இது எப்படி அடைய முடியும்? பலர் பதிலளிப்பார்கள் - நம்பகமான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி கிளப். உடற்பயிற்சி வகுப்புகள் மேம்படுத்துவதற்கு மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியத்திற்காகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று வாதிடுவது கடினம். ஆனால் உணவுகளுடன் வேறு விஷயம். ஊட்டச்சத்துக்காரர்கள் மீண்டும் மீண்டும் பல்வேறு வழிகளில் பழிபூசல் பேச்சுக்களை செய்துள்ளனர். நம் மூதாதையரின் அனுபவங்களுக்குப் பதிலாக உணவளிப்பது நல்லது.
நாம் அனைவரும் ஆர்த்தடாக்ஸ் பதிவுகள் பற்றி கேள்விப்பட்டோம். ஒரு விசுவாசிப்பவருக்காக உபவாசம், முதன்முதலாக, ஆன்மீக சுத்திகரிப்பு, கடவுளோடு ஒற்றுமை, உண்ணாவிரத உணவுகள், குறைந்த கலோரி உணவு ஆகியவை உற்சாகத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இது பூமிக்குரிய மகிழ்ச்சியை நிராகரிப்பதற்கு அடையாளமாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, உண்ணாவிரதப் பழக்கவழக்கங்கள் விவசாயிகளின் வாழ்க்கை முறைகளால் நிர்ணயிக்கப்பட்டன. எங்கள் மூதாதையர்கள் வருடாந்திர விவசாய சுழற்சியில் முழுமையாக தங்கியுள்ளனர். விவசாயிகள் ஆண்டு முழுவதும் தங்கள் உணவு இருப்புக்களை சரியாக விநியோகிக்க உதவிய பதிவுகள் மற்றும் புதிய தொழிலாளர் ஆண்டிற்கான உடலை தயாரிக்கவும், பல நோய்களுக்கு தடுப்பு முறையாகவும் செயல்பட்டன.
நீ உடலை சுத்தப்படுத்தி, வசந்தகாலத்தில் அந்த உருவத்தை மேம்படுத்த விரும்பினால், நமது மூதாதையரின் பழக்கங்களைப் பின்பற்றவும், வேகமாகவும், குறைந்தபட்சம் ஒரு சிறியதாகவும் இருக்க வேண்டும். உங்கள் நல்வாழ்வை ஆர்த்தடாக்ஸ் மரபுகளுக்கு குறுகிய கால இடைவெளியால் கூட பாதிக்கலாம். "விருப்ப" தயாரிப்புகள் கைவிட குறைந்தது ஒரு குறுகிய நேர முயற்சி, மற்றும் இந்த சுவை உணர்வுகளை அதிகரிக்கிறது என்பதை நீங்கள் பார்ப்பீர்கள். உண்ணாவிரதம் நீங்கள் கனரக உணவு இருந்து ஓய்வெடுக்க மற்றும் சுகாதார நோக்கி முதல், தீர்க்கமான நடவடிக்கை எடுத்து உங்கள் உடலின் உண்மையான தேவைகளை புரிந்து கொள்ள உதவும்.
