சீரகம் கொண்ட கேரட் ப்யூரி

ஆரஞ்சு நிறத்தில் ஒரு தோட்டம் திருடப்பட்டது? பதில் அனைவருக்கும் தெளிவாக உள்ளது - அது ஒரு கேரட் தான். குழந்தை பருவத்தில் இருந்து, இந்த தயாரிப்பு எங்களுக்கு தெரிந்திருந்தது. இது கேரட் சாப்பிடுவதன் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவதற்கு தகுதியானது அல்ல. இன்று நாம் இளம் புதிய கேரட் ஒரு கூழ் தயார் செய்கிறோம். எப்படி ஒரு நல்ல கேரட் தேர்வு செய்ய வேண்டும்? கறை படிந்த நடுத்தரத்தைப் பற்றிப் பேசும் கன்னங்கள் மற்றும் விரிசல்கள் இல்லாமல் கடினமான ரூட் மட்டுமே வாங்கவும். கரோட்டின் உள்ளடக்கம் ஒரு காட்டி - கிழங்குகளும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம் இருக்க வேண்டும். என் ஆலோசனையுடன் (என்னால் யார் கற்றுக் கொண்டார் என்பதை நினைவில் இல்லை) கேரட் முட்டிகளைக் கொண்டு தேர்வு செய்ய வேண்டும் - இது கூர்மையான மூட்டுத்தன்மையை விட இனிப்பானது. கரோடீன் சிறந்த காய்கறி கொழுப்புகள் முன்னிலையில் உறிஞ்சப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சமையல் செய்யும் போது அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும். நான் இந்த டிஷ் அனுபவிக்க நம்புகிறேன், நீங்கள் அதை சமைக்க சந்தோஷமாக இருக்கும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு கேரட் ப்யூரி தயாரிக்கப்படலாம். எல்லாவற்றையும் நீங்கள் பயன்படுத்தும் சேனல்களில் சார்ந்து இருக்க வேண்டும். முடிந்தால், ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் இந்த உணவு தயார் - அனைத்து வைட்டமின்கள் உன்னுடையது!

ஆரஞ்சு நிறத்தில் ஒரு தோட்டம் திருடப்பட்டது? பதில் அனைவருக்கும் தெளிவாக உள்ளது - அது ஒரு கேரட் தான். குழந்தை பருவத்தில் இருந்து, இந்த தயாரிப்பு எங்களுக்கு தெரிந்திருந்தது. இது கேரட் சாப்பிடுவதன் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவதற்கு தகுதியானது அல்ல. இன்று நாம் இளம் புதிய கேரட் ஒரு கூழ் தயார் செய்கிறோம். எப்படி ஒரு நல்ல கேரட் தேர்வு செய்ய வேண்டும்? கறை படிந்த நடுத்தரத்தைப் பற்றிப் பேசும் கன்னங்கள் மற்றும் விரிசல்கள் இல்லாமல் கடினமான ரூட் மட்டுமே வாங்கவும். கரோட்டின் உள்ளடக்கம் ஒரு காட்டி - கிழங்குகளும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம் இருக்க வேண்டும். என் ஆலோசனையுடன் (என்னால் யார் கற்றுக் கொண்டார் என்பதை நினைவில் இல்லை) கேரட் முட்டிகளைக் கொண்டு தேர்வு செய்ய வேண்டும் - இது கூர்மையான மூட்டுத்தன்மையை விட இனிப்பானது. கரோடீன் சிறந்த காய்கறி கொழுப்புகள் முன்னிலையில் உறிஞ்சப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சமையல் செய்யும் போது அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும். நான் இந்த டிஷ் அனுபவிக்க நம்புகிறேன், நீங்கள் அதை சமைக்க சந்தோஷமாக இருக்கும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு கேரட் ப்யூரி தயாரிக்கப்படலாம். எல்லாவற்றையும் நீங்கள் பயன்படுத்தும் சேனல்களில் சார்ந்து இருக்க வேண்டும். முடிந்தால், ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் இந்த உணவு தயார் - அனைத்து வைட்டமின்கள் உன்னுடையது!

பொருட்கள்:

• கேரட் 500 கிராம்
• பூண்டு 4 denticles
• ஸிரா (குமின்) தரையில் 4 கிராம்
• கெய்ன் மிளகு 2 கிராம்
• மஞ்சள் நிற 2 கிராம்
• உப்பு கடல் 2 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு 40 மிலி
• ஆலிவ் எண்ணெய் 100 மிலி
• கொத்தமல்லி புதிய 20 கிராம்

அறிவுறுத்தல்கள்

• படி 1 களிமண் உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்க நாம் புதிய கேரட், பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், புதிய எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, ஒரு சில கொத்தமல்லி மற்றும் கொதிக்கும் கிளைகள் வேண்டும்: ஜிரா, கேசீன் மிளகு, மஞ்சள்.
• படி 2 கேரட் பீல், கழுவி மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. பூண்டுகளை துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
• படி 3 தண்ணீர் கொதிக்க, உப்பு மற்றும் பூண்டு கொண்டு காரட் முக்குவதில்லை. சமைக்கப்படும் வரை குக்கீ.
• படி 4 ஒரு சாலையில் சிர்ரு நொறுக்கு. நீங்கள் வாசனை திறக்க ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் அனைத்து மசாலா வைக்க முடியும்.
• படி 5 செலரி கீரைகளை கழுவவும் உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன்.
• படி 6 ஒரு கலப்பான் உள்ள மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பூண்டு, வெண்ணெய் உடன் கேரட் கொதிக்க. தேவையானால், கொத்தமல்லி உப்பு சேர்த்து கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது மீன் கொண்டு கேரட் ஒரு அழகுபடுத்திக்கொள்ள முடியும்.