ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட ஒரு முயல் சமையல் அடிப்படை கொள்கைகளை மற்றும் பரிந்துரைகள்
பொருட்கள் மற்றும் சமையல் முறையில் சற்றே மாறுபடும் பல்வரிசையில் ஒரு முயலுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பொதுவாக இரண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது - "பேக்கிங்" தொடக்கத்தில் மற்றும் "Quenching", இரண்டாவது கட்டமாக.
மேலே குறிப்பிட்டபடி தயாரிப்பு, இரண்டு கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:
- தேவையான பொருட்கள் - காய்கறிகள் (வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மற்றவர்கள்) மற்றும் இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் வடிவத்தில் போட்டு வைத்திருக்கும் இறைச்சி.
- நாங்கள் அணைத்து, தண்ணீர் சேர்க்க, மசாலா மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு தயாராக காத்திருக்க அடங்கும்.
ஒரு பல்வகை கலந்த ஒரு முயல் சமையல் முழு செயல்முறை சில நேரம் எடுத்து, மற்றும் காய்கறிகள் தேர்வு, இறைச்சி கூடுதலாக, உங்கள் சுவை சார்ந்துள்ளது.
ஒரு பல்வகை உள்ள புளிப்பு கிரீம் சமையல் முயல் செய்முறையை
அடிப்படைக் கோட்பாடுகள் தெளிவாக உள்ளன. இப்போது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முயல் இறைச்சி செய்தபின் இணைந்து, மற்றும் நீராவி, சாதன மூடி கீழ் செறிவு, ஒரு சிறந்த இரவு உணவிற்கு அல்லது இரவு உணவு சேர்க்கிறது அங்கு மிகவும் சுவையான, ஒரு மிகவும் விரிவான விளக்கம் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையை, செல்ல செல்லலாம்.
பொருட்கள்:
- முயல் - 2 கிலோகிராம் உள்ள இறந்த;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லிலிட்டர்கள்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- காய்கறி எண்ணெய்;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
- பசுமை - வோக்கோசு, வெந்தயம் அல்லது வேறு ஒரு தேர்வு.
தயாரிப்பு:
- முடிக்கப்பட்ட முயல் உடலின் பகுதிகளை வெட்டுங்கள்;
- நாம் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் அவர்களை துருத்தியது. கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது துடைக்க;
- மல்டிவைக்கரை திருப்பி முன், சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொள்கலன் கிரீஸ்;
- கூட கிண்ணத்தின் கீழே இறைச்சி துண்டுகளை விநியோகிக்க மற்றும் பேக்கிங் முறையில் ஆன், 35-40 நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்க. வறுத்த இறைச்சியின் செயல்பாட்டில், இறைச்சியை கூட சமையல் செய்ய மறக்க வேண்டாம்;
- வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் வெங்காயங்களுக்கு ஒரு சாதாரண வறுத்த பான் உங்களுக்கு வேண்டும். காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து, முதலில் வெங்காயம் பொன்னிற வரை வதக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்க்கவும்;
- பேக்கிங் டைமர் முடிவடைகிறது என, பயன்பாட்டிற்கான திறக்க மற்றும் காய்கறிகள் நாம் உப்பு, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றில் மசாலா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- தனித்தனி கொள்கலனில் சிறிது தண்ணீரால் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, மல்டிவிக்குகளில் ஊற்றவும். மீண்டும், எல்லாவற்றையும் தூண்டி விடுங்கள்;
- இப்போது 1.5 மணி நேரம் "கஞ்சி" முறை அமைக்கவும்;
- இந்த நேரம் கழித்து, மற்றொரு "பேக்கிங்" அமைக்க 40 நிமிடங்கள்;
- டிஷ் தயாராக உள்ளது சுமார் 10 நிமிடங்கள் முன், multivark திறக்க மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு முக்குவதில்லை.
பலவகைகளில் வறுத்த பன்னி செய்முறை
ஒரு விரைவான சிறிய விலங்கு சமைக்க மற்றொரு சுவாரஸ்யமான வழி ஒரு வறுமை.
பொருட்கள்:
- முயல் - 1.5-2 கிலோ கஞ்சி;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோகிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
- பசுமை - சுவைக்க;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு, மார்கோரம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
- வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் வெட்டவும்;
- 30-40 நிமிடங்கள் பேக்கிங் பயன்முறையை அமைக்கவும், சாதனத்தின் கிண்ணத்திற்கு ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் (சில சொட்டு சொட்டாகவும்) சேர்த்து, இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் உள்ளே போடவும். பேக்கிங் செயல்முறைகளில் 2-3 முறை பொருட்கள் சீராக வறுக்கப்படுவதற்கு பதிலாக மாற்றப்பட வேண்டும்;
- மணி தயாராக இருக்கும்போதே, மூடி திறக்க மற்றும் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் நிரப்பவும். 1 மணிநேரத்திற்கு "களைச்செடி" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து மீண்டும் சாதனத்தை மூடுவோம்;
- தணிப்பு போது, தக்காளி தயார், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் அல்லது semicircles வடிவில் செய்யப்படலாம்;
- ஒரு மணி நேரம் கழித்து - கடைசி பொருட்கள் சேர்க்க: தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா: உப்பு, மிளகு, marjoram.
- டிஷ் மேல் தயாராக பிறகு, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சூடான வடிவத்தில் அட்டவணை சேவை.
ஒரு விதியாக, முயல் இருந்து உணவுகள் புதிய மூலிகைகள் மேஜையில் பணியாற்றினார். தயாரிப்பு தன்னை சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாது, இருப்பினும் சில நேரம் எடுக்கும். அதேபோல், இது போன்ற ஒரு உணவுக்காக நீங்கள் ஒரு முயலை ஒப்பிடுகையில், அதேபோல் ஒரு பல்வரிசைக்கு இதேபோன்ற டிஷ் தயாரிக்க வேண்டும், ஆனால் வழக்கமான முறைகள் உபயோகிக்க வேண்டும். பான் பசி!