விடுமுறைக்கு நல்ல உணவை உண்பதற்கான உணவுகள்

விடுமுறைக்கு ருசியான உணவைப் பற்றிய சமையல் குறிப்பு உங்கள் சொந்த சுவைக்கான இணக்கத்தைத் தக்க வைத்துக்கொள்வதோடு, பண்டிகை அட்டவணை அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

துளசி சாஸ் கொண்டு பிடா ரொட்டி

• கீரை ஒரு பானை
• வெந்தயம் 1 பானை
• 1 மெல்லிய லாவாஷ்
• 200 கிராம் ஹாம் (வெட்டப்பட்டது)
• 1 சிவப்பு இனிப்பு மிளகு
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 100 கிராம்

டிஷ் சாஸ்:

• துளசி ஒரு பானை
• 100 கிராம் ஃபாண்டா சீஸ்
• 150 மில்லி இயற்கை தயிர்
• 1 பூண்டு கிராம்பு
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.

சேவை: 4

சாலட் இலைகள் மற்றும் வெந்தயம் சுத்தம் மற்றும் உலர். சாலட் பரந்த பட்டைகள், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் வெட்டப்படுகின்றன. மிளகு கழுவப்பட்டு, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, கோர் அகற்றப்படுகிறது. கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஒரு மாதிரியான வெகுஜன வெந்தயம் அடி. லாவாஷ் விளைவாக வெகுஜன ஸ்மியர். மேல், சாலட் இலைகள், ஹாம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் வைத்து. பிடா ரொட்டி ரோல் மூடி, இறுக்கமாக ஒரு படத்தில் மடிக்க மற்றும் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. பூண்டு சாஸ், தலாம் மற்றும் அரை. பசில் இலைகளில் பிரித்தெடுக்க மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். தயிர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் Brynza மேஷ். துளசி, பூண்டு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. ரோல் இருந்து படம் நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. துளசி சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

சீஸ் ரோல்

• கிரீம் சீஸ் 250 கிராம்
• 200 கிராம் ரிச்சோட்டா சீஸ்
• 250 கிராம் ரஷியன் சீஸ் வெட்டப்படுகின்றன
• 80 கிராம் குழம்பு ஆலிவ்ஸ்
• 1 வெங்காயம்
• 1 தேக்கரண்டி. டேபாஸ்கோ சாஸ்
• 3 டீஸ்பூன். எல். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய புதினா
• 1 டீஸ்பூன். எல். பாப்பி விதைகள் மற்றும் எள் விதைகள்
• கெய்ன் மிளகு ஒரு சிட்டிகை

சமையல் நேரம்: 15 நிமிடம். 1 மணிநேரம்

சேவை: 6-8

வெங்காயம், வெட்டுவது. வட்டங்களில் ஆலிவ்ஸை வெட்டுங்கள். மென்மையான வரை ரிச்சோட்டாவுடன் கிரீம் சீஸ் பீட். ரஷியன் சீஸ், ஆலிவ், வெங்காயம், Tabasco சாஸ் மற்றும் மிளகு சேர்த்து. முற்றிலும் அசை. ஒரு பெரிய தாளில் படலம், ஒரு புதினா, பாப்பி மற்றும் எள் பரவுகிறது. சீஸ் இருந்து ஒரு சீஸ் பதிவு அமைக்க, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் படலம் மற்றும் ரோல் வைத்து. உணவுப் படத்தில் சீஸ் பதிவை இறுக்கமாகப் போட்டு குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சேவைக்கு முன், துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு டிஷ் மீது போடுங்கள்.

காளான்கள் மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் கூடிய கிரீம் சூப்

• பச்சை அஸ்பாரகஸின் 600 கிராம்
• மென்மையான கிரீம் சீஸ் 200 கிராம்
• 100 கிராம் சாம்பினான்ஸ் அல்லது புதிய காடு காளான்கள்
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 1 வெங்காயம்
• 1 பே இலைகள்
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெட்டப்பட்டது வெந்தயம்
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மிளகு

குழம்பு உணவுகள்:

• 0.5 கோழி
• 1 வெங்காயம்
• 1 கேரட்
• 1 வோக்கோசு ரூட்

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 10 நிமிடங்கள்.

