பால் கேரமல் மற்றும் கிரீம் கொண்ட கேபர்காலைஸ்

1. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. காக்டிக்கிற்கு படிவத்தை பூர்த்தி செய்யுங்கள் 24 காகித துண்டுகள் தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 3 கப்
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி
• சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி
• மென்மையான வெண்ணெய் - 12 கலை. கரண்டி
• சர்க்கரை - 1 1/3 கோப்பை
• உப்பு - 3/4 தேக்கரண்டி
• பால் கேரமல் டுல்ஸ் டி லெச் - 1/2 கப்
• பெரிய முட்டை, அறை வெப்பநிலை - 4 துண்டுகள்
• ராபசெட் எண்ணெய் - 1/4 கப்
• வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி
• மோர், அறை வெப்பநிலை - 3/4 கோப்பை
• முட்டை வெள்ளை - 4 துண்டுகள் (கிரீம்)
• சர்க்கரை - 1 1/4 கோப்பை (கிரீம்)
• உப்பு - 1 சிட்டிகை (கிரீம்)
• மென்மையான வெண்ணெய் - 24 கலை. கரண்டி (கிரீம்)
• பால் கேரமல் டுல்ஸ் டி லீசே - 1/3 கப் (கிரீம்)
• வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன் (கிரீம்)

அறிவுறுத்தல்கள்

1. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. காகித செருகல்களுடன் 24 பெட்டிகளுடன் காப்கேக் அச்சு பூர்த்தி செய்யுங்கள். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், கலந்து மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடா. 2 நிமிடம் ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சவுக்கை நடுத்தர வேகத்தில் கலவை. கலவை வேலை செய்யும் போது, ​​படிப்படியாக பால் கேரமல் சேர்த்து மற்றொரு 1 நிமிடம் துடைக்கவும். ஒரு முறை ஒரு முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு கூடுதலாகவும் துடைக்க வேண்டும். பின்னர் துடைப்பம் கொண்ட எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். மிக்ஸரின் வேகத்தை குறைந்த அளவிற்குக் குறைக்கவும், மாவு கலவையை மூன்று கூடுதல் பொருள்களுடன் சேர்க்கவும், மண்ணில் மாற்றுதல். மாவு மற்றும் மென்மையான வரை துடைக்க வேண்டும். 3. தயாரிக்கப்பட்ட படிவத்தின் பாகங்களைக் கொண்ட மாவை பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு பெட்டியையும் மூன்றில் இரண்டு பங்குகளோடு பூர்த்தி செய்யவும். மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் வரை 16-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கிரில்லை மீது காப்காக்கி வைத்து குளிர்ச்சியுங்கள். 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, அச்சு இருந்து காப்கேக் நீக்க. கிரீம் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதிக்கவும். 4. கிரீம் தயார். ஒரு கலவை கொண்டு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து. கிண்ணத்தின் கீழே தண்ணீரைத் தொடுவதில்லை என்று கொதிக்கும் நீரில் பானை மீது கிண்ணத்தை அமைத்து விடுங்கள். குக், துடைப்பம் தொடர்ந்து, கலவை 70 டிகிரி வெப்பநிலை அடையும் வரை. முட்டை கலவையை ஒரு கலவையுடன் நுரை நுனியில் கொண்டு அடித்து, 8 நிமிடங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். கலவை வேகத்தை நடுத்தரத்திற்குக் குறைத்து, வெண்ணெய் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் 2 தேக்கரண்டி, ஒவ்வொரு கூடுதலாக பின்னர் whisking. கலவை வேகத்தை அதிகரித்தல் மற்றும் 3-5 நிமிடங்கள் கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை. மிதமான வரை whisk, பால் கேரமல் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி ஊசி பயன்படுத்தி, சமைத்த கிரீம் கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க

சேவை: 8