ஹர்ஸ்கி இறைச்சி பை

இறைச்சி பை நான் சுவிஸ் சமையல் அறிமுகப்படுத்த தொடர்கிறேன். சுவிச்சர்லாந்து நீண்ட காலமாக வங்கிகளுக்கு மட்டுமல்லாமல், அதன் செழுமையும், பல்வேறு வகை உணவு வகைகளுடனும் அறியப்பட்டிருக்கிறது, அதன் கலவையானது நாட்டின் கலப்பு கலாச்சாரம்: பிரெஞ்சு, இத்தாலியன், ரொமான்ஸ் மற்றும் ஜேர்மன். நான் ஹார்ஸ்கி இறைச்சிப் பைக்கு கருத்தைச் சமர்ப்பிக்கிறேன், இது எனது கால்வாய்-கிரபுண்டன் சிறப்பு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியை கொண்டு சிறிய பாஸ்டரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் ஒரு நல்ல மனநிலையை விரும்புகிறேன் மற்றும் உங்கள் கருத்தை எதிர்நோக்குகிறேன்!

இறைச்சி பை நான் சுவிஸ் சமையல் அறிமுகப்படுத்த தொடர்கிறேன். சுவிச்சர்லாந்து நீண்ட காலமாக வங்கிகளுக்கு மட்டுமல்லாமல், அதன் செழுமையும், பல்வேறு வகை உணவு வகைகளுடனும் அறியப்பட்டிருக்கிறது, அதன் கலவையானது நாட்டின் கலப்பு கலாச்சாரம்: பிரெஞ்சு, இத்தாலியன், ரொமான்ஸ் மற்றும் ஜேர்மன். நான் ஹார்ஸ்கி இறைச்சிப் பைக்கு கருத்தைச் சமர்ப்பிக்கிறேன், இது எனது கால்வாய்-கிரபுண்டன் சிறப்பு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியை கொண்டு சிறிய பாஸ்டரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் ஒரு நல்ல மனநிலையை விரும்புகிறேன் மற்றும் உங்கள் கருத்தை எதிர்நோக்குகிறேன்!

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு 150 கிராம்
• மாவு, முழுளவு, 150 கிராம்
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் 150 கிராம்
• முட்டை கோழி 1 பிசி.
• கிரீம் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• வைன் சிவப்பு உலர் 100 மிலி
• கிரீம் 100 மிலி
• மர்ஜோரம் 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வோக்கோசு 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
• மிளகுத்தூள் 0.3 தேக்கரண்டி கலவை.
• முட்டை கோழி 1 பிசி.
• பால் 1 டீஸ்பூன். எல்.
• லீக்ஸ் 100 கிராம்
• மாட்டிறைச்சி மூல 100 கிராம்
• ரொட்டி வெள்ளை 60 கிராம்
• பால் 100 மிலி
• மாட்டிறைச்சி 500 கிராம் துண்டுகளாக

அறிவுறுத்தல்கள்

• படி 1 தேவையான பொருட்கள்: மாவு, முட்டை, குளிர் வெண்ணெய், கிரீம், மது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டு, மாட்டிறைச்சி, ரொட்டி, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, மார்கோரம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு தேக்கரண்டி.
• படி 2 மாவை அடுக்கி, வெண்ணெய் வெட்டாக வெட்டவும்.
• படி 3 ஒரு கலவை அல்லது கைகளுடன், மாவு வெகுஜன வரை மாவை.
• படி 4 முட்டை மற்றும் மாவு உள்ள கிரீம் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க.
• அடி 5 கையில் 2 பவுண்டுகளாக மாவை சேர்ப்போம், முழங்காதே.
• படி 6 நாம் ஒரு உணவு படத்தில் அதை போர்த்தி 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை அனுப்ப, அது 30 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் சாத்தியம்.
• படி 7 ரொட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு 100 மில்லி பால் ஊற்றப்படுகிறது. நாம் ஒதுக்கி வைப்போம், பால் பால் உறிஞ்சப்படும்.
• அடி 8 ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், சாம்பல் 2-3 நிமிடங்கள் forcemeat.
• அடி 9 வெங்காயம் வெட்டி இறைச்சி அதை அனுப்ப.
• படி 10 உடனடியாக சதுரங்கள் மீது தொத்திறை வெட்டு சேர்க்க. நாங்கள் வழியில் இருக்கிறோம்.
• படி 11 மதுவில் ஊற்றவும். நாங்கள் வழியில் இருக்கிறோம்.
• படி 12 உடனடியாக கிரீம் ஊற்றவும், திரவ ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் குழப்பு மற்றும் குண்டு வைக்கவும்.
• அடி 13 தீ அணைக்க, தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி சேர்க்க. மார்கோரம் மற்றும் வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை பருவத்தில் பருகவும்.
• படி 14 பூர்த்தி மற்றும் கலந்து 1 புரதம் ஊற்ற.
• படிவம் 30 செ.மீ. மற்றும் ஒரு வட்டம் ஒரு வட்டம் காகித மீது நேராக மாவை - 26 செ.மீ. நாம் ஒரு தட்டையான வரியில் சிறிய வட்டம் குறைக்க.
• படி 16 மாவை ஒரு பெரிய வட்டம், 3-4 செ விளிம்பில் ஒரு இடத்தில் விட்டு, பூர்த்தி வைத்து. நாம் மாவை போர்த்தி.
• படி 17 நாம் சிறிய வட்டத்தை மேல் மேல் வைக்கிறோம். நன்றாக மடிப்பு விளிம்புகள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன.
• படி 18 மாவை மீதமுள்ள வெட்டல் இருந்து புள்ளிவிவரங்கள் வெளியே கசக்கி. நாம் மேலே இருந்து அவற்றை பரப்புகிறோம். பின்னர் பால் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு மஞ்சள் கரு மற்றும் பெருமளவில் கிரீஸ் முழு பை.
• படி 19 ஒரு சூடான ரொட்டி சுடுவது சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் 200 ° C மணிக்கு அடுப்பு வெப்பம். நாங்கள் சூடான அட்டவணைக்கு சேவை செய்கிறோம். கேக்குகள் காய்கறிகள் மற்றும் பச்சை சாலட்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கின்றன. பான் பசி!