சேவை: 6

குழம்பு சமைக்க. கோழி சமைக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் 1.5 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நுரை நீக்கி. பூண்டு, கேரட் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் சுத்தம், குவளையில் வைத்து கோழி தயாராக உள்ளது வரை, 30-35 நிமிடங்கள் சமைக்க. குழம்பு குழம்பு, பான் அதை திரும்ப. வேகவைத்த கோழி சமைக்க மற்றும் மற்ற உணவுகளை அதை பயன்படுத்த. காளான்கள் சுத்தம், கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் தலாம் மற்றும் அரை. வறுக்கவும் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்க பான் மற்றும் வெங்காயம், 5-6 நிமிடம் வறுக்கவும். காளான்கள் மற்றும் சமையல், கிளறி, 8 நிமிடம் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு பீல், க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. அஸ்பாரகஸ் கழுவி, டாப்ஸ் வெட்டு மற்றும் ஒத்திவைக்க. தண்டுகள் குறிப்புகள் துடைக்க, தண்டுகள் வெட்டி உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து குழம்பு அவற்றை வைத்து. ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் ஒரு கொதி சூப் கொண்டு. 10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்கவும். வறுத்த காளான்களை சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கிரீம் சீஸ் ஒரு சாம்பல் இலை கொண்டு ஒரு கடாயில் போட்டு. பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க. 5 நிமிடம், கிளறி, கிளறி. அஸ்பாரகஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை அஸ்பாரகஸ் மற்றும் வெந்தயத்தின் டாப்ஸ் சேர்த்து, 3 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

Feta மற்றும் ஆட்டுடன் கூடிய உறைகள்

• 400 கிராம் தயாராக பஃப் பேஸ்ட்ரி
• 300 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி
• Feta சீஸ் 60 கிராம்
• 1 சிவப்பு இனிப்பு மிளகு
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 1 முட்டை
• 2 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்
• வறண்ட ஓரிகானின் சிட்டிகை
• உப்பு, மிளகு

சமையல் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.

சேவை: 6

தோல் கறுப்பு மாறும் வரை கிரில்லி கீழ் மிளகு சுட வேண்டும். 10 நிமிடங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், பின்னர் தலாம் மற்றும் கோர். சிதைந்த துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. பூண்டு சுத்தமான மற்றும் நசுக்கிய. Feta க்யூப்ஸ், இறைச்சி - சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ப்ரேஹேட் எண்ணெய் உள்ள ப்ரெய் ஆட்டு பழுப்பு வரை. ஆர்கனோ, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். ஒரு மெல்லிய அடுக்காக மாவை உருட்டவும் 6 துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவை ஒவ்வொரு துண்டு, இறைச்சி, feta மற்றும் மிளகு வைத்து. ஒரு உறை நிரப்பவும். 15 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிது தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மாவை கொண்டு மாவை உயவூட்டு. 220 ° சி. ஒரு பச்சை சாலட்டை சூடாக பரிமாறவும்.

நீல சீஸ் கொண்ட கோழி

• 500 கிராம் கோழி வடிப்பான்
• 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம் 30%
• நீல அச்சு கொண்ட சீஸ் 50 கிராம்
• 1 சிவப்பு மிளகு
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மிளகு

தயாரிப்பு நேரம்: 4 மணி

சமையல் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.

சேவை: 4

சிக்கன் வடிகட்டி கழுவும், உலர்ந்த, துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம் கலந்து, குறைந்தது 4 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து. 190 ° சி அடுப்பில் Preheat. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கொண்டு தூவி, பேக்கிங் ஒரு பயனற்ற புளிப்பு கிரீம் கோழி மாற்றம். 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள மிளகு கழுவப்பட்டு, விதைகள் அகற்றப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் வெல்லுங்கள். அடுப்பில் இருந்து கோழி நீக்கவும், வெண்ணெய் வெகுஜன ஒரு அடுக்கு கூட விநியோகிக்கவும். அடுப்பில் திரும்பவும், 6-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை.

சீஸ் மற்றும் சால்மன் டார்ட்டர்

• ரிட்னர் சீஸ் 100 கிராம்
• 300 கிராம் சற்று உப்பு சால்மன்
• சர்க்கரை 70 கிராம்
• 150 மிலி வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
• புதிய துளசி 10 இலைகள்
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெட்டப்பட்டது வெந்தயம் மற்றும் tarragon

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உணவுகள்:

• புளிப்பு கிரீம் 150 மி.லி.
• 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை
• 1-2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
• பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து
• உப்பு

சீஸ் சில்லுகள்:

• 100 கிராம் ஜெர்ஸ்பெர்க் சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடம்.

