- ஆட்டுக்குட்டி - 500 கிராம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
- ஓரிகோனோ - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ரோஸ்மேரி - 2 கலை. கரண்டி
- சிவப்பு வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 6 பற்கள்
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோகிராம்
- சிவப்பு மிளகு - 1 துண்டு
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்
1. வெப்பநிலை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பு. பெரிய துண்டுகளாக கத்தரிக்காய் வெட்டு மற்றும் பான் கீழே வைக்கவும். ரோஸ்மேரி மற்றும் ஆர்கனோ உடன் தெளிக்கவும். 2. உமிழப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டு மற்றும் எட்டு lobules வெட்டி. பூண்டு ஆறு கிராம்புகளை சுத்தம் செய்து, அவற்றை முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள். உருளைக்கிழங்கைப் பிழிந்து, 7.5 செ.மீ. துண்டுகளாக வெட்டவும், சிவப்பு மிளகாய் விதைகளிலிருந்து பிடுங்கவும், எட்டு சம பாகங்களாகவும் வெட்டவும். ஆட்டுக்குட்டியின் மேல் ஒரு பாத்திரத்தில் எல்லாம் போடு. இரண்டு எலுமிச்சை சாறுகளை நீக்கி, காய்கறிகளையும் ஆட்டுக்குட்டிகளையும் தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். 150 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, அதை இறுக்கமாக மூடவும். 3. அடுப்பில் வைத்து, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 2-3 மணி நேரம் அல்லது சமைத்த வரை 2-3 மணிநேர வெப்பநிலையில் வைக்கவும். தேர்ந்தெடுக்க உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 4