- கத்திரிக்காய் - 2-3 துண்டுகள்
- வில் - 2 துண்டுகள்
- தக்காளி - 1 கிலோகிராம்
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்
- இனிப்பு மிளகு - 2-3 துண்டுகள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 1/2 கப்
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
தேவையான பொருட்கள். முன்கூட்டியே அனைத்து பொருட்களையும் சிறப்பாக தயாரிக்கவும் - lecho விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, அதனால் சமையல் சமயத்தில், நீங்கள் நேரமில்லாமல் இருக்கும் மீதமுள்ள பொருட்கள் வெட்டப்படுகின்றன. எனவே, மிளகு விதை மற்றும் சவ்வுகளில் இருந்து வெட்டப்பட்டு, ஒரு பெரிய கனசதுரத்திற்குள் வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி கொண்டு, பின்வருமாறு தொடர்க: அரை வெட்டவும், மற்ற பகுதி கசிவு தக்காளி சாறு இருந்து க்யூப்ஸ் ஒரு பகுதி வெட்டி. வெங்காயம் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. பழச்சாறுகள் உரிக்கப்பட்டு, பெரிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வறுத்த பாணியில், ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊறவைத்து, முட்டைப்புழுக்களை வைத்து, நறுக்கிய வெங்காயத்தை 10 நிமிடம் வரை வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து, கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் மிளகு சேர்த்து, மென்மையான மிளகு வரை சமைக்க தொடர்ந்து. மிளகு மென்மையாக இருக்கும் போது - நடுத்தர-குறைந்த தீ குறைக்க, தக்காளி சதை மற்றும் பிழியப்பட்ட (அல்லது இறுதியாக grated) பூண்டு சேர்க்க. அசை, 15 நிமிடம் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு மூடி. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தக்காளி சாறு சேர்த்து பான் மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். லெகோ தயாராக உள்ளது. ஒரு தனி சிற்றுண்டாக ... அல்லது ஒரு காய்கறி டிஷ் போன்ற பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும். பான் பசி! :)
சேவை: 8-10