- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் வெங்காயம் - 1 துண்டு
- கிராம்பு பூண்டு - 1 துண்டு
- கேரட் - 450 கிராம்
- மஞ்சள் மிளகு - 1 துண்டு
- சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
- தரையில் கொத்தமல்லி - 1 தேக்கரண்டி
- பருப்புகள் - 1/2 கப்
- கோழி குழம்பு - 2 கப்
- உலர்ந்த apricots - 3/4 கோப்பை
- திராட்சையும் - 1/4 கப்
- புதிய களிம்பு - 2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- புதிய வோக்கோசு - 2 பொருட்கள். கரண்டி
நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கி. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, வெங்காயம் மென்மையான மற்றும் வெளிப்படையான வரை, 5 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். கேரட், மிளகு, சீரகம் மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். மிளகு சிறிது சிறிதாக, சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். 15 முதல் 17 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக மாறும் வரை, பருப்பு மற்றும் கோழி சாறு சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும். உலர்ந்த apricots சேர்க்க மற்றும் 1 நிமிடம், கிளறி, சமைக்க தொடர்ந்து. திராட்சையும் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
சேவை: 4