வேகவைத்த கத்திரிக்காய் சாலட்

தக்காளி மற்றும் துளசி கொண்டு வேகவைத்த பழஞ்சிறப்புகள் பல பகுதிகளில் eggplants பாரம்பரியமாக அன்பாக அழைக்கப்படும் "நீலம்", இது மட்டுமே மரபணு பழங்கள் தொடர்பாக உண்மை. பொதுவாக, கத்திரிக்காய் பால் வெள்ளை, மற்றும் இருண்ட-ஊதா, மற்றும் சாம்பல்-பழுப்பு, overripe போது இருக்கலாம். உணவு, நீல கருப்பு மற்றும் நீள்வட்ட வடிவங்கள் பெர்ரி பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆமாம், ஆமாம், உண்மையில் eggplants உதாரணமாக ஒரு தர்பூசணி போன்ற, வெறும் பெர்ரி இருக்கும். இத்தகைய பழங்களில், சில விதைகளை வழக்கமாகக் கொண்டுள்ளன, அவை இன்னும் மென்மையானவை, அவற்றை நீக்க முடியாது. இனிப்பு மற்றும் நன்மைகளை பற்றி பேச முடியாது, அவர்கள் கூட காலநிலை அவர்கள் வளர அனுமதிக்க முடியாது அந்த பகுதிகளில் கூட புகழ் கிடைத்தது ஆச்சரியம் இல்லை. வடித்தல் அடுப்புகளில், casseroles, காய்கறி stews, சாலடுகள், சிற்றுண்டி, அவர்கள் உலர்ந்த, உப்பு மற்றும் marinated. சாலடுகள், eggplants பல்வேறு வகையான பயன்படுத்தப்படுகின்றன - மூல, வறுத்த, வேகவைத்த, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இன்று நாம் தக்காளி மற்றும் துளசி கொண்டு வேகவைத்த கத்திரிக்காய் ஒரு ருசியான பருவகால கலவை தயார் செய்ய நீங்கள் வழங்குகின்றன. அத்தகைய சாலடுகள் கிரீஸ் மற்றும் பிற பால்கன் நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அங்கு அன்றாட உணவின் அடிப்படையில் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் காரமான கீரைகள் உள்ளன.

தக்காளி மற்றும் துளசி கொண்டு வேகவைத்த பழஞ்சிறப்புகள் பல பகுதிகளில் eggplants பாரம்பரியமாக அன்பாக அழைக்கப்படும் "நீலம்", இது மட்டுமே மரபணு பழங்கள் தொடர்பாக உண்மை. பொதுவாக, கத்திரிக்காய் பால் வெள்ளை, மற்றும் இருண்ட-ஊதா, மற்றும் சாம்பல்-பழுப்பு, overripe போது இருக்கலாம். உணவு, நீல கருப்பு மற்றும் நீள்வட்ட வடிவங்கள் பெர்ரி பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆமாம், ஆமாம், உண்மையில் eggplants உதாரணமாக ஒரு தர்பூசணி போன்ற, வெறும் பெர்ரி இருக்கும். இத்தகைய பழங்களில், சில விதைகளை வழக்கமாகக் கொண்டுள்ளன, அவை இன்னும் மென்மையானவை, அவற்றை நீக்க முடியாது. இனிப்பு மற்றும் நன்மைகளை பற்றி பேச முடியாது, அவர்கள் கூட காலநிலை அவர்கள் வளர அனுமதிக்க முடியாது அந்த பகுதிகளில் கூட புகழ் கிடைத்தது ஆச்சரியம் இல்லை. வடித்தல் அடுப்புகளில், casseroles, காய்கறி stews, சாலடுகள், சிற்றுண்டி, அவர்கள் உலர்ந்த, உப்பு மற்றும் marinated. சாலடுகள், eggplants பல்வேறு வகையான பயன்படுத்தப்படுகின்றன - மூல, வறுத்த, வேகவைத்த, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இன்று நாம் தக்காளி மற்றும் துளசி கொண்டு வேகவைத்த கத்திரிக்காய் ஒரு ருசியான பருவகால கலவை தயார் செய்ய நீங்கள் வழங்குகின்றன. அத்தகைய சாலடுகள் கிரீஸ் மற்றும் பிற பால்கன் நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அங்கு அன்றாட உணவின் அடிப்படையில் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் காரமான கீரைகள் உள்ளன.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் 1 PC.
• பசில் பச்சை புதிய 0.5 கொத்து
• சூரியகாந்தி unrefined எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு 2 பிஞ்ச்
• மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை

அறிவுறுத்தல்கள்

• படி 1 ஒரு சாலட் செய்ய 2 தக்காளி, 1-2 கத்திரிக்காய், ஒரு சிறிய வெங்காயம் மற்றும் துளசி வேண்டும்.
• படி 2 முட்டைகளை நன்றாக கழுவி, வடிகட்டிய மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
• படி 3 காகிதத்தோலில் காகிதத்தோலை மூடி, காய்கறி எண்ணெயில் தெளிக்கவும், வெட்டப்பட்ட உப்பு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை வைக்கவும்.
• படி 4 ஒரு அடுப்பில் அடுப்பில் 200 ° C 15-20 நிமிடங்கள் துண்டுகள் மென்மையாகிவிடும். பின்னர் ஒரு தட்டில் வைத்து குளிர்விக்க அனுமதிக்க.
• படி 5 தக்காளிகளை கழுவவும், க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.
• படி 6 1 சிறிய வெங்காயம் தலாம் மற்றும் மெல்லிய வெட்டு.
• படி 7 பசில் கழுவப்பட்டு, வடிகட்டிய மற்றும் வெட்டு.
• படி 8 eggplants, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் துளசி சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க.
• படி 9 கலவை நன்கு கலந்து, ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.