சூப் சமையல் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது. அவர்கள் வெவ்வேறு நிறங்களில் வந்து வெவ்வேறு நிலைத்தன்மையுடன் வருகிறார்கள். சூப் இரண்டு இறைச்சி மற்றும் காய்கறி குழம்பு மீது சமைக்க முடியும். அதில் நீங்கள் சேர்க்கலாம்: வெங்காயம், வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம், பல்வேறு மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் சமையல் முடிவில் - எண்ணெய்கள், கீரைகள் அல்லது சீஸ். மற்றும் அனைத்து இந்த பன்முகத்தன்மை நீங்கள் சமையல் கலை உங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட masterpieces உருவாக்கும், உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி இணைக்க முடியும்.
மேலும் இது மற்ற நாடுகளின் சூப்களை உருவாக்கும் சிறந்த வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது:
இத்தாலிய சூப்பை நீங்கள் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் தக்காளி போன்ற காய்கறிகள் நிறைய வேண்டும்;
பிரஞ்சு சூப், "ப்ரோவென்ஸ் மூலிகைகள்" போன்ற கூழாங்கற்களையும் சுவையூட்டிகள் வாங்க;
லத்தீன் அமெரிக்கன் சூபிக்காக புகைபிடித்த sausages மற்றும் கொத்தமல்லி தேவைப்படும். மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில், சூப் பொருட்கள் பொதுவாக ஒத்திருக்கின்றன. இது அதே காலநிலை மற்றும் ஒத்த தாவரங்களின் காரணமாகும்.
கிளாசிக் கோழி சூப்
- 1 கோழி
- 1 புதிய வோக்கோசு ஒரு தொகுதி
- புதுப்பித்தல்
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட பாகுபாடு
- 1 புதிய செலரி கலவையை
- 4 பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் 4 தலைகள்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு சுவை
- சுவைக்கு கடல் உப்பு
- 4 கேரட் உரிக்கப்பட்டு, டாப்ஸ் வெட்டி அரை வெட்டி.
வீட்டில் ருசியான சூப்கள் சமைக்க எப்படி வழிகள் முயற்சி செய்ய, நீங்கள் அவர்களின் தயாரிப்பு செய்முறையை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
1. பாத்திரத்தில் கோழி போடவும், தண்ணீரில் தண்ணீர் நிரப்பவும். வோக்கோசு, டர்னிப், வோக்கோசு, செலரி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். கோஷர் உப்பு, கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம் பருவம், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வா.
2. நிமிடத்தை மூடி மூடிவைத்து 40 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒவ்வொரு 5-10 நிமிடங்களிலாவது துடைக்க வேண்டும்.
3. கேரட், அத்துடன் மிளகு சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் சூப் சுவை மற்றும் கொதிக்க.
4. சூப் தேவையான சுவை பெறும் போது, ஒரு சல்லடை அதன் திட பொருட்கள் அனைத்து நீக்க. பின்னர் குழம்பு குளிர்விக்க அனுமதிக்க அதனால் அனைத்து கொழுப்பு பான் மேற்பரப்பில் குவிந்து. கொழுப்பு நீக்கவும். குழம்பு மீண்டும் வெப்பம். அதை நீங்கள் கோழி துண்டுகள், காய்கறிகள் சேர்க்க முடியும். மேலும் அழகுக்காக, நீங்கள் ரிப்பன்களை கொண்ட கேரட் பகுதிகளை வெட்டி, பாஸ்தா அல்லது அரிசி சேர்க்கலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், சூப் செய்ய பச்சை வெங்காயம் சேர்க்க.
1.2 கிகாரி, 0.25 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் -14.4 கிராம், புரதங்கள் - 9.6 கிராம், ஃபைபர் - 0 கிராம், சோடியம் - 686 மிகி.
மூலிகைகள் கொண்ட பருப்பு சூப்
- வெங்காயம் 2 தலைகள்,
-2 கேரட் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
2 பீன்ஸ் தலைகள் உரிக்கப்படுவதில்லை
-1 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு
- செதில்களின் 1 சிட்டிகை
- சிவப்பு ஹாட் சில்லி மிளகுத்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி. கேரவர் விதைகள்
- 1 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை
- 2 டீஸ்பூன். பச்சை பசைகள், நன்கு கழுவி
- 8 டீஸ்பூன். காய்கறி குழம்பு
-2 பே இலைகள்
-5 தேக்கரண்டி. புதிய எலுமிச்சை சாறு
- தேன்
1 சுவிஸ் chard ஒரு கொத்து கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 டீஸ்பூன். மூல முள்ளெலிகள்
- வோக்கோசு
- 1 டீஸ்பூன். எல். நீர்
ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெப்ப 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம் பொன்னிற வரை உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம், சீசன் சேர்க்க. கேரட்டுகள், பெருஞ்சீரகம், பூண்டு மற்றும் மிளகாய், வேகவைத்து வேறொரு விநாடிகளுக்கு சேர்க்கவும். உப்பு, வறுக்கவும், கிராம்பு, பருப்பு, உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். ஒரு கடாயில் 1/2 கடலை ஊற்றவும். காய்கறி சாறு மற்றும் வறுக்கவும் அது கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை.
2. மீதமுள்ள குழம்பு மற்றும் 2 பே இலைகள் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையானவை, மற்றும் பயறுகள் சமைக்கப்படாத வரை (30 நிமிடங்கள்) வெப்பம், மூடி மற்றும் கொதிக்கவைக்கவும். பின்னர், 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு, தேன் மற்றும் chard.
3. ஒரு பெஸ்டோ சாஸ் செய்ய: ஒரு கலப்பான், நொறுக்கு pistachios, வோக்கோசு சேர்க்கவும், 3 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீர், முழுமையாக கலந்து. 1 டீஸ்பூன் தெளி. எல். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் whisk மென்மையான வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள். தேவைப்பட்டால், பெஸ்டோ சிறிய அளவிலான சூடான நீரில் அல்லது குழம்புடன் சிறிது நீர்த்தலாம்.
4. தட்டுகளில் சூப் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு பெஸ்டோவின் ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும்.
35 கிராம், கொழுப்பு - 1,6 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 45 கிராம், புரதங்கள் - 15 கிராம், ஃபைபர் - 13 கிராம், சோடியம் - 378 மி.கி.