பீன் சூப்
செய்முறையை:
- பச்சை வெங்காயம் 2 தண்டுகள்
- செலரி 1 தண்டு
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- வெண்ணெய் 60 கிராம்
- 750 மில்லி குழம்பு
- கேரட்
- 1/4 முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ்
- உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் 150 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம்
- உப்பு
- மைதானம் மிளகு
1. வசந்த வெங்காயம் கழுவவும், தலாம் மற்றும் அவர்கள் வெட்டி. Celery தலாம், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. பூண்டு, தலாம் மற்றும் நறுக்கு.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, வெங்காயம், செலரி மற்றும் பூண்டு. 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. கொதிக்கவைத்து குழம்பு கொண்டு வாருங்கள். சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்ட கேரட், தலாம், கழுவும் குழம்பு வைத்து 7 நிமிடங்கள் சமைக்க. முட்டைக்கோசு வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சிறிது வறுக்கவும் சூரியகாந்தி விதைகள்.
6. பகுதி தட்டுகளில் சூப் கசிவை முடிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் ஒவ்வொன்றும் சேர்க்கவும்.
விரைவாக திரும்ப உடனடி சமையல் நன்றி, நீங்கள் நிறைய நேரம் சேமிக்க - அதை மறந்துவிடாதே!
முள்ளங்கி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சாலட்
செய்முறையை:
- 1 முள்ளங்கி
- 100 கிராம் புகைபிடித்த கோழி fillet
- சிவப்பு வெங்காயம்
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- 1 ஆப்பிள்
- 2 அட்டவணை. எலுமிச்சை சாறு கரண்டி
- பசுமை 20 கிராம்
- 1 டேபிள். மது வினிகர் ஸ்பூன்ஃபுல்
- 1 டேபிள். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்
- 2 அட்டவணை. மயோனைசே கரண்டி
- மாதுளை விதைகள்
1. முள்ளங்கி, சுத்தமான மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். புகைபிடித்த கோழி வடிப்பான் மெல்லிய துண்டுகள். வெங்காயம் தலாம், பாதி வெட்டி அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. பூண்டு பீல் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் கடந்து.
2. ஆப்பிள் கழுவும், ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர், அரை வெட்டி விதைகள் மூலம் கோர் நீக்க. சுத்தம் இல்லாமல், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி உடனடியாக எலுமிச்சை சாறு தெளிக்க. கீரைகள், உலர்ந்த, உலர்ந்த, ஒரு சில கிளைகளை அலங்கரிக்க, உலர்ந்த கீரைகள் சுத்தம் செய்யவும்.
3. பூர்த்தி செய்ய, வினிகர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே கலந்து. ருசிக்க உப்பு சேர்க்க, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் துடைத்து துடைக்க.
4. மெல்லிய கலவையின் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, ஆடைகளை ஊற்றுவோம். 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டை கீரைகள் மூலம் அலங்கரித்து, மாதுளை விதைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.
பிளம் சாஸ்
செய்முறையை:
- பிளம்ஸ் 600 கிராம்
- 60 மில்லி சிவப்பு ஒயின்
- 1 டேபிள். சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- 2 கார்னேஷன்
- 1 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை ஸ்பூன்
- 1 எலுமிச்சை
- 1 ஆரஞ்சு
- ஆரஞ்சு பழங்கால 20 மிலி
- 200 மிலி கிரீம் 30% கொழுப்பு
1. பிளம்ஸ் கழுவவும், வறண்டு, ஒவ்வொரு பழத்தையும் பாதிக்கவும், எலும்புகளை அகற்றவும். 100 கிராம் வெட்டு துண்டுகள் மற்றும் அலங்காரம் ஒதுக்கி வைத்து, மற்றவர்கள் சிவப்பு ஒயின் நிரப்ப, தண்ணீர் 60 மிலி சேர்க்க, சர்க்கரை, கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வைத்து.
2. உலர்ந்த எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு, உலர். பாதியில் ஒவ்வொரு பழத்தையும் வெட்டுங்கள். முதல் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகள், பின்னர் துண்டுகள், பின்னர் துண்டுகள். எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு மீதமுள்ள பாதிப்புகள், கவனமாக ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது grater கொண்டு தலாம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு நீக்க.
3. தயாராக சிட்ரஸ் மற்றும் தலாம் மூழ்கும் பான் சேர்க்க, தீ மீது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. குளிர்விக்க அனுமதி, ஒரு கலப்பான் கொண்டு மசாலா மற்றும் மேஷ் நீக்க. மதுபானத்தில் ஊற்றவும்.
