ஈஸ்டர் க்கான உணவுகள், இது சமைக்க பழக்கமாக உள்ளது, சுடப்பட்ட கேக்குகள், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் மென்மையான ஈஸ்டர் கேக்குகள். ஆனால் இந்த உணவுகள் மட்டுமல்ல பெரிய கொண்டாட்டத்தின் பாரம்பரிய மெனு ஆகும். இந்த நிலைமைகளுக்கு கூடுதலாக, இது ஒளி காய்கறி சிற்றுண்டி, அசல் சாலடுகள் மற்றும் இதயத்துடனான இறைச்சி உணவுகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. அனைத்து உணவுகளும் அவசியம் ஈஸ்டர் பண்புகளுக்கு ஏற்ப அலங்கரிக்கப்பட்டு ஒரு அழகான மற்றும் பண்டிகை இரவு உணவில் மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன.
ஈஸ்டர் பாரம்பரிய மாமிச உணவுகள், பழைய ரஷியன் பாணியில் பன்றி வேகவைத்த பன்றி
குளிர்ந்த வேகவைத்த பன்றி பண்டிகை அட்டவணை ஒரு உன்னதமான பண்பு ஆகும், இது உயிர்த்தெழுதலின் பிரகாசமான கிறிஸ்துவின் நாளில் வைக்கப்படுகிறது. மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு அடுப்பில் சுடப்படும் குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி, ஜூசி சாலட் மற்றும் லைட் ஸ்னாக்ஸுடன் நன்றாக செல்கிறது, ஆனால் புனிதமான ஈஸ்டர் சாப்பின்போது வழக்கமாகப் பயன்படுத்தப்படும் வலுவான சிவப்பு ஒயின்களுடன் நன்றாக பொருந்துகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- பன்றி (கூழ்) - 2.5 கிலோ
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் 20% - 250 மிலி
- உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி
- உலர்ந்த barberry - 25 கிராம்
- பூண்டு - 4 prongs
- மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை
படிப்படியான படிப்பு
- நரம்புகள் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் பன்றி இறைச்சியை தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் துவைக்க, ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு வறண்டு, பல நீண்ட கீறல்கள்-பைகளில் செய்ய.
- நீண்ட செவ்வக கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட கேரட் மற்றும் பூண்டு.
- காளான்கள் ஒரு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, அவை வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு கலந்து கலக்கின்றன மற்றும் இந்த வெகுஜன உள் வெட்டுகளை நிரப்புகின்றன. கேரட் மற்றும் பூண்டுடன் சிறந்தது.
- மிதமான புளிப்பு கிரீம் மூடி, பேக்கிங்கிற்கான உணவு படத்தில் அதை மூடி, உறுதியாக விளிம்புகளை கட்டி, வெப்ப-எதிர்ப்பு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 1.5-2 மணி நேரத்திற்கு 180 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பவும். பாலிஎத்திலீன் வெட்டி அதை திறக்க தயாராக ஒரு மணி நேரம் முன், அதனால் வேகவைத்த பன்றி அழகாக காயம் என்று.
- பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு, நன்றாக குளிர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
ஈஸ்டர், பஃப் பேஸ்ட்ரி "குலிச்"
இந்த சாலட்டின் முக்கிய சிறப்பம்சமானது அதிசயமாக கண்கவர் வெளிப்புற வடிவமைப்பு ஆகும். உண்மை என்னவென்றால் டிஷ் ஒரு பாரம்பரிய ஈஸ்டர் கேக் வடிவில் உருவாகிறது மற்றும் மேஜையில் பணியாற்றப்படுகிறது. முதல் பார்வையில், டிஷ் ஒரு வேகவைத்த தயாரிப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது, அனைவருக்கும் உடனடியாக கோழி இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளால் தயாரிக்கப்படும் சாலட்டில் அசல் உணவை உணர்ந்து கொள்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- கடுமையான சீஸ் - 200 கிராம் + 50 கிராம்
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- கேரட் - 1 பிசி
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
- கோழி வடிகட்டி - 350 கிராம்
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்
- மயோனைசே 50% - 200 மிலி
- பூண்டு - 3 prongs
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி
- ரொட்டி crumbs - 3 டீஸ்பூன்
- தரையில் மிளகு - 1/3 தேக்கரண்டி
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி
படிப்படியான படிப்பு
- புதிய கோழி பெலட் கழுவப்பட்டு, துடைப்பால் உலர்த்தப்பட்டு, ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த நீரில் சமைக்கப்படும் வரை கொதிக்கவும்.
- வெங்காயத்தை அடுப்பில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸில் வெட்டவும், இளஞ்சிவப்பு ஒளியில் தங்க நிறத்தில் வறுக்கவும்.
- கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது grate, வெங்காயம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய தீ மீது 2-3 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் அவுட் வைத்து. பின்னர் நறுக்கப்பட்ட கோழி கரைசல், உப்பு, மிளகு சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் சமையல் செய்து கொள்ளுங்கள்.
- பூண்டு பத்திரிகை மூலம் மயோனைசே இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்து விடுங்கள்.
- வேகவைத்த முட்டை மற்றும் சீஸ் (200 கிராம்) மயோனைசே மற்றும் பூண்டு வடித்தல் ஆகியவற்றைக் கலந்து, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அடுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு சேவை டிஷ் மீது ஒரு பரந்த தகரம் வைக்க பாட்டில் இல்லாமல் இல்லாமல் சாலட் உருவாவதற்கு தொடரவும். பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளை இடுங்கள்: கேரட்-வெங்காயம்-இறைச்சி கலவை + முட்டை + இறுதியாக தக்காளி + சீஸ்-உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன. பொருட்கள் விட்டு இருந்தால், மீண்டும் மீண்டும். ஒரு கரண்டியால் மென்மையான ஒவ்வொரு அடுக்கு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு ஊற.
- கவனமாக, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட சீஸ், (50 கிராம்) ஒரு ஸ்லைடு மேல், வடிவத்தை நீக்க, அனைத்து பக்கங்களிலும் மயோனைசே கொண்டு மறைக்க, மற்றும் பக்கங்களிலும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க.
- மேலே மயோனைசே அடுக்கு தக்காளி துண்டுகள் இருந்து கடிதங்கள் "HB" வைத்து refrigerate 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் அட்டவணைக்கு சமர்ப்பிக்கவும்.
பண்டிகை ஈஸ்டர் பசியின்மை, புகைப்படம் கொண்ட செய்முறை
இந்த ஒளி மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி தயாரிப்பது மிகவும் சாதாரண பொருட்கள் மற்றும் அரை மணி நேரம் தேவைப்படுகிறது. நுகர்வுக்கு முன் உடனடியாக இதைச் செய்யுங்கள், அதனால் தண்ணீர்புழையின் மென்மையான இலைகள் அவற்றின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் கவர்ச்சியான தோற்றத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
தேவையான பொருட்கள்
- ரொட்டி துண்டுகள் - 16 துண்டுகள்
- முட்டை - 5 துண்டுகள்
- முள்ளங்கி - 8 துண்டுகள்
- புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்
- மயோனைசே 67% - 4 டீஸ்பூன்
- கடுகு டீஜன் - 2 தேக்கரண்டி
- watercress - ½ பீம்
- உப்பு
- மிளகு தரையில் கருப்பு
படிப்படியான படிப்பு
- வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படும் முட்டைகளை குளிர்ச்சியுடனும் மெதுவாக ஷெல் சுத்தப்படுத்தவும் கடினமாக கொதிக்க வைக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டு, கடுகு மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து, ஒரு சிறிய, மிளகு ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.
- அதிகப்படியான கண்ணாடி திரவத்திற்கு காய்கறிகளைக் கழுவுங்கள் மற்றும் ஒரு வடிகட்டியில் விட்டு விடுங்கள். மெல்லிய, கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான வட்டங்களாகக் கிளைகள், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் முள்ளங்கி போன்றவற்றைக் கரைக்கும் ச்சஸ் சாலட்.
- ரொட்டி ரொட்டியிலிருந்து மேலோடு அகற்றவும், மாவை வெட்டவும்.
- ரொட்டி துண்டுகள் ஒரு முட்டை அடுக்கி அடுக்கி, முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரி கொண்டு அலங்கரிக்க, மேல் cress- சாலட் கிளைகள் வைக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. இறைச்சி அல்லது மீன் ஈஸ்டர் சாப்பாட்டிற்கு ஒரு சிற்றுண்டாக மேஜைக்கு சமர்ப்பிக்கவும்.
ஈஸ்டர் சாப்பாட்டிற்கான சுவாரஸ்யமான யோசனைகள், பண்டிகை மெனு வீடியோ
பிரகாசமான கிறிஸ்துவின் ஞாயிற்றுக்கிழமை நாளில் ஒரு உபசாரம் செய்வதற்கு நீங்கள் என்ன முடிவு செய்திருந்தால், நிச்சயமாக இந்த வீடியோவை நீங்கள் ஆதரிக்க வேண்டும். பிரபலமான தொலைக்காட்சி வழங்குநர்கள் ஈஸ்டர் பண்டிகை மற்றும் சுவையான உணவுகள் வீட்டில் என்ன செய்ய முடியும் என்பதை விவரிப்பார்கள். இங்கே நீங்கள் ஒரு அரச வழி, மணம் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் காரமான jellied முட்டைகள் உள்ள பாலாடைக்கட்டி பாலாடைன் அசாதாரண சமையல் காண்பீர்கள்.