- உப்பு - - ருசிக்க
- பாஸ்தா ரிகாட்டோ அல்லது மற்ற குறுகிய குழாய் பாஸ்தா - 330 கிராம்கள்
- தக்காளி - 900 கிராம் (பெரிய வெட்டப்பட்டது)
- பால்ஸிக் வினிகர் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- பூண்டு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்
- சிவப்பு மிளகு செதில்களாக - 1/4 தேக்கரண்டி
- நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு - 1/2 கப்
- புதிய ஆர்கனோ - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (அல்லது 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த)
- புதிய மொஸெரெல்லா சீஸ் - 240 கிராம்
கொதிக்கும் உப்பு நீர் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தொகுப்பில் வழிமுறைகளை படி, தயாராக வரை பாஸ்தா கொதிக்க. தண்ணீர் வாய்க்கால். மாக்கரோனி சமைக்கப்படும் போது, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், தக்காளி, வினிகர் மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு ஆகியவற்றை கலந்து வைக்கவும். ஒரு சிறிய வறுக்கப் பாலில் எண்ணெய் குறைந்த வெப்பத்தில் வெப்பத்தை உண்டாக்குகிறது. 4 நிமிடங்கள், சமைத்த வரை, அடிக்கடி கிளறி, பூண்டு, சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சிவப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். தக்காளி சேர்த்து பூண்டு கலவையை கலக்கவும். வோக்கோசு, ஆர்கனோ, மொஸ்ஸரல்லா சீஸ் மற்றும் பாஸ்தா சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.
சேவை: 4