ஆனால் எப்படியாவது நடவடிக்கை முக்கியம் என்று மறந்துவிடாதே! விரதம் கடைப்பிடிக்க தைரியம் - அதை மிகைப்படுத்தாதே. உடல் ரீதியான அல்லது மன ரீதியான வேலைகளில் ஈடுபடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் உணவில் சீராக உள்ளீர்கள். உங்கள் உணவை நிர்ணயித்து, கண்டிப்பாக அதைக் கவனியுங்கள். மட்டுமே ஒதுக்கப்பட்ட மணி உணவு எடுத்து, பயணத்தின் போது சிற்றுண்டி வேண்டாம். உணவு வேறுபட்டது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உணவுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அமினோ அமிலங்களுடன் உடலை வழங்குவதற்கு, மெலிந்த உணவை சமையல் செய்வதற்கு முன்கூட்டியே பல சமையல் உணவுகள் உள்ளன. நீங்கள் மிகவும் பிரபலமான, முதல் பார்வையில், ஒரு ஒல்லியான மெனு ஒரு டிஷ் கஞ்சி தோன்றலாம். ஆனால் ரஷ்ய உணவு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட எந்த சமையல் புத்தகத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் சந்தேகமில்லாமல் அவளது உணவுப் பொருட்களின் சமையல் குறிப்புகளை கண்டுபிடிப்பீர்கள். வெங்காயம் தயாரிப்பதற்கு ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே நான் குறிப்பிடுவேன்: காளான்கள், அரிசி கஞ்சி, களிமண் கஞ்சி, களிமண் கஞ்சி ஆகியவற்றை பீட்ரூட் கொண்டது. ஒல்லியான உணவை கடைப்பிடிப்பதற்காக, நீங்கள் உள்நாட்டு தயாரிப்புகளுடன் உங்களை தயார் செய்ய வேண்டும்: ஊறுகாய்களாகவும், உப்பு, காளான்கள், காய்கறிகள், compotes மற்றும் நெரிசல்கள். உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட், ரைடிஸ், பூசணி மற்றும் முட்டைக்கோசு ஆகியவை தங்களது ஊட்டச்சத்து மதிப்பை கிட்டத்தட்ட முழு ஆண்டு முழுவதும் வைத்திருக்கின்றன. அதற்கு பதிலாக இறைச்சி, நீங்கள் உணவு பீன்ஸ் மற்றும் கொட்டைகள் நுழைய முடியும். காளான் உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும். கம்பளி ரொட்டி குழு பி வைட்டமின்கள் உடல் அணுகல் வழங்கும். பல முறை ஒரு வாரம் நீங்கள் மீன் உணவுகள் மற்றும் கடல் உணவு வாங்க முடியும்.
ஒரு ஒல்லியான உணவுக்கு ஒருமுறை தைரியுங்கள், அது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது, மெலிந்த உணவை தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்கவில்லை.
லென்டென் உணவுகளை தயாரிக்க சில சமையல் குறிப்புகளை நான் பட்டியலிடுவேன்:
பீ சூப்
பொருட்கள்:
பட்டாணி 2 கப்,
1-2 பல்புகள்,
1-2 கேரட்,
வோக்கோசு அல்லது செலரி ரூட்,
காய்கறி எண்ணெய், ருசிக்க உப்பு.
தயாரிப்பு:
குளிர்ந்த தண்ணீரில் 4-5 மணி நேரம் ஊறவைத்து, அதே தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்க வேண்டும். வெண்ணெய் உள்ள காரட், வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு sauté, பட்டாணி சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. Pea சூப் croutons அல்லது வெள்ளை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு சேவை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
துறவி பாணியில் கஞ்சி
பொருட்கள்:
1 கப் பக்விட்,
1 கப் அரிசி,
1 கப் முத்து பார்லி,
1 கப் தினை,
2-3 விளக்குகள்,
2-3 கேரட்,
200-300 கிராம் காளான்கள்,
காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு:
அரை சமைத்த, வறுத்த வெங்காயம், கேரட் மற்றும் எண்ணெய் உள்ள காளான்கள் வரை தனியாக தானியங்கள் கொதிக்க. ஒரு பெரிய தொட்டியில், கஞ்சி மற்றும் காய்கறிகள் அடுக்குகள், தேவையான நிலைத்தன்மையும் பொறுத்து தண்ணீர் சேர்க்க, உப்பு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு தயாரிக்க மற்றும் வரை இளங்கொதிவா.
எலுமிச்சை மீன்
பொருட்கள்:
500 கிராம் cod fillet அல்லது மற்ற மீன்,
0.5 கண்ணாடி தண்ணீர்,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
1 வோக்கோசு ரூட்,
செலரி 1 துண்டு,
1 எலுமிச்சை,
தாவர எண்ணெய்,
சீரகம், வளைகுடா இலை, சுவைக்கான கீரைகள்.
தயாரிப்பு:
வெங்காயங்களின் மோதிரங்கள், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கேரட், வோக்கோசு ரூட், செலரி மற்றும் பருவமழைகளை 15-20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும். எண்ணெய் கொண்ட தடித்த சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பான் உயவூட்டு, மீன் போட, காய்கறிகள் கொண்டு குழம்பு ஊற்ற, எலுமிச்சை ஆடையுடன் இடுகின்றன. 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் குண்டு.