- கத்திரிக்காய் - 1 கிலோகிராம்
- பூண்டு - 7-8 Zubchikov
- பச்சை வெங்காயம் - 150 கிராம்
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி
- பசில் - 1 தேக்கரண்டி
- கொத்தமல்லி - 1 தேக்கரண்டி
- டில் கீரைகள் - 1 தேக்கரண்டி
- பச்சை வோக்கோசு - 1 தேக்கரண்டி
- சோல் - 1 பிஞ்ச்
கத்திரிக்காய் கழுவப்பட்டு, நீண்ட நீள்சதுர துண்டுகளாக வெட்டி - முழு கத்திரிக்காய் முழுவதும் வெட்டப்படாமல், அதனுடன் சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது. இறுதியாக கீரைகள் வெட்டவும், நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். கத்திரிக்காய் மீண்டும் ஒரு துணியால் முழுமையாக கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது. வறுக்கப்படுவதற்கு முன் முட்டையை முற்றிலும் உலர வைக்க வேண்டும். இருபுறமும் தாவர எண்ணெயில் வறுத்த காய்கறிகளும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடம் வறுக்கவும். இப்போது முக்கிய விஷயம் - நாம் வறுத்த eggplants எடுத்து, நாம் பூண்டு மற்றும் கீரைகள் ஒரு சில fillings விளிம்பில் வைத்து மற்றும் ரோல்ஸ் மூடப்பட்டிருக்கும் - புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் இங்கு அழகாக இருக்கிறீர்கள். வறுத்த முட்டைகளை வறுத்த பூண்டுடன், ஒரு சிற்றுண்டாகவும் பரிமாறவும்.
சேவை: 3-4