திராட்சை சாறு பயனுள்ள பண்புகள்

திராட்சை மற்றும் திராட்சை சாறுகளின் பயனுள்ள பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டுள்ளன. பழங்கால ரோமாபுரிலும் பூர்வ கிரேக்கத்திலும் கூட திராட்சை மருத்துவ பயன்பாட்டிற்காக பயன்படுத்தப்பட்டது - வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்காக மருத்துவர்கள், ஆஞ்சினா, கல்லீரல், சிறுநீரக மற்றும் நுரையீரல் நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்காக நியமிக்கப்பட்டனர். உணவு, உணவு மற்றும் மருத்துவ சொற்கள் - திராட்சை சாறு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்த ஒன்றாகும். திராட்சை சாறுகளின் பயனுள்ள பண்புகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் பல்வேறு உயிரியல்ரீதியாக செயல்படும் பொருள்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தால் ஏற்படுகின்றன.

திராட்சை சாறு கலவை

திராட்சை பல்வேறு அதன் சாறு கலவை தீர்மானிக்கிறது. எனவே சாறு 100 கிராம் கொண்டிருக்கலாம்: 55-87 கிராம் தண்ணீர், 0,15-0,9 கிராம் புரதங்கள், 10-30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0,5-1,7 கிராம் டார்ட்டிக், மலி மற்றும் பிற கரிம அமிலங்கள், 0,3- 45 கிராம் கால்சியம், 250 மில்லி பொட்டாசியம், 22 மில்லி பாஸ்பரஸ், 17 மில்லி மெக்னீசியம், அதே போல் சிறிய அளவு இரும்பு, கோபால்ட் மற்றும் இதர தாதுப்பொருட்கள். வைட்டமின்களில், திராட்சை சாறு வைட்டமின்கள் சி, பி 1, பி 2, பி, பிபி, ப்ரெவிட்மிமின் ஏ கொண்டிருக்கிறது. மற்ற வைட்டமின்கள் காணப்படுகின்றன, ஆனால் சிறிய அளவுகளில்.

ப்ரோகிராஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் - திராட்சை எளிதாக சாகுபடி செய்யப்படும் சர்க்கரைகள் உள்ளன. திராட்சை மற்றும் அதன் சாறு பொட்டாசியம் அதிக அளவில் உள்ளது என்பதால், இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்படும் நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

திராட்சை சாறு சிக்கலான கலவை கனிம நீர் கலவை ஒப்பிடுகையில். 80 சதவிகிதம் வைட்டமின்கள், அமிலங்கள், கனிம உப்புக்கள் மற்றும் கரைந்துள்ள சர்க்கரைகளில் நிறைந்துள்ள தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, திராட்சை சாறு ஒரு புத்துணர்ச்சி மற்றும் டோனிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, உடலில் உள்ள திரவங்களும் சளிகளும் குறைவாக அடர்த்தியாகின்றன, அவற்றின் சுரப்புகளில் முன்னேற்றம் உள்ளது, குடல்கள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.

திராட்சை சாறு மிகவும் சத்தானது - இதில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 30% ஐ அடையலாம். திராட்சை சர்க்கரை, உடலுக்குள் நுழைந்து, குளுக்கோஸாக மாற்றப்பட்டு இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு, அவை கார்பன் மூலமாக செயல்படுகின்றன. கல்லீரல் சர்க்கரையை கிளைகோஜனை உருவாக்குகிறது, கார்போஹைட்ரேட்டின் இருப்புக்களை உருவாக்குகிறது, உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம் தேவைப்படுகிறது. திராட்சை சாறு மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன, மற்றும் சில புரதம் மூலக்கூறுகள் நமது செல்கள் சிதைவு எதிராக பாதுகாக்கிறது.

திராட்சை சாறு பயனுள்ள பண்புகள்

திராட்சை சாறு பகுதியாக, பல பேக்டின் பொருட்கள் "கெட்ட" கொழுப்பு அளவு குறைக்க மற்றும் உடலில் இருந்து இலவச தீவிரவாதிகள் நீக்க உதவும். இருப்பினும், பல்வேறு திராட்சை வகைகள் வெவ்வேறு பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. அதனால் மார்பக புற்றுநோயின் வளர்ச்சி தடுக்கப்படுவதால், இருண்ட வகைகளில் சாறு பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

Anthocyanin - திராட்சை சாறு கொண்டுள்ளது என்று ஒரு நிறமி, புற்றுநோய் செல்கள் உருவாக்க அனுமதிக்க முடியாது, மற்றும் அவர்கள் இருந்தால் - தங்கள் பரவுகிறது குறைகிறது. இந்த வழக்கில், உடலின் பாதுகாப்பு பண்புகள் அதிகரிக்கின்றன.

ஒளி திராட்சை வகைகள் இருந்து சாறு அதிக இரும்பு உள்ளது, எனவே அது வலிமை ஒரு எழுச்சி பங்களிக்கிறது. மாறாக இருண்ட திராட்சை சாறு இரும்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, ஆனால் அது வலிமையான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் கொண்டிருக்கிறது.

திராட்சை சாறு பயன்பாடு கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தி, ஹீமாட்டோபோயிசைஸின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மூட்டு வலியை விடுவிக்கிறது, இதய தசைகளின் செயல்பாட்டை சாதாரணமாக்குகிறது.

திராட்சை பழச்சாறு வயதானவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் மூளையின் வேலைகளை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது - அல்சைமர்ஸுடன் கூட. இது வயது தொடர்பான தொற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியை குறைக்கும் மற்றும் கண்புரைகளை தடுக்க பயன்படுத்தலாம்.

உணவுகளில் திராட்சை சாறு சேர்த்து நெஃப்ரிடிஸ் மற்றும் நெப்ரோஸிஸ், இரத்த சோகை, காசநோய் ஆரம்ப நிலை, கீல்வாதம், உடல் பருமன், வாத நோய், நரம்புகள் போன்ற நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், எந்த விதமான சிகிச்சையுடனும், திராட்சை சாற்றை பயன்படுத்துவதற்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன.

திராட்சை பழச்சாறுக்கான முரண்பாடுகள்

திராட்சை சாறு பயன்பாடு அதிகப்படியான உடல் பருமன், சிறுநீர்ப்பை கோளாறுகள், கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி, கர்ப்பத்தின் இரண்டாவது பாதியில் மற்றும் பற்கள் உச்சரிக்கப்படுகிறது. மேலும், ஜாக்கிரதையாக சாறு நீரிழிவு குடித்து வேண்டும்.

கடுமையான காய்ச்சல், கடுமையான சோர்வு, புற்றுநோயியல், காசநோய் தாமதமான நிலைகள், இதய குறைபாடுகள், குடல் மற்றும் வயிற்றுப் புண், திராட்சை சாறு ஆகியவை கடுமையாக முரண்படுகின்றன.