எப்படி குளிர், உலர் மற்றும் சூடான வழியில் கேன்கள் குளிர்காலத்தில் உப்பு சிவப்பு டூலிப்ஸ். குளிர்காலத்திற்கான Marinated காளான்கள் - ஒரு புகைப்படம் கொண்ட ஒரு செய்முறையை

செப்டம்பர் பாரம்பரியமாக காளான் billets மாதம் கருதப்படுகிறது. இப்போது திருப்தி அடைந்த "வேட்டைக்காரர்கள்", பின்னர் அறுவடை முழு வீட்டிற்கு கொண்டு வரவும், பின்னர் - குளிர்கால அட்டவணைக்கு கொண்டு வர சிறந்த வழிமுறையை பிரதிபலிக்கவும். வெங்காயம் வகைகள், இதற்கிடையில், நிறைய விஷயங்கள்: உலர்ந்த காளான்கள், உறைந்த, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, வறுத்த, உப்பு ... இரண்டாவது விருப்பத்தை மேலும் விவரம் கருதப்படுகிறது நாம் உப்பு rozhiki குளிர் மற்றும் சூடான வழி, உப்பு ஜாடிகளை, முதலியன சரியாக எப்படி கற்று.

உப்பு பல வகையான - குளிர்காலத்தில் மீன்கள் உப்பு எந்த வழியில்

குளிர்காலத்தில் சிவப்பு கோப்லெட்டுகளை அறுவடை செய்வதில் மிகவும் மகிழ்ச்சியான செயல், சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாமல், காட்டில் புதையலுக்குப் பிறகு மலையேற்றமாக உள்ளது. நேர்மறை உணர்ச்சிகள் நிறைய செயலில் ஓய்வுநேரத்தில் உதவும் ஆனால் விரும்புகிறேன். ஆனால் சேகரித்த பொக்கிஷங்களை வரிசைப்படுத்துதல், சுத்தம் செய்தல், சுத்தம் செய்தல் போன்ற நீண்ட மற்றும் சலிப்பான நிலைப்பாட்டை பின்வருமாறு கூறுகிறது. நீங்கள் மட்டுமே redheads சேகரிக்க முடிந்தது என்றால், அது அதிர்ஷ்டம் கருதுகின்றனர். உங்கள் கூடைகளில் பல வகை காளான்கள் சேகரிக்கப்பட்டு இருந்தால், அவற்றின் விநியோகம் இன்னும் அதிகமான நேரம் எடுக்கும். பழங்கால மாதிரிகள் கசப்பானதும், உறிஞ்சுவதற்குப் பிறகும், அவை மீண்டும் வறுத்து எடுக்கப்பட வேண்டும். உறிஞ்சுவதற்கு, இளம் மற்றும் வலுவான பூஞ்சை மட்டும் தேர்ந்தெடுக்கவும். அழுக்கு மற்றும் இலைகள் அவற்றை அழிக்க, தொப்பிகள் சோர்வுகளை துவைக்க. ரெட் ஹேர்டுகளில் பால் சாறு ஒரு பெரிய அளவு இல்லை, எனவே ஊறவைத்தல் தேவையில்லை. குளிர்காலத்தில் அவற்றை உப்பு செய்ய என்ன முடிவு செய்ய வேண்டும். இன்று, மூன்று முக்கிய முறைகள் பிரபலமாக உள்ளன, இதில் மீன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சாத்தியம்:

• வறட்சி மற்றும் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பத்திரிகைகளின் கீழ் வெகுஜனங்களைக் கொண்டிருக்கும் ரோயிங் அடுக்குகளை ஒழுங்குபடுத்தும் சிதறல்;
• சூடான வறுத்த காளான்கள் ஒரு உப்பு மற்றும் பின்னர் ஜாடிகளை உருட்டிக்கொண்டு;
• குளிர்ந்த - வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் காரை உப்பு தீர்வு மூலம் மீன் ஊற்ற.

குளிர்காலத்தில் ஏன் உப்பு ரோஜிகோவ் நல்லது - உங்கள் சொந்த முடிவு, அனைத்து பிரபல முறைகள் சோதனை பிறகு. கூடுதலாக, பல காளான் வெற்றிடங்கள் இல்லை!

