- உலர்ந்த ஆரஞ்சு - 1 தேக்கரண்டி
- தரையில் கொத்தமல்லி - 3/4 தேக்கரண்டி
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
- பன்றி tenderloin - 2 துண்டுகள் (550 கிராம் ஒவ்வொரு)
- பால்ஸிக் வினிகர் - 2/3 கண்ணாடி
- வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- கடுகு - 4 தேக்கரண்டி
- ரொட்டிக்கு ரொட்டி - 8 துண்டுகள்
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 துண்டு
220 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. சிறிது எண்ணெய், பேக்கிங் அச்சு, ஒதுக்கியது. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆரஞ்ச், கொத்தமல்லி, 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு. பன்றி மென்மையாக்கலுடன் கலவையை சமாதானப்படுத்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட படிவத்தில் பன்றி ஊற்றவும். கலவையை 1/2 கப், சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை குறைக்கப்படும் வரை ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வினிகர் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை அதிக வெப்பம், சமையல், கிளறி மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள பன்றி இறைச்சி, பின்னர் பால் கலவையை 1/3 உடன் கிரீஸ். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் மீதமுள்ள கலவை கிரீஸ். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட தொடரவும். அச்சு இருந்து நீக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் குளிர் அனுமதிக்க. துண்டுகளாக வெட்டி 6 மிமீ. கடுகு உருளைகளை துண்டுகளாக உயர்த்தி, பன்றி மற்றும் வெங்காயம் ஒரு துண்டு போட. ஒரு ரொட்டி மூலம் இரண்டாவது பாதி மூடி.
சேவை: 4