செர்ரி பைக்கான செய்முறையை ஆங்கிலம் ராணி எலிசபெத் I கண்டுபிடித்தது என்று சமையல் வரலாற்றின் சில ஆய்வாளர்கள் கூறுகின்றனர். அல்பானிய கடற்கரையிலிருந்து, செர்ரியில் பேக்கிங்கிற்கான பாணியானது ஐரோப்பாவிற்கு சென்று, அங்கிருந்து உலகம் முழுவதும் பரவியது. அமெரிக்கர்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு தாகம் இனிப்பு மிகவும் பிடிக்கும் என்று கூட அவரை ஒரு சிறப்பு விடுமுறை கொடுத்து இப்போது ஒவ்வொரு பிப்ரவரி 20, சரளமாக குறி "செர்ரி பை தினம்".
செர்ரி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மணல் கேக்
இந்த வேகவைத்த இனிப்பு பாரம்பரிய சாக்லேட் சற்று நினைவூட்டுவதாக உள்ளது. உற்சாகமான தயிர் மற்றும் கிரீமி நிரப்புதல் மென்மையாக அமில செர்ரி மலர்களால் மென்மையாகிறது மற்றும் டிஷ் ஒரு இனிமையான, இனிப்பு-கிரீமி சுவை கொடுக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
சோதனைக்கு
- சர்க்கரை - 125 கிராம்
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்
- வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி
- கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன்
- முட்டை - 1 துண்டு
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு
நிரப்புவதற்கு
- பாலாடைக்கட்டி 9% - 350 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் 20% - 200 மிலி
- சர்க்கரை - 2/3
- முட்டை - 1 துண்டு
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்
- புதிய செர்ரி - 300 கிராம்
- வெண்ணிலா
படிப்படியான படிப்பு
- மாவை, எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் வனிலீன் ஒரு மர கரண்டியால் அரை.
- முட்டை மற்றும் கலவையில் ஓரினமான நிலைத்தன்மையுடன் ஓட்டவும்.
- தனி கிண்ணத்தில் பேக்கிங் பவுடர், மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எண்ணெய் சர்க்கரை வெகுஜனத்துடன் ஒரு சல்லடை மூலம் கலவையை அடுக்கி, ஒரு கரண்டியால் நன்றாக அடுக்கி, பின்னர் உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.
- ஒரு பந்தை மாவை உருட்ட தயார், உணவு படம் போர்த்தி 1.5-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
- செர்ரி செர்ரிகளில், உலர்ந்த மற்றும் அவற்றை வாய்க்கால்.
- கிரீமி பூர்த்தி பாட்டில் சீஸ் இறுதியாக அறுப்பேன், புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து. பின்னர் ஒரு கலப்பான் அனைத்து பொருட்கள் கலக்க. விளைவாக வெகு ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும்.
- குளிர்சாதனப்பெட்டியில் மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கைமுறையாக ஒரு பெரிய கேக் அதை பறித்து, சிலிக்கான் வடிவம் கீழே விநியோகிக்க மற்றும் குறைந்தது 3 செ.மீ. உயரத்தில் விளிம்புகள் கவசம் வேண்டும்.
- கிரீம் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், பெர்ரி கொண்டு மேல் மாவை ஊற்ற.
- அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கொண்ட வடிவம் ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பி 180 ° C வெப்பநிலையில் 35-40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
- கேக் வெளியே எடுக்க தயாராக, குளிர்விக்க 20 நிமிடங்கள் கொடுக்க பின்னர் மட்டுமே அச்சு இருந்து நீக்க.
- சேவை செய்வதற்கு முன், தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளித்து புதிய புதினா இலைகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.
ஜூலியா வைசோட்ச்காயாவிலிருந்து செர்ரிகளுடன் வியன்னாஸ் பை
ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட தொலைக்காட்சி தொகுப்பாளர் இந்த செய்முறையை செர்ரி பை செய்ய ஆலோசனை. தயாரிப்பு தீவிர முயற்சி தேவை இல்லை, மற்றும் டிஷ் சுவையாக இருக்கும், மற்றும் திருப்தி, மற்றும் தோற்றம் மிகவும் அழகாக.
தேவையான பொருட்கள்
- புதிய செர்ரி - 450 கிராம்
- சர்க்கரை - 150 கிராம்
- உயர்ந்த தரமுள்ள மாவு - 200 கிராம்
- வெண்ணெய் - 180 கிராம்
- முட்டை - 4 துண்டுகள்
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
- தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்
- வெண்ணிலா திரவ சாறு - 10 சொட்டு
- பாதாம் - 100 கிராம்
- கடல் உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
படிப்படியான படிப்பு
- செர்ரி கழுவும், ஒரு வடிகுழாயில் தூக்கி எறிந்து, கண்ணாடி அதிகப்படியான திரவம், பின்னர் கல்லை அகற்றவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எண்ணெயை நீக்க மற்றும் மென்மையாக விடுங்கள். இது பிளாஸ்டிக் மாறும் போது, சர்க்கரையுடன் ஒளி, கிரீம் நிலைத்தன்மையின் வரை கிளறவும்.
- முட்டைகளை, மாவு, வெண்ணிலா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றின் அரை அளவுக்குள் நுழைய முற்படுவதை நிறுத்துங்கள். இறுதியில், மீதமுள்ள மாவு மற்றும் மெதுவாக கலக்கவும்.