ஒரு புகைப்படம் ஒரு செய்முறையை: எப்படி உப்பு rozhikov கேன்கள் குளிர்காலத்தில் சூடான வழி

உறைந்த rozhiki - ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி, அடிக்கடி கடுமையான குளிர் காலத்தில் உரிமையாளர்கள் உதவி மற்றும் லண்ட் கடினமான காலம். அவர்களின் வழக்கமான பயன்பாடு மூலம், வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தி முடி மற்றும் தோல் மற்றும் தோல் மேம்படுத்த கண்கள் மற்றும் நிலை. குளிர்காலத்தில் வங்கிகள் rozhikov சூடான வழி salivate அவசியம் சிறப்பு திறன்களை இல்லை. ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு எளிய படி படிப்படியான போதனை வழக்கமான தவறுகளைத் தவிர்ப்பதற்கு போதும்.

சூடான உப்பு செய்முறையை தேவையான பொருட்கள்

• இளம் redheads - 1 கிலோ
• கல்லின் உப்பு - 7 கிராம்
• குடிநீர் - 150 மிலி
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1.5 கிராம்

குளிர்காலத்திற்கு redheads எடுப்பது எப்படி படி-மூலம்-படி செய்முறை வழிமுறை

1. குப்பைகள் இருந்து புதிய காளான் நீக்க, துவைக்க மற்றும் உலர்.

2. உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் நீர், கொதி, உப்பு தயாரிக்கப்பட்ட rozhiki வைத்து.

3. கொதிக்கும் பிறகு 15-20 நிமிடங்கள் உப்பு திரவத்தில் காளான்களை சமைக்கவும். ஜாடிகளை சூடாக பரிமாறவும். வடிகட்டப்பட்ட உப்பு நிரப்பவும்.

4. மலட்டுத் உலோகக் கவசங்களுடன் கொள்கலன் உருட்டவும். கீழே மேல் ஜாடிகளை திரும்ப. 2 வாரங்களுக்கு பிறகு, நீங்கள் காளான்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

எப்படி ஒரு உலர்ந்த வழியில் கேன்கள் குளிர்காலத்தில் உப்பு சிவப்பு காளான்கள், ஒரு செய்முறையை

ஒரு உலர்ந்த வழியில் ஊறுகாய் சாதுக்களும் உற்சாகமான செயல்முறையாகும். எடுத்துக்காட்டுக்கு, ராக் உப்பு அளவைக் குறிப்பிடுவதன் மூலம், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்களை நேரடியாக சேமித்து வைக்கலாம். மற்றும் பசுமை மற்றும் மசாலா இருப்பு அல்லது இல்லாத நிலையில் தீவிரமாக குளிர்காலத்தில் எதிர்கால அரச பசியை சுவை மாற்ற முடியும். நீங்கள் உண்ணும் ஒரு முறை உட்செலுத்தப்படுவதைக் காண முடியும் எனில், தயாரிக்கப்பட்ட டிஷின் பல வேறுபாடுகளை வேறுபடுத்துவது சாத்தியமாகும்.

வறண்ட குளிர்காலத்தில் உறிஞ்சுவதற்கான செய்முறையின் தேவையான பொருட்கள்

• காளான்கள் redheads - 1 வாளி
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன்
• பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 50 கிராம்

குளிர்காலத்தில் உலர்ந்த காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான செய்முறையின் படி-படி-படி அறிவுறுத்தல்

1. வரிசைப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள் சுத்தம் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி உள்ள தூக்கி, அதனால் அதிகப்படியான திரவ விட்டு.
2. ஒரு ஆழமான enameled கொள்கலன் கீழே, ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் வெந்தயம் விதைகள் ஊற்ற. மேல் தொப்பிகள் கொண்ட redheads வரிசையில் மேல். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து காளான்கள் ஒரு அடுக்கு தெளிக்க. காளான்கள் ரன் அவுட் வரை அடுக்கு வைக்கவும்.
3. ஒரு இறுக்கமான கச்சிதமான வெகுஜனத்தில், மேலே இருந்து ஒரு 3-லிட்டர் ஜாடி நீரை நிறுவ, துணி மற்றும் ஒரு தட்டு தட்டு ஒரு அடுக்கு தூக்கி. 2 வாரங்கள் ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் கொள்கலன் விட்டு.
4. ஒரு பதினைந்து நாட்களுக்கு பிறகு, ரோஜாக்களை மலட்டு கேன்கள், முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மற்றும் அடர்த்தியான இமைகளுடன் மூடி வைக்கவும். சேமிப்பிற்கான குளிர்சாதன பெட்டியில் காளான்களை மறை.

