முட்டைக்கோஸ் இலை பந்துகள்

தேவையான பொருட்கள்: முட்டைக்கோசு பந்துகள் இளஞ்சிவப்பு பீன்ஸ் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நன்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன . தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் முட்டைக்கோசு தலைவர் - 1 துண்டு
• விளக்கை - 1 துண்டு
• சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு
• பச்சை இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 துண்டு
• கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
• உப்பு, மிளகு - 1 துண்டு (சுவைக்கு)

அறிவுறுத்தல்கள்

தேவையான பொருட்கள் முட்டைக்கோசு பந்துகள் இளஞ்சிவப்பு வெள்ளை முட்டைக்கோசு உபயோகிப்பால் நன்றாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர் மென்மையான மற்றும் மீள் இலைகள் உள்ளன - அவர்கள் சரியான வடிவத்தை எடுக்க முடியும். முட்டைக்கோஸ் துவைக்க, மேல் இலைகள் நீக்க. ஸ்டம்பை வெட்டுங்கள். ஒரு கொதிகலன் 4 லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு பெரிய அடுப்பில், ஒரு சிறிய உப்பு கொண்டு வாருங்கள். முட்டைக்கோஸ் போட்டு, இலைகளிலிருந்து பிரிவதைத் தொடும் வரை சமைக்கவும். நாம் ஒரு இரைச்சலுடன் இலைகளை எடுத்து உடனடியாக குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். இலைகள் 12 போது, ​​காகித துடைக்கும் அவற்றை வைத்து, காய அனுமதிக்க. மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸ் மற்றொரு 6 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும், ஒரு வடிகட்டி, தூக்கி, பின்னர் கத்தி கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. பீட் கேரட் மற்றும் வெங்காயம், துண்டுகளாக வெட்டி. இனிப்பு மிளகு துருவி, பாதி வெட்டி, கோர் நீக்க வேண்டும். மாமிசத்தை கேரட் மற்றும் வெங்காயம் போலவே வெட்டவும். ஒரு வறுக்க பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் சூடாகவும், 4 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகள் வறுக்கவும், பருப்பு முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பந்துகளில் நிரப்புதல் மாறுபடலாம், சிறிய அரிசி அரிசி அல்லது மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம், உதாரணமாக சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, பீன்ஸ். முட்டைக்கோசின் ஒடுக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு இலைகளிலும், வெட்டு வடிவங்களை வெட்டி, ஒரு V- வடிவ வெட்டு செய்து. ஒரு ஈரமான துணி துணி மீது முட்டைக்கோசு இலை வைக்கவும். தாள் மையத்தில் 1,5-2 பூர்த்தி நிரப்பப்பட்ட தேக்கரண்டி, மையத்தில் விளிம்புகள் போர்த்தி. துடைக்கும் முனைகளை எழுப்புங்கள் மற்றும் மிகவும் இறுக்கமாக அவற்றை திருப்ப. ஒரு பூர்த்தி கொண்ட முட்டைக்கோஸ் இலை ஒரு பந்து வடிவத்தை பெற மற்றும் மீள் பெற வேண்டும், மீள். துடைப்பத்தை விரித்து பந்தைப் பெறுங்கள். மேலும் மீதமுள்ள முட்டைக்கோசு பந்துகளை உருவாக்கவும். ஒரு பரந்த எண்ணெயில் தண்ணீர் கொதிக்கவும். முட்டைக்கோஸ் பந்துகள் ஒரு சிறிய சிறிய விட்டம் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து கொதிக்கும் நீர் ஒரு பானை மீது வைத்து, ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க. 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் நீராவி குளத்தில் சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

சேவை: 6