கிரீம் காபி கிரீம்

ஜெலட்டின் குளிரான வேகவைத்த நீர் 100 மில்லி உள்ள ஊறவைத்து, தேவையான நேரத்தில் தேவையான பொருட்கள் போட வேண்டும்:

• காபி - 250 மில்லிலிட்டர்கள் ((250 மி.லி. தண்ணீருக்கு 3 டீஸ்பூன் காபி))
• மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்
• சர்க்கரை - 150 கிராம்
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம் (2 தேக்கரண்டி)
• கிரீம் - 300 மில்லிலிட்டர்கள் (33-35%)

அறிவுறுத்தல்கள்

கெலட்டின் குளிர்ச்சியான வேகவைத்த தண்ணீரில் 100 மில்லி தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பொதியின்போது சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு விட்டு விடுங்கள். சர்க்கரை கொண்டு yolks கலந்து. சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படுவதற்கு ஒரு நீர் குளியல், வெப்பம் போடவும். காப்பி சேர்க்கவும், அசை. ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் முழுமையாக கரைக்கப்படும் வரை வெப்பம். குளிர்ந்த வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். குலுக்க கிரீம். கிரீம் மற்றும் குளிர்ந்த காபி வெகுஜன கலவை. 3-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சேவை: 5-7