- மென்மையான வெண்ணெய் - 8 கலை. கரண்டி (1 குச்சி)
- மென்மையான கிரீம் சீஸ் - 120 கிராம்
- கொழுப்பு கிரீம் - 1/4 கப்
- மாவு - 1 1/2 கப் (பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் மாவு உருட்ட மாவு)
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- கோழி துண்டுகள் - 1 கப் (நிரப்புதல்)
- unsalted வெண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி (நிரப்புதல்)
- வெங்காயம் - 1/2 கப் (பூர்த்தி செய்தல்)
- செலரி - 1/3 கோப்பை (நிரப்புதல்)
- கேரட் - 1/3 கோப்பை (1 கேரட்) திணிப்பு)
- உறைந்த பட்டாணி - 1/2 கப்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- மாவு - 2 கலை. கரண்டி
- கோழி குழம்பு - 1 1/2 கப்
- பாரமெசான் சீஸ் - 1/4 கோப்பை
- உலர்ந்த வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்
- பெரிய முட்டை - 1 துண்டு
1. பூர்த்தி செய்ய, வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட் வெட்டுவது. ஒரு நடுத்தர வறுக்கப்படுகிறது பான், உருகி வெண்ணெய், வெங்காயம், செலரி, பட்டாணி மற்றும் கேரட் சேர்க்க. 2-3 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும். உப்பு, வெந்தயம் மற்றும் மாவு சேர்த்து, 1 நிமிடம் சமைக்கவும். 2. கோழி குழம்பு சேர்த்து கலவையை thickens வரை 2 நிமிடங்கள் வரை மறியல். கோழி துண்டுகள் மற்றும் உறைந்த பார்மேஷன் சீஸ் கொண்டு அசை. குளிர்சாதன பெட்டியில் நிரப்பவும். 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தாள் உயவூட்டு. ஒரு உணவு செயலி அல்லது ஒரு மின்சார கலவை உள்ள விப் வெண்ணெய், கிரீம் சீஸ் மற்றும் கிரீம். மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அடித்து. 4. நன்கு சுற்றப்பட்ட மேற்பரப்பில் மாவை வைத்து 2 பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் ஒரு வட்டு உருவாக்கி பாலிஎத்திலீன் வடிவில் மடிக்கவும். குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 5. நன்கு சுற்றப்பட்ட மேற்பரப்பில் ஒரு மாவை வட்டு 30 செமீ வட்டமாக உருட்டவும், மாவை மெல்லியதாகவும், வெளிப்படையாகவும் இருக்க வேண்டும். சோதனை இரண்டாவது பாதி மீண்டும் செய்யவும். ஒரு தலைகீழ் கப் பயன்படுத்தி (விட்டம் சுமார் 12 செமீ), மாவை ஒவ்வொரு துண்டு இருந்து 3 வட்டங்கள் பற்றி வெட்டி. வெட்டும் பிறகு, மாவை அனைத்து ஸ்கிராப்புகளை சேகரித்து மீண்டும் மாவை உருட்டவும். வட்டங்களை வெட்டுங்கள். 6. ஒவ்வொரு வட்டம் மையத்தில் பூர்த்தி 1/4 கப் லே. மாவு விளிம்புகளை தண்ணீரில் நனைக்க வேண்டும். ஒரு அரைக்கோளத்தில் மாவை மடியுங்கள். 7. விளிம்புகளை ஒன்றாக இணைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அழுத்தவும். மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் பூர்த்தி செய்யவும். இந்த படிநிலையில், துண்டுகள் உறைந்திருக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் பட்ஸை வைத்து ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இரண்டு முறை ஒரு முட்கரண்டி மீது மேல் பற்றுகளை ஒட்டவும். தண்ணீரில் 1 தேக்கரண்டி முட்டை அடிக்கவும். முட்டை கலவையை பஜ்ஜி கொண்டு உயர்த்தவும். 8. 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள துண்டுகள், தங்க பழுப்பு வரை. சேவை செய்வதற்கு 5 நிமிடங்கள் கழித்து குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும்.
சேவை: 10