குளிர் சூப் - gazpacho சூடான வானிலை, நீங்கள் okroshka மற்றும் பீட்ரூட் சூப் போன்ற குளிர் சூப்கள் தவிர, முதல் உணவுகள் சாப்பிட விரும்பவில்லை. நீங்கள் இன்னும் ஒரு ஸ்பானிஷ் குளிர் சூப் gazpacho தயாராக இல்லை என்றால், நான் ஒத்திவைக்க மற்றும் புதிய சுவை பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம். கஸ்பாவோவின் தோற்றத்தின் 2 பதிப்புகள் உள்ளன: ஒரு சூழலில் - இந்த சூப் முதல் முறையாக தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவரால் தயாரிக்கப்பட்டது, வழக்கமான தினசரி உணவு ரேஷன் சில கூறுகளை கலந்து, மற்றொரு படி - இது போன்ற சூப் ரொட்டி சமைத்த சாம்பல் டிரைவர்கள் ஒரு பழக்கமான டிஷ் இருந்தது, . இன்று சூப் இந்த பிரபலமான வேறுபாடுகள் ஒரு மஞ்சள், அல்லது அது மஞ்சள் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் இருந்து செய்யப்படுகிறது இது தங்க gazpacho, என அழைக்கப்படும், இது ஒரு புத்துணர்ச்சி மற்றும் மிதமான சுவை சுவை உள்ளது. இந்த முதல் டிஷ் வைட்டமின்கள் மற்றும் உயிருள்ள தன்மையுடன் உங்களுக்கு வசூலிக்கும்.
பொருட்கள்:- தக்காளி 400 கிராம்
- இனிப்பு மிளகு 200 கிராம்
- வெள்ளரிக்காய் 200 கிராம்
- வெங்காயம் 100 கிராம்
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- ஆலிவ் எண்ணெய் 50 மிலி
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் 10 மிலி
- உப்பு 3 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- படி 1 Gazpacho தயார் நீங்கள் வேண்டும்: மஞ்சள் தக்காளி, மஞ்சள் பெல் மிளகு, வெள்ளரிகள், வெங்காயம், பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.
- அடி 2 வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி.
- படி 3 விதைகளை தூய்மையாகவும், அரைக்கோளங்களாக வெட்டவும்.
- படி 4 வெள்ளரிகள் சுத்தம் செய்து அவற்றை சிறிது அரைக்கவும்.
- படி 5 தக்காளி பீல் மற்றும் சிறிது வெட்டி.
- படி 6 பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் மாறி மாறி அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்க.
- படி 7 உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மது காடி சேர்க்கவும்.
- படி 8 ஒரு மூழ்கி துடுப்பு எல்லாம் கலந்து அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் whisk மென்மையான வரை திரும்ப, பின்னர் 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சூப் நீக்க. கிரெட்டான்கள் மற்றும் கீரைகள் ஆகியவற்றோடு குளிர்ச்சியை பரிமாறவும்.