Grated கேரட் சாலட் கேரட், ஒருவேளை மிகவும் சொந்த மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ரூட். ஆனால் ஒரு பழக்கம் தோற்றம் மற்றும் கேரட் சுவை உள்ளது, அதாவது, ஆரஞ்சு, இனிப்பு மற்றும் தாகம் தேர்வு மூலம் ஹாலந்து உள்ள XVII நூற்றாண்டில் மட்டுமே தோன்றினார். ஆப்கானிஸ்தானில் முதன்முறையாக கேரட்டுகளை பயிரிடவும், உணவு மற்றும் மருந்தை மட்டுமே வாசனையுள்ள இலைகள் மற்றும் விதைகள் மூலம் பயன்படுத்தவும். பண்டைய காலங்களில் முதல் முறையாக கேரட் வேர் சாப்பிட்டது, பின்னர் நாம் பழக்கமாகிவிட்ட சாகுபடிகளை வெளியே கொண்டு வர வேண்டும். 1991 ல், ஐரோப்பிய ஒன்றியம் ஒரு ஆணையை ஏற்றுக் கொண்டது, இதன் விளைவாக காய்கறிகளை காய்கறிகளில் இருந்து பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் கேரட் கடந்துவிட்டது! காரணம், போர்த்துகீசியர்கள், கேரட் நெரிசல்கள் மற்றும் நெரிசல்கள் ஆகியவற்றை சமைத்தார்கள். ஐரோப்பிய சட்டங்களின்படி, இத்தகைய நெரிசல்கள் பழங்களை மட்டுமே தயாரிப்பது சாத்தியம், எனவே, அத்தகைய ஒரு கேரட் கேரட் தங்களைத் தவிர்ப்பது பழம் அல்ல. முன்மொழியப்பட்ட சாலட்டின் முக்கிய மற்றும் முக்கிய மூலப்பொருள் கேரட் ஆகும். எனவே, ரூட் ஒரு நல்ல தேர்வு நல்ல சுவை முக்கிய இருக்கும். கேரட் நிறத்தை கவனத்தில் செலுத்தும் போது - பிரகாசமான ஆரஞ்சு கேரட் கரோட்டின் நிறைந்திருக்கும், எனவே வைட்டமின் ஏ, வேர் தன்னை வலுவாகவும் பிளவுகள் இல்லாமல், நடுத்தர மற்றும் பெரிய வேர்கள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் juicier இருக்க வேண்டும். சாலட் மேலும் கொத்தமல்லி பயன்படுத்துகிறது, இது டிஷ், சீரகம் மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகுக்கு மிகவும் காரமான சுவையை வழங்குகிறது.
பொருட்கள்:- கேரட் 500 கிராம்
- கொத்தமல்லி புதிய 0.5 கொத்து
- மிளகு சிவப்பு தரையில் 0.25 தேக்கரண்டி.
- கம்மி உலர் 0.25 தேக்கரண்டி.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- எலுமிச்சை சாறு 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- படி 1 ஒரு இனிப்பு மற்றும் தாகமாக கேரட் எடுத்து நன்றாக உள்ளது, நீங்கள் கொத்தமல்லி, தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, சீரகம், சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு வேண்டும்.
- படி 2 கேரட் சுத்தமான, கழுவும் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க.
- படி 3 Cilantro நன்கு கழுவி, கடின தண்டுகள் நீக்க மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன்.
- படி 4 கேரட், கொத்தமல்லி, 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, சிவப்பு தரையில் மிளகு மற்றும் சீரகம்.
- படி 5 கலவை நன்கு கலந்து, ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.