- பால்ஸிக் வினிகர் - 2/3 கப்
- தேன் - 1/3 கப்
- கடுகு - 2 கலை. கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 கப்
- கோழி கட்லட்கள் - 24 துண்டுகள்
- டஸ்கா - 1 கண்ணாடி
- பாரமெசான் சீஸ் - 1/4 கோப்பை
- சலாட்: ப்ரஸஸ் முளைகள் - 220 கிராம்
- பூண்டு - 2 பல்
- unsalted வெண்ணெய் - 1 1/2 கலை. கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பைன் கொட்டைகள் - 2 கலை. கரண்டி
1. ஒரு கோழி ஷிஷ் கப்பாப் தயார். 24 skewers தயார். நீங்கள் மூங்கில் குச்சிகளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவிட வேண்டும். 175 டிகிரி வரை அடுப்பில் Preheat. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள balsamic வினிகர் மற்றும் தேன் கலந்து. கலவை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை கிட்டத்தட்ட பாதி குறைக்கப்படும் வரை குக். அதைச் சுருக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கடுகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், பருப்பு மிளகு கொண்ட உப்பு மற்றும் பருவத்தின் பருவத்தில் கலந்து. ஒரு கடுகு கலவையில் கோழி ரோல். ஒரு மேலோட்டமான பாணியில் டஸ்கா பதனிடுதல் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 2. கலவையில் கோழி ஒவ்வொரு துண்டு ரோல். ஸ்குவர்ஸ் மீது சிக்கன். 25-30 நிமிடங்கள் வரை தங்க பழுப்பு வரை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். தேன் சாஸ் கொண்டு shish கப்பாப் பரிமாறவும். 3. பிரஸ்ஸல் ஸ்ப்ரேட்ஸை பாதி பாதியாகக் குறைக்கவும். பூண்டு அரைக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படும் பான், மிதமான வெப்பத்தில் வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக, பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க, நிறத்தில் வெளிர் தங்கம் வரை கிளறி. ஒரு கிண்ணத்தில் போடு. பலவீனமான ஒருவரிடம் வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு அடுக்குக்கு முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். பைன் கொட்டைகள் கொண்டு தெளித்து உப்பு சேர்க்க உப்பு சேர்க்கவும். வறுத்த முட்டைக்கோஸ் மிருதுவான மற்றும் தங்க நிறத்தில் 15 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும். ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் போட்டு, மிளகாய் வெப்பத்தில் பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் மீதமுள்ள 1/2 ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து மிதமான வெப்பத்தில் இளஞ்சிவப்பு சேர்த்து, 1 நிமிடம் வரை பைன் கொட்டைகள் நிறத்தில் வெளிர் தங்கமாக மாறிவிடும். முட்டைக்கோஸ் மீது கலவை வைத்து தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்கவும். சாலட் கொண்டு கோழி skewers பரிமாறவும்.
சேவை: 2-3