வேகவைத்த கார்ப் கார்ப் என்பது ஒரு எளிய நன்னீர் மீன் ஆகும், இருப்பினும், இந்த மீனின் உருவம் தேவதைக் கதைகள் மற்றும் புராணங்களில் பதிக்கப்படுகிறது. சீனாவில், மீன் அனைத்து மீன் மீன், நீண்ட ஆயுளின் சின்னமாக கருதப்படுகிறது. ஐரோப்பிய நாடுகளில், கிறிஸ்த்துவிற்கான கரிப்பைத் தயாரிப்பது வழக்கமாக உள்ளது, இது முழு பேக்கிங் செய்வது நல்ல மரபு. வேகவைத்த கிறிஸ்துமஸ் சித்திரத்தின் தலைவர் குடும்பத்தின் தலைவருக்கு கொடுக்கப்படுகிறார், மற்றும் பணத்தின் செதில்கள் பணப்பையில் மறைக்கப்படுகின்றன. சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட கரி பண்டிகை அட்டவணை அலங்கரிக்க மட்டும், ஆனால் ஒரு அசாதாரண சுவை உங்களுக்கு தயவு செய்து. இன்று நாம் காய்கறிகளுடன் வெள்ளை ஒயினில் கர்ஜனைக் குடிக்கிறோம்.
பொருட்கள்:- கார் 2000 கிராம்
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை 300 மிலி
- எலுமிச்சை 2 பிசிக்கள்.
- புதிய வெந்தயம் 4 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் 4 கிராம்
- உப்பு 4 கிராம்
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு ரூட் 4 பிசிக்கள்.
- செலரி வேர் 1 பிசி.
- கேரட் 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- படி 1 வேகவைத்த மீன் சமைக்க, நீங்கள் புதிய கரி, செலரி ரூட், வோக்கோசு வேர்கள், கேரட், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை, எலுமிச்சைகளை எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 வாஷ், சுத்தமான மற்றும் வெட்ட காய்கறிகள்.
- அடி 3 வெண்ணெய் வெண்ணெய் உள்ள காய்கறிகள் 15 நிமிடங்கள்.
- படி 4 காய்கறிகளிடமிருந்து மீன்வளத்திற்காக ஒரு "குஷன்" தயாரித்தல்.
- படி 5 கறவை சுத்தமான, கழுவும். மீன் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்பட்ட, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
- படி 6 மீனின் பின்புறத்தில் 45 டிகிரி கோணத்தில் ஒரு வெட்டு செய்ய வேண்டும். மீதமுள்ள ஒவ்வொரு இடத்திலும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கன்றுகளின் இடம், எலுமிச்சைப் பசையை மீன் வயிற்றில் செருகவும். ஒரு எண்ணெயில் மீன் வைக்கவும். காய்கறிகளுடன் சமைக்க. 20 நிமிடங்கள் மீன் விட்டு விடுங்கள். மீனை ஊற்றவும், அடுப்பில் வைக்கவும் 180 ° C க்கு 1 மணி நேரம் preheated.
- படி 7 வரை சுட வேண்டும். சமையல் போது, மது மற்றும் மீன் சாறு சேர்ப்பேன். ரெடி கம்ப் ஒரு சிறிய குளிர் அனுமதிக்க. ஒரு டிஷ் மீது போடுங்கள். புதிய எலுமிச்சை, கீரைகள் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் அழகுபடுத்தவும். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சேவை செய்.