- சர்க்கரை - 2/3 கோப்பை
- முட்டை மஞ்சள் - 8 துண்டுகள் (பெரிய)
- முட்டை - 1 துண்டு (பெரிய)
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள் (தலாம்)
- மாவு 1/2 கப்
- Cornstarch - 1/2 கப்
- சோல் - 1 பிஞ்ச்
- அன்னைசல் வெண்ணெய் - 230 கிராம்
- பாப்பி - 1/2 கப்
1 1/2 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி செய்ய எலுமிச்சை சாற்றை நன்றாக அரைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது குளிர். 160 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. மாவு உருவத்துடன் எண்ணெய் மற்றும் உளுத்தம்பருப்புடன் உராய்வு. ஒரு துண்டு படலத்துடன் உயவூட்டு. மின்சார கலவை கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில், கலவை மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை, அதிலுள்ள சர்க்கரைவை மஞ்சள் கரு மற்றும் 1 முட்டையை அதிக வேகத்தில் எடுக்கும். எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்கவும். முட்டை கலவையை மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் மாற்றி, உப்பு சேர்த்து ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான அசை. வெண்ணெய் மற்றும் நடுத்தர வேகத்தில் துடைக்க, பின்னர் பாப்பி விதைகள் மூலம் அடித்து. தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை ஊற்றவும் மற்றும் படலம் ஒரு துண்டு கொண்டு இறுக்கமாக நெருக்கமாக, எண்ணெயை. 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பல்வலி மையத்தில் செருகப்பட்ட வரை உலர் போக மாட்டேன். 15 நிமிடங்கள் ரேக் மீது வடிவில் வடிகட்டி நீக்க மற்றும் கேக் குளிர்விக்க. அச்சு இருந்து கேக் பிரித்தெடுக்க, கவுண்டரில் அதை வைத்து அதை குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் சேவை முன் முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதிக்க. தேவைப்பட்டால் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும். கேக்கை முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம், பாலிஎதிலின் படத்தில் அல்லது படலத்தில் மூடி வைக்கவும், 3 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும் முடியும்.
சேவை: 8