பல மக்கள் பழக்கமாகிவிட்டது போல் ஒரு நாடு, திறந்த தீ மீது, நீங்கள் இறைச்சி அல்லது மீன் மட்டும் சமைக்க முடியும், சுட்டுக்கொள்ள eggplants, இனிப்பு மிளகுத்தூள், காளான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய். மற்றும் கரி அல்லது சாம்பல் சுட்டுக்கொள்ள மட்டும் உருளைக்கிழங்கு முடியாது. இதைப் பொறுத்தவரை, பெரும்பாலான காய்கறிகள் உள்ளிட்ட பல பொருட்கள் பொருத்தமானவை. வெள்ளரிகள், ப்ரோக்கோலி, செலரி, இலை சாலடுகள் - நிச்சயமாக, இது நிறைய தண்ணீர் கொண்டிருக்கும் அந்த பொருந்தாது. ஆனால் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மற்றவர்கள், அத்தகைய "இயற்கை" சிகிச்சை மூலம் சென்று, ஒரு சுவையான சுவை பெற, புகை வாசனை பூர்த்தி. குறிப்பாக சுவையானது இறைச்சியில் சுடப்படும் காய்கறிகள். பன்றி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி மட்டுமல்ல, காய்கறிகளும் கூட நறுமண மசாலாக்களை உறிஞ்சி, ஒரு புதிய சுவை வாங்கிக் கொள்வதோடு, நல்ல வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மூலிகைகள் கலந்த கலவையுடன் முந்தியிருந்தால் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் தாகமாக இருக்க வேண்டும் என்றால், அவற்றை படலம் போட. ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அவர்கள் மிகவும் குறைவான புகைப்பிடிப்பார்கள் என்று நினைப்பார்கள், இது குறிப்பாக தீயில் சமைத்த உணவுகளில் பாராட்டப்படுகிறது. இறைச்சியில் சுடப்படும் காய்கறிகள், சமமாக சுடப்படுவதில்லை, எரிக்கப்படாதிருந்தால் அவை தொடர்ந்து மாறி, இறைச்சி கொண்டு ஊற்றப்பட வேண்டும்.
பொருட்கள்:- மிளகு இனிப்பு 2 பிசிக்கள்.
- காளான் சாம்பினான்ஸ் 150 கிராம்
- கத்திரிக்காய் 1 பிசி.
- ஸ்குவாஷ் 1 பிசி.
- பசில் ஊதா புதிய 1 கொத்து
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 5 டீஸ்பூன். எல்.
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- படி 1 பேக்கிங், சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், 2 பெரிய இனிப்பு மிளகுத்தூள், 6-7 பெரிய சாம்பினோன்கள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மற்றும் இறைச்சிக்காக நீ துளசி, பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் வேண்டும்.
- படி 2 ஸ்குவாஷ் நன்கு கழுவி, சுமார் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட மோதிரங்கள் வெட்டி.
- படி 3 வறட்சி நன்கு கழுவி, வடிகட்டி மற்றும் 1 செ.மீ. தடிமன் வரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 4 மிளகு கழுவும், விதைகள் நீக்க மற்றும் தடித்த துண்டுகளாக வெட்டி.
- அடி 5 Champignons கழுவி மற்றும் பாதி வெட்டி.
- படி 6 துளசி துவைக்க மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது, இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன்.
- படி 7 அனைத்து காய்கறிகளும் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு, துளசி, பூண்டு, அரை எலுமிச்சை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.
- படி 8 கிரில்லை மீது காய்கறிகள் வைத்து - ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தமாகவும், தொடர்ந்து காய்கறிகள் மாறி மாறி மாறிவிடும்.
- Step 9 கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மென்மையாக மாறும் வரை (அவர்கள் மற்ற காய்கறிகளை விட ரொட்டி சுடுவது), பேக்கிங் முடிவில், சுவைக்க உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க முடியும். இறைச்சியுடன் அல்லது ஒரு தனி டிஷ் போல் பரிமாறவும்.