- வெண்ணெய் வெண்ணெய் - 30 கிராம்
- பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 1400 கிராம்
- பட்டன் வெண்ணெய் - 50 கிராம்
- பேக்கன் - 150 கிராம்
- காய்கறி எண்ணெய் - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
- கடல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- சீமைமாதுளம்பழம் - 100 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
- சலா - 70 கிராம்
- சில்லி மிளகு - 2 தேக்கரண்டி
- ஓப்பிட் - 150 கிராம்கள்
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
1. ஒரு கூர்மையான கத்தி எடுத்து, இறுதியில் இறுதியில் பன்றி கழுத்து வெட்டி. ஏறத்தாழ ஒரு சென்டிமீட்டர் உள்ளது. எலுமிச்சை சாறு கலந்து, செதில்களில் உள்ள மிளகாய், தாவர எண்ணெய் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து முற்றிலும் இந்த கலவையை இறைச்சி தேய்க்க. கடல் உப்பு உப்பு, மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து. நாங்கள் இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியை சுத்தம் செய்கிறோம். 2. பூர்த்தி செய்வோம். நாம் வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் வறுக்கவும் உரிக்க வேண்டும். வறுத்த காளான்களை இப்போது சேர்க்கவும், பன்றி இறைச்சி புகைக்கவும். நாம் மிளகு மற்றும் உப்பு. 3. நாம் குண்டுகளை தகடுகளாக வெட்டி, வெண்ணெய் அதை வறுக்கவும் பின்னர் அதை கழுத்தில் வைத்து. நிரப்புதல் இறைச்சி மீது சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. 4. நாங்கள் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு பையில் இறைச்சி போடுகிறோம், மேலே ஒரு சிறிய கொழுப்பு வைத்து, ஒரு பையில் போடுவோம், ஒரு பையில் சில துணுக்குகளை செய்வோம், 25 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அதை அனுப்புவோம், வெப்பநிலை 190 டிகிரி ஆகும். பின்னர் நாங்கள் பையை வெட்டி 20 நிமிடங்களை சுட வேண்டும். இறைச்சி தொடர்ந்து ஒதுக்கப்பட்ட சாறு மூலம் ஊற்றப்படுகிறது. அடுப்பில் உள்ள இறைச்சியை விட்டு விடுவோம். 5. இறைச்சி குளிர்ச்சியடைந்ததும், ஒரு படத்துடன் அதை மூடி, நுகத்தடிக்கு ஒரு நாளில் செலவிடுவோம். 6. இப்போது இறைச்சி வெட்டி அதை மேஜையில் சேர்ப்போம்.
சேவை: 8