹாப்ஸ்-சூரியீலி, அட்ஜிகா, உப்பு, மிளகு)
- வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி
ஜோர்ஜிய மொழியில் சாஸ் சாஸ் என்ற பெயர் "சாஸ்". ஜோர்ஜியாவில், முதல் எழுத்துக்களில் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த வார்த்தைகளை உச்சரிக்க இது வழக்கமாக உள்ளது, எனவே "சட்ஸெபிலி" என்ற வார்த்தையில் வலியுறுத்தப்பட்ட எழுத்து "sa". பெரும்பாலும் சட்ஸெபியின் சாஸ் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் தக்காளி சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது. கோழிப்பண்ணை, குறிப்பாக கோழி மற்றும் துருக்கி ஆகியவற்றிலிருந்து பருவமடைந்த பருவ உணவுகள் வழக்கமாக சாஸ்கள் சாஸ் ஆகும். மிகவும் ருசியான ஜோர்ஜிய உணவு வகை - கிங்கலலி, போட்சாஷி சாம்பல் சாஃப்டி சாஃப்டுடன் சாம்பல், சிக்ரமிம்ஸ் மற்றும் புகையிலை கோழி ஆகியவற்றைக் கொண்டது. இந்த சாஸ் பீன்ஸ், eggplants, அத்துடன் வியல், ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி shak kebab, இறைச்சி sausages இருந்து உணவுகள் கொண்டு செய்தபின் பொருந்துகிறது. சாஸ் சாஸ் குளிர் மற்றும் சூடான வடிவத்தில் அட்டவணைக்கு பணியாற்ற முடியும். வீட்டில் சாஸ் சாஸ் செய்ய எப்படி: 1. என்னுடைய மற்றும் கொத்தமல்லி (மிகவும் நன்றாக இல்லை) அறுப்பேன். 2. நொறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி, பிழிந்த பூண்டு, வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை கலந்த கலவையுடன் கலக்கவும். 3. தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கவும், அசை. 4. தண்ணீர் சேர்க்கவும், கலந்து. 5. உப்பு மிளகு மற்றும் அடர்த்தியை நாம் கட்டுப்படுத்துகிறோம். வாழ்த்துக்கள், சாஸ் தயாராக உள்ளது! ;) Sacebeli உடனடியாக பணியாற்ற முடியும், ஆனால் ஒரு வாரத்திற்கு (ஒரு மூடிய ஜாடி) குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். சமையல் நல்ல அதிர்ஷ்டம்! ;) PS. அக்ரூட் பருப்புகள், குழம்பு மற்றும் வோக்கோசு எங்கே என்று எனக்கு நிறைய கேள்விகளைக் கேட்டேன். ஜோர்ஜியாவில் சாஸ் சாஸ் என்ற நூற்றுக்கணக்கான வேறுபாடுகள் உள்ளன. நான் மிகவும் விரும்புபவை ஒன்றை பகிர்ந்துள்ளேன்;) நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சாலையில் அக்ரூட் பருப்பை அரைத்து, இறைச்சி குழம்பு இறைச்சியை மாற்றி, வோக்கோசு கொண்டு கொத்தமல்லி செய்யலாம். நீங்கள் ருசியான இருக்க வேண்டும் முக்கிய விஷயம் :)
சேவை: 4