4. கிரீம் விப். க்ரெமன்காமியில் தயாரான சாஸ் பரவுகிறது, பிளம்ஸ் மற்றும் தடித்த கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
காளான்கள் கொண்ட குண்டு
செய்முறையை:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 1 கிலோ
- 4 அட்டவணை. தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 வெங்காயம்
- சிவப்பு இனிப்பு மிளகு 2 துண்டுகள்
- 2 தக்காளி
- காளான் 500 கிராம்
- 1 டேபிள். வினிகர் ஸ்பூன்ஃபுல்
- 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உப்பு
- மைதானம் மிளகு
1. வைக்கோல் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் வெட்டவும். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, 2 அட்டவணைகள், தாவர எண்ணெய் கரண்டி, முட்டைக்கோசு வைத்து, 2 அட்டவணை ஊற்ற, சூடான தண்ணீர் கரண்டி மற்றும் மூடி 15 நிமிடங்கள் கீழ் இளங்கொதிவா.
2. வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மிளகு கழுவும், விதைகள் தண்டுகளை நீக்க, வைக்கோல் கொண்டு கூழ் வெட்டு. மீதமுள்ள எண்ணெயை சூடாக்கி 3 நிமிடம் வெங்காயம் வறுக்கவும். 5 நிமிடங்கள் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும்.
3. தக்காளி கசிவு-குறுக்கு வெட்டு வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் 30 விநாடிகள் அவற்றை குறைக்க, அவற்றை தலாம், சதை வெட்டி. வறுத்த காய்கறிகளோடு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து 7 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
4. காளான்களை சூடான நீரில் நிரப்பி 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி அதை தூக்கி மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்க. பின்னர் வெட்டி முட்டைக்கோஸ் வெளியே போட. 5-7 நிமிடங்கள் குண்டு.
5. காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு, வினிகர் ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் தீ வைத்து. ரெடி சாப்பாடு கீரைகளுடன் விரைவாக சமையல் கொண்டு அலங்கரிக்கப்படலாம்.
கடல் சிற்றுண்டி
செய்முறையை:
- கான்கிரீட் 2 வடிகட்டிகள்
- 100 கிராம் நீண்ட தானிய அரிசி
- வெண்ணெய்
1 சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்பு
- 1 திராட்சைப்பழம்
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் 20 கிராம்
- 1 டேபிள். மது வினிகர் ஸ்பூன்ஃபுல்
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு
- மைதானம் மிளகு
1. அடுப்பை அடுப்பை 180 C க்கு சூடாக்கவும், 30 நிமிடம் ஊறவைத்து சுடுவதற்கு சுடுவதற்கு, உப்பு கரைசலை உப்பு போடவும். குளிர்விக்க, எலும்புகளில் இருந்து கூழ் பிரிக்கவும், பின்னர் சிறு துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
2. ஒரு மிக்ஸியில் 200 மில்லி தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி மீது ஊற்றவும் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பிறகு தீ அணைக்க, மூடி கீழ் அடுப்பில் அரிசி விட்டு.
3. வெண்ணெய் கழுவவும், தலாம், அரை வெட்டவும், கல்லை அகற்றி வைக்கோல் கொண்டு வெட்டவும். எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். திராட்சைப்பழையை கழுவவும், சுத்தப்படுத்தவும், துண்டுகளாக பிரிக்கவும், விதைகள் நீக்கவும்.
4. கீரைகள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், காகிதத்தில் துவைக்கவும். ஒரு சில கிளைகள் அலங்காரத்திற்காக ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டு, பனிக்கட்டிகளை அறுப்பேன்.
5. மது வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், கலவை மற்றும் சிறிது துடைப்பம் திரும்ப. நீங்கள் கொஞ்சம் எலுமிச்சை அல்லது திராட்சைப்பழம் சாற்றை சேர்க்கலாம்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட மீன் வடிகட்டிகள், அரிசி, வெண்ணெய், திராட்சைப்பழம், கீரைகள் தட்டு அடுக்குகளில் இடுகின்றன. சுவை ஒவ்வொரு அடுக்கு மிளகு. பின்னர், அலங்காரம் ஊற்ற மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க மற்றும் சாலட் நனைத்த அதனால், குளிர்சாதன பெட்டியில் 15-20 நிமிடம் வைத்து. முடிந்தது, நீங்கள் பணியாற்றலாம்!