சேவை: 2

சர்க்கரை உண்ணும் வரை, சர்க்கரை ஊற்றி, சமைக்கவும், சமைக்கவும். வினிகர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ச்சியுங்கள். வெங்காயம் கலவையில் துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். சீஸ் "Ridder" மற்றும் சால்மன் fillets சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கிண்ணத்தில் சீஸ் மற்றும் சால்மன் க்யூப்ஸ் வைத்து தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்ற. புளிப்பு கிரீம் சாஸ், வெங்காயம் சுத்தம், உலர்ந்த மற்றும் அரை. சர்க்கரை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் அடித்து, பச்சை வெங்காயம், உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. சீஸ் சில்லுகள் தயார். 200 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat பேக்கிங் ஷீட்டை மூடிமறைப்புடன் இணைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை, 6-8 நிமிடங்கள் Yarlsberg சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர துண்டுகள் குறை. குளிர்விக்க அனுமதி. தட்டுகள் வழங்குவதில் டார்ட்டர் பரப்பி. சீஸ் சில்லுகள் கொண்டு அழகுபடுத்த. புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் கீரை இலைகள் பரிமாறவும்.

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சீஸ் casserole

தயாரிப்பு நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.

சேவை: 8

• 200 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
• 200 கிராம் டச்சு சீஸ் வெட்டப்பட்டது
• 200 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி crumbs
• பன்றி இறைச்சி 150 கிராம்
• 6 முட்டை
• 2 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்
• 400 மில்லி பால்
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெட்டப்பட்டது வெந்தயம்
• உப்பு, மிளகு

முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது. பன்றி இறைச்சி பொடியாக நறுக்கப்பட்ட எண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும், சமைக்கவும், கிளறி, 7 நிமிடம். பால், ரொட்டி crumbs, உப்பு மற்றும் மிளகு முட்டை அடித்து. சீஸ், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெந்தயம் பாதி சேர்க்க. மெதுவாக கலந்து. கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள சீஸ் தூவி, ஒரு preheated அடுப்பில் சுட 180 நிமிடங்கள் 30-35 நிமிடங்கள், தங்க வரை.

ஸ்க்விட் உடன் காளான் ஜூலியன்ஸ்

சமையல் நேரம்: 50 நிமிடம்.

சேவை: 6-8

• 500 கிராம் ஸ்கிட் கார்சஸ்
• சாம்பினோன்ஸ் 500 கிராம்
• 300 கிராம் அரை கடின சீஸ்
• 2 வெங்காயம்
• 22% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட 300 மில்லி கிரீம்
• 3 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்
• 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெட்டப்பட்டது வெந்தயம்
• உப்பு, மிளகு

என்ன செய்ய வேண்டும்:

1 நிமிடம் ஸ்குட் கற்களையும் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க வேண்டும். மெல்லிய வெளிப்புற படத்தை அகற்றவும், சிற்றளவு தட்டுகளை நீக்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் கொதித்தெடுக்கவும், கொதிக்க விடவும். தண்ணீர் வாய்க்கால், சிறிது குளிர்ச்சியைக் கொடுங்கள், அவற்றை மெல்லிய மோதிரங்கள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். வெங்காயம், வெட்டுவது. காளான்களை கழுவவும் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் வெங்காயம், 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை, காளான்கள் மற்றும் சமையல், வேகவைத்து, மற்றொரு 6-7 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். Grater மீது சீஸ் தட்டி. வெங்காயம் வெண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் அரை வெங்காயம் சேர்த்து வையுங்கள். மெதுவாக கலந்து. ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாணியில், சிறிது மாவு மாவு. புளிப்பு கிரீம், கிரீம், வெந்தயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். அனைத்து நேரம் அசை, கலவை ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வா. காளான் வெகுஜன, சாஸ் மீது சாஸ் ஊற்ற. 180 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat தேங்காய் பால் படி முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன சிதைக்க, மேலோடு பழுப்பு வரை, மேல் மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர 20-25 நிமிடங்கள் தூவி.