இந்திய வறுத்தெடுப்பு

பொதிகளில் உள்ள அறிவுரைகளுக்கு ஏற்ப அரிசி கொதிக்கவும், சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும் தேவையான பொருட்கள்:

• நீண்ட தூள் வெள்ளை அரிசி - 1 கண்ணாடி
• தாவர எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• நடுத்தர விளக்கை - 1 துண்டு
• பூண்டு கிராம்பு - 2 துண்டுகள்
• உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
• கறி பொடி - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• மைதானம் இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி
• தக்காளி சாஸ் - 3 கப்
• பட்டாணி - 900 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 1/2 கப்

அறிவுறுத்தல்கள்

பொதிகளில் உள்ள அறிவுரைகளுக்கு ஏற்ப அரிசி கொதிக்கவும், சூடாக வைத்து மூடி வைக்கவும். அரிசி வேகவைக்கப்படுகிறது போது, ​​ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்ப. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, சீசன் சேர்க்கவும். குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி, வெங்காயம் மென்மையான வரை, 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை. கறி தூள், இஞ்சி, குக்கீ, கொதிக்கவும், நறுமணம் தோறும் வரை, 1 நிமிடம் வரை சேர்க்கவும். தக்காளி சாஸ், பட்டாணி மற்றும் 1 1/2 கண்ணாடி தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, வெப்பத்தையும் சமைப்பையும் கொண்டு, கலவையை அடர்த்தியான வரை 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை கிளறி விடுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எலுமிச்சை சாறு, சீசன் சேர்க்கவும். அரிசி, சுண்ணாம்பு துண்டுகள் மற்றும் கறி ஒரு சிட்டிகை அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சேவை: 4