- மாலினா - 4 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 7 கண்ணாடிகள்
- பெக்டின் (பேக்கிங்) - 1 பீஸ்
- வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
1. ஜாம் ஐந்து ஜாடிகளை தயார், சூடான நீராவி அல்லது கொதிக்கும் நீர் கொதிக்க. இமைகளுடன் அதே போல் செய்யுங்கள். ராஸ்பெர்ரிஸை துவைக்க. ஒரு கடாயில் போட்டு, பெக்டின் மற்றும் வெண்ணரை சேர்க்கவும் (இது நுரை சேமிக்கிறது!). 2. வலுவான நெருப்பில் ராஸ்பெர்ரி ஒரு பானை வைக்கவும். தொடர்ந்து கொதிக்க மறக்க வேண்டாம், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 3. சர்க்கரை சேர்க்கவும், அசை. சர்க்கரை கரைக்க வேண்டும், மற்றும் ஜாம் கொதிக்க வேண்டும். அவரை ஒரு நிமிடம் விட்டு விடுங்கள். 4. குக்கர் அணைக்க, ஆனால் மற்றொரு 4-5 நிமிடங்கள் ஜாம் கிளறி தொடர்ந்து. 5. ஜாடிகளை ஜாடிக்கு ஊற்றவும், அவற்றை சுழற்றவும், பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு நீரை குளிக்கவும். இரவில், ஜாம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்படி ஒரு துண்டு மீது போடுங்கள். ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர் இடத்தில் சேமிக்கவும்.
சேவை: 6-8