- முயல் (பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டது) - 1 துண்டு
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்
- சிவப்பு உலர்ந்த திராட்சை - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
- பல்ப் - 4 துண்டுகள்
- தக்காளி - 4 துண்டுகள்
- பே இலை - 4 துண்டுகள்
- பூண்டு - 1-2 Zubchikov
வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் coarsely வெட்டப்படுகின்றன. இதேபோல் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி தக்காளி. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில், நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் மீது முயல் போட்டு, வேகவைக்காத வரை வேகமான தீவையுடன் வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி மற்றும் வறுக்க பான் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் ஊற்ற, பின்னர் மது ஊற்ற. வறுத்த பாணியில் தைம் எறிந்து, முழுமையாக கலந்து கலக்க வேண்டும், மூடி கொண்டு மூடி, மெதுவாக தீவனம் வரை உறிஞ்சும் வரை (45-50 நிமிடங்கள்) தயாராகுங்கள். அவ்வப்போது அணைக்க போது, திரவம் கொதிக்கும் என்றால், அசையாமலே - ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. இதன் விளைவாக, முயல் மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் காய்கறி சாஸ் - திரவ.
சேவை: 7-9