- புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்
- தரையில் மிளகு - 0,25 தேக்கரண்டி
- ஓபிடா - 1 கிலோ
- காய்கறி எண்ணெய் - 1.5 தேக்கரண்டி
- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி
1. முதலில், நாம் காளான்களை சுத்தம் செய்கிறோம். சிறிது உப்பு நீரில் நாம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேன் agarics குறைக்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, சுமார் பத்து பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும், பிறகு தண்ணீர் வடிகட்ட வேண்டும். காளான்கள் குளிர்ச்சியாகும்போது, அவற்றை இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். 2. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் ஒரு குறுகிய வைக்கோல் அதை வெட்டி. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு, வெங்காயம் கடந்து, தீ நடுத்தர இருக்க வேண்டும். 3. நாம் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. இப்போது வெங்காயம் மற்றும் கலவை உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, பதினைந்து நிமிடங்கள் தயார். கலந்து மறக்க வேண்டாம். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 4. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும், வெங்காயம் நிறத்தில் தங்கமாகவும் மாறுகிறது. சமைத்த காளான்களை வறுத்த பான் மீது சேர்க்கவும். 5. இப்போது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்றாக அசை. மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றொரு ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். தீ சிறியதாக இருக்க வேண்டும். 6. வறுத்த பான் தீவிலிருந்து நீக்கப்பட்ட பிறகு, உள்ளடக்கங்கள் தட்டுகளில் வைக்கப்படுகின்றன, நாங்கள் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கிறோம்.
சேவை: 4