என்ன இந்த இறைச்சி செய்ய வேண்டாம் - சூப் தயார், ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர, வறுக்கவும், குண்டு. முயல் குறிப்பாக குழம்பு உள்ள மகிழ்ச்சியாக உள்ளது, அதன் இறைச்சி தாகமாக மற்றும் மென்மையான ஆகிறது, இது எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தயவு செய்து. எங்கள் கட்டுரையில் வாசிக்கும் இந்த அற்புதம் தயாரிப்பது எப்படி.
கிரீம் ஒரு சுண்டவைத்த முயல் க்கான செய்முறையை
பல நல்ல குடும்பங்கள் பால் பொருட்கள் இறைச்சியை அசாதாரணமாக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் தயாரிக்கலாம் என்று தெரியும். அதனால் தான் பிரதான இறைச்சி மூலப்பொருளானது கஃபிர், புளிப்பு கிரீம், கிரீம் அல்லது பால் ஆகியவற்றில் marinated அல்லது வறுத்தெடுக்கப்பட்ட சமையல் வகைகளைக் காண முடிகிறது. இந்த வழக்கில் முயல், விதிவிலக்கல்ல. மற்றும் ஒரு சுண்டவை முயல் மிக வெற்றிகரமான பதிப்பு - கிரீம் கூடுதலாக. எனவே, இந்த சுவையாக செய்ய என்ன எடுக்க வேண்டும்?
- முயல் - 2-2.5 கிலோ
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கிரீம் (எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 500 மிலி
- காய்கறி எண்ணெய் - ஒரு கண்ணாடி ஒரு கால்
- புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) - ஒரு சிறிய மூட்டை
- மிளகு, உப்பு - ருசிக்க
- லாரல் இலைகள் ஒரு ஜோடி.
தயாரிப்பு:
- முயல் சடலத்தை சிறிய, சீரான பகுதிகள் மீது வெட்டப்படுகின்றன.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உறிஞ்சப்பட்ட துண்டுகளை நாம் தேய்க்கிறோம், பின்னர் எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கவும். ஒரு பொன் மேலங்கி தோன்றும் வரை மூடி மூடிமறைக்காமல் வறுக்கவும்.
- இறைச்சி "எடுத்து" ஒருமுறை, அது கிரீம் ஊற்ற நேரம். இந்த நேரத்தில் நாம் லாரல் இலைகள் வைத்து ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.
- கிரீம் குடிக்க ஆரம்பித்தவுடன், நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை ஊற்றினோம்.
- இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ், நீங்கள் அழுகிய பூண்டு அல்லது கடுகு சேர்க்க முடியும்.
கிரீம் சமையலறையில் சுண்டவைத்த முயல் இரண்டாவது வகை
இந்த செய்முறையை முந்தைய தொழில்நுட்பத்திலிருந்து சமையல் தொழில்நுட்பம் சிறிது மாறிவிட்டது. தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் அளவு ஒரே மாதிரியானவை.
தயாரிப்பு:
- நாம் சிறிய துண்டுகளாக முயல் வெட்டி. நாம் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் வைத்து கிரீம், பின்னர் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. இந்த இறைச்சியில், இறைச்சி சுமார் முப்பது நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும்.
- இறைச்சி அதன் மணி நேரத்திற்கு காத்திருக்கும் போது, நாங்கள் வெங்காயங்களை துடைக்க தொடர்கிறோம். முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டி, பின்னர் அதை தாவர எண்ணெய் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்ப.
- வறுத்த வெங்காயத்தின் பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சி எடுத்து, வெங்காயத்துடன் அனைத்து க்ரீமிக் இறைச்சியுடன் சேர்த்து வறுக்கவும். ஒரு மூடி மூடி, சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு நீட்டிக்க வேண்டும்.
- வெங்காயம் வேகவைத்தவுடன் மற்றும் கிரீம் கொதிக்க தொடங்கும் என - வறுக்கப்படும் பான் முயல் துண்டுகள் சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் மூடி மூட. அதே நேரத்தில் தீ மிதமாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு நேரம் 35-40 நிமிடங்கள்.
- இறுதியில், மிளகு மற்றும் உப்பு. இந்த வழக்கில் பசுமை, புதிய, முன் வெட்டு சேர்க்க.
இங்கே, உண்மையில், மற்றும் சமையல் சுண்டவைத்த முயல் அனைத்து ஞானமும். தேர்வு செய்ய எந்த செய்முறையை, நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள். ஆனால் நீங்கள் சந்தேகிக்க முடியாது - சுவையான இருவரும். இந்த இறைச்சி சுவையாக ஒரு பக்க டிஷ் என, ஒரு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, buckwheat அல்லது காய்கறி குண்டு செய்யும். பான் பசி!