- ஒரு அகற்றும் படிவத்தை எண்ணெயில் இருந்து நீக்கி, அங்கு மாவை வைக்கவும். மேல் செர்ரிகளில் வைக்கவும், பாதாம், தெளிக்கப்பட்ட தாள்கள் தெளிக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும், 180 ° C க்கு preheated.
- 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் அதை அங்கிருந்து எடுத்து, சர்க்கரை பொடியுடன் அலங்கரித்து அதை மேஜையில் பரிமாறவும்.
பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் பஃப் செர்ரி கேக்
இந்த செய்முறை புதிய செர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மிகவும் மென்மையான மற்றும் உருகும் பஃப் கேக்கை உருவாக்குகிறது. தயாராக ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட மாவை பயன்படுத்தப்படுகிறது என தயாரிப்பு, சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - ½ கிலோ
- புதிய செர்ரி - ½ கிலோ
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்
- சர்க்கரை - 100 கிராம்
- ரொட்டி crumbs - 3 டீஸ்பூன்
- ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன்
- தூள் சர்க்கரை
படிப்படியான படிப்பு
- செர்ரி நிரப்பல், கழுவி, தண்டுகள் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து இலவச, பின்னர் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் வைக்க, சிறிது சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சமையல் அட்டவணை மீது மணி ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
- சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும், ஒரு சிறிய பற்சிப்பி அடுப்புடன் சாற்றை பிரிக்கவும். வெகுஜன எரிக்க வேண்டாம், தொடர்ந்து ஒரு மர கரண்டியால் அசை.
- சிரைப் பருப்பைத் தொடங்கும் போது, திசுக்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் கலவையை கவனமாக செருகவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், பெர்ரிக்குள் ஊற்றவும். அதே ரொட்டி crumbs உள்ள ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து, செர்ரி சேதம் இல்லை முயற்சி.
- மாவை வெட்டவும், அதை மெல்லிய கேக்குகள் போடவும்.
- பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாள் பரப்பி, அதன் மேல் முதல் கேக்கை வைக்கவும், மேல் பெர்ரிகளின் மொத்த அளவை வைக்கவும், இரண்டாவது மேலோடு அவற்றை மூடவும். மெதுவாக மெதுவாக விளிம்புகளை வெட்டுங்கள்.
- Preheat அடுப்பில் 200 ° C மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் பை கொண்டு பேக்கிங் தாள் அனுப்ப.
- சற்று குளிர்ச்சியாக நிறைந்த இனிப்பு, துண்டுகளாக வெட்டி, தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, சூடான பானங்கள் அல்லது ஐஸ் கிரீம் கொண்டு ஒரு மேஜையில் பணியாற்றினார்.
ஒரு அவசரத்தில் ஒரு உறைந்த செர்ரி கொண்டு எளிய பை: ஒரு புகைப்படம் மூலம் படி மூலம் படி செய்முறையை
இந்த சுவையானது மிக விரைவாக சமைக்கப்பட்டு வீட்டிற்கு எதிர்பாராத விதமாக வந்த விருந்தினர்களை நடத்துகிறது. பேக்கிங் மென்மையான மற்றும் அசாதாரண காற்றோட்டமாக மாறிவிடும். நீங்கள் உச்சரிக்கப்படுகிறது செர்ரி புளிப்பு நடுநிலையான விரும்பினால், ஒரு சில இனிப்பு ஆப்பிள்கள் பெர்ரி திணிப்பு சேர்க்கப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்
- முட்டை - 4 துண்டுகள்
- கோதுமை மாவு - 250 கிராம்
- சர்க்கரை - 250 கிராம்
- செர்ரி விதைகள் இல்லாமல் உறைந்த - 800 கிராம்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்
படிப்படியான படிப்பு
- குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து செர்ரிகளை அகற்றவும், பனிக்கட்டி மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட திரவத்தை வடிகட்டவும். பின்னர் ஒரு காகித துடைப்பான் மீது பெர்ரி வைத்து, ஈரப்பதம் முடிந்தவரை காகித உறிஞ்சப்பட்டு அதனால்.
- முட்டைகளை ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, படிப்படியாக அவர்களை சர்க்கரை ஊற்றி. வெகுஜன காற்றோட்டமாக மாறி, சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் போது, படிப்படியாக மாவுகளில் ஊற்றவும், வெகுஜன இடைவெளியை இல்லாமல். மிக இறுதியில், எண்ணெய் ஊற்ற.
- ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு வடிவத்தில், மாவை 2/3 ஊற்ற மற்றும் பெர்ரி பெரும்பாலான வெளியே ஊற்ற. மீதமுள்ள மாவை சேர்க்க மற்றும் பெர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்க.
- அடுப்பில் தீர்மானிக்கவும், 200 ° C க்கு preheated, மற்றும் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள.
- பரிமாறும் முன், செர்ரி சர்க்கரை தூள் அல்லது தேங்காய் சில்லுகள் ஒரு கேக் ஊற்ற.
எப்படி ஒரு சாக்லேட் கேக் சமைக்க வேண்டும் "குடிபோதையில் செர்ரி" ஒரு multivark உள்ள
இந்த செய்முறையை தயாரிக்கும் இனிப்பு, அது மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறிவிடும். செர்ரி நிரப்பல், ஆல்கஹால் கொண்டு செறிவூட்டப்பட்ட, டிஷ் ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்கிறது. மாவுகளின் அசாதாரண மென்மையாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருவின் தனித்திறன் காரணமாக ஏற்பட்டிருக்கலாம்.