- வால் - 2 கிலோகிராம் (அனைத்து சிறந்த - கழுத்து)
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் - 4 துண்டுகள்
- சாலோ - 150 கிராம்
- பூண்டு - 8 பற்கள்
- மசாலா - - ருசிக்க (உப்பு, மிளகு, மார்க்கோரம் நல்லது)
- வில் - 2 துண்டுகள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
இறைச்சி ஒரு துண்டு முதல் marinated வேண்டும் - அது உப்பு, மிளகு, மற்றும் இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அதை தேய்க்க. நாம் ஒரு புத்தகம் போன்ற ஒரு ஊறுகாய் இறைச்சி வெட்டி - அதை வெட்டி, ஆனால் இறுதியில் வரை. நாங்கள் எங்கள் புத்தகத்தை விரிவுபடுத்துகிறோம். ஒரு கீறல் விளிம்பில் நாம் பூண்டு நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, வெள்ளரிக்காய் வெட்டு மற்றும் கொழுப்பு (அல்லது பன்றி இறைச்சி) துண்டுகள் வெட்டி. மசாலா கொண்டு தெளி. வெட்டு இறைச்சி மற்றொரு அடுக்கு இந்த அடுக்கு மறைக்க, செயல்முறை மீண்டும் - மீண்டும் பூர்த்தி மற்றும் மசாலா அவுட் இடுகின்றன. இப்போது இந்த வணிகம் ஒரு ரோல் வடிவில் துல்லியமாக மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் உணவு நூலுடன் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், அது மேலோடு வரை எங்கள் ரோல் வறுத்த. அடுத்து, ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட பீன்ஸ், மோதிரங்களில் வறுத்தெடுக்கப்படும் கீழே, ஒரு கோழிக்குள் எங்கள் ரோல் வைக்கவும். மிளகாய்த்தூள் மீது எண்ணெயை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் குறைந்தபட்சமாக தீவைக் குறைக்கவும், வேறொரு மணி நேரத்திற்கு மெதுவாக மென்மையாக குடிக்கவும் இறைச்சியை விட்டு விடுங்கள். ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, சுருள் இருந்து ரோல் நீக்க, மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் சாறு இணைந்து மென்மையாக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு கலப்பான் கொண்டு சீரான தரையில் உள்ளன. இதன் விளைவாக சாஸ் ஸ்கால்ப்பிற்கு திரும்பியுள்ளது, அங்கு ரோல் வைத்து அதை ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு குறைந்தபட்ச நெருப்பில் எடுத்தோம். இந்த காலத்திற்கு பிறகு, ரோல் தயாராக இருக்கும். சூடான வடிவத்தில், நிச்சயமாக, பரிமாறவும். நான் கூட ஒரு நல்ல பசியின்மை விரும்பவில்லை - அது மற்றவர்களுக்கு இருக்க முடியாது :)
சேவை: 8-9