- சிக்கன் - 1 துண்டு (1.5 கிலோ)
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- வில் - 2 துண்டுகள்
- வோக்கோசு தண்டுகள், மூட்டை - 1 துண்டு
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - ருசிக்க
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்
- மாவு - 2 கலை. கரண்டி
- உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்
- சிறிய திருப்பம் - 2-3 துண்டுகள்
- கிரீம் - 150 மில்லிலிட்டர்கள்
- தில், கொத்து - 1 துண்டு
1. இறைச்சி துவைக்க. ஒரு பெரிய வெந்தயம் அதை வைத்து. பான் மேலும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைத்து. அவர்கள் முதலில் சுத்தம் செய்யப்பட்டு பாதியில் வெட்டப்பட வேண்டும். பின்னர் வோக்கோசு மற்றும் மிளகு பட்டாணி தண்டுகள் வைத்து. ஒரு அடுப்பில் 3 லிட்டர் தண்ணீரும் கொதிக்கவும் ஊற்றவும். வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்கவும். கடாயில் இருந்து வேகவைத்த கோழி சமைக்க மற்றும் குழம்பு வாய்க்கால். 2. மீதமுள்ள கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பீல் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டு. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோசுக்கிழங்குகளுடன், மேலும், துவைக்க மற்றும் சுத்தமான. சிறிய க்யூப்ஸில் அவற்றை வெட்டுங்கள். ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக. வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அதில் வறுக்கவும். கடாயில் மாவு ஊற்றவும். காய்கறிகளுடன் மாவு தொடர்ந்து சிறிது நேரம் கலக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்க வேண்டும். குழம்பு ஒரு வெந்தியம் உள்ள மாவு கொண்டு வறுத்த காய்கறிகள் வைத்து, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் டர்னிப் சேர்க்க. காய்கறிகள் முற்றிலும் சமைக்கப்பட வேண்டும். 3. இறைச்சி ஏற்கனவே குளிர்ந்துவிட்டது. எலும்புகள் மற்றும் தோல் அதை நீக்க. சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி. 4. சூப் செய்ய இறைச்சி சேர்த்து கிரீம் ஊற்ற. 2-3 நிமிடங்கள் சூடாகவும், அணைக்கவும்.
சேவை: 6