- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
- வெந்தயம் - 1 துண்டு
- வோக்கோசு ஒரு கொத்து - 1/2 துண்டுகள்
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்
- முள்ளங்கி - 6 துண்டுகள்
- ஹாம் - 400 கிராம்
- கேஃபிர் - 1 லிட்டர்
- உப்பு - 1 பிஞ்ச் (ருசிக்க)
Okroshka ரஷியன் உணவு ஒரு பாரம்பரிய குளிர் சூப் உள்ளது. உன்னதமான பதிப்பில், okroshka புளிப்பு kvass அடிப்படையில் தயார். பண்டைய காலத்தில் ரஷ்யாவில் மட்டும் புளி பால் இருந்ததால், மக்கள் கேஃபிர் பற்றி தெரியாது. கெப்பிர் மீது சூப் Okroshka செய்ய எப்படி: முற்றிலும் உருளைக்கிழங்கு துவைக்க. ஒரு சீருடையில் கொதிக்கவும், குளிர்ந்த தண்ணீரில் குளிர்ந்த பிறகு சுத்தமாகவும். துவைக்க மற்றும் வெள்ளரி தலாம். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை கொதிக்கவும். குளிர் நீர் கீழ் சுத்தமான, சுத்தமான. உருளைக்கிழங்கு, ஹாம், முட்டை மற்றும் வெள்ளரிகள் வெட்டி. முள்ளங்கி நன்றாக துடைத்து அதை நன்றாக வெட்டுவது. கீரைகள் துடைக்க, பின்னர் கரைந்துவிடும். ஒரு பானை அல்லது பெரிய கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். உப்பு மற்றும் கலந்து. கேஃபிர் கொட்டி, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, தகடுகளிலோ அல்லது கிண்ணங்களிலோ ஊற்றவும்.
சேவை: 4