எப்படி உப்பு, வீடியோ செய்முறையை கொண்ட கேன்கள் உள்ள rozhiki உப்பு

வங்கிகளில் ரோஜிகோவ் குளிர் முறை ஊறுகாய் - உலகளாவிய சிகிச்சை விருப்பம். இந்த வழியில் காளான்கள் பின்னர் வறுத்த, சூடான, சூப்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் marinades சேர்த்து, மேலும் சிக்கலான உணவுகள் ஒரு ஒளி சிற்றுண்டி பணியாற்றினார் முடியும். நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சை இல்லாததால், rozhik தங்கள் இரசாயன அமைப்பு தக்கவைத்து, எனவே அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகள் மறைந்துவிடும், ஆனால் நேரம் அதிகரிக்கும். எப்படி உப்பு கோழிகளில் குளிர்விக்க rozhikov உப்பு, வீடியோ செய்முறையை பார்க்க.

அறுவடைக்கு மருந்து - கேன்கள் குளிர்காலத்தில் மீன்கள் எப்படி உறிஞ்சுவது

குளிர்காலத்தில் காளான்கள் marinate செய்ய அடுப்பு ஒரு சிறிய வியர்வை வேண்டும். ஆனால் இறுதி முடிவு அனைத்து இழந்த சக்திகளையும் விலைமதிப்பற்ற மணிநேரங்களையும் நியாயப்படுத்தும். ஒளி அமிலத்தன்மை கொண்ட தாகமாக காளான்கள் அளவிற்கு, புதிய பச்சை அல்லது விளக்கை வெங்காயம் தெளிக்கப்படுகின்றன - ஒரு பாரம்பரிய பிடித்த சிற்றுண்டி விட முடியும் என்ன?

குளிர்காலத்தில் காளான்களை marinating செய்முறையை தேவையான பொருட்கள்

• rozhiki - 2.5 கிலோ
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3 பற்கள்
• வினிகர்
• சிட்ரிக் அமிலம்
• உப்பு
• கார்னேஷன்
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• சர்க்கரை
• இனிப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்
• Lavrushka

குளிர்காலத்தில் சிவப்பு காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான செய்முறையின் படி-படி-படி அறிவுறுத்தல்

1. பீல் மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கழுவி காளான், தெளிவான நீர் ஊற்ற மற்றும் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. திரவம் வாய்க்கால்.
2. சிறிது வேகவைத்த rozhiki மீண்டும் உப்பு சூடான தண்ணீர் ஊற்ற (1 தேக்கரண்டி) மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் (0.5 தேக்கரண்டி). மற்றொரு 20-25 நிமிடங்கள் வெகுஜன சமைக்க மற்றும் ஒரு வடிகட்டி அதை நிராகரிக்க.
3. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உறிஞ்சி உரிக்கவும், துவைக்க மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி.
4. இறைச்சி தயாரிக்க, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலா ஒரு பற்சிப்பி நீர்க்குழாயில் தண்ணீர் கொதிக்க. கொதிக்கும் திரவத்தில் காளான்களை வைத்து மற்றொரு 20-25 நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடரவும். முடிவதற்கு 2 நிமிடங்கள் முன்பு, பான் வினிகரை சேர்க்கவும்.
5. மலங்கழி லிட்டர் ஜாடிகளில், காளான்களை மாற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, கடாயில் இருந்து இறைச்சியை ஊற்றவும். கிருமிகளால் கையாளப்பட்ட கயிறுகளால் கரைக்கவும்.

ஒரு குளிர் மற்றும் சூடான வழியில் redheads pickle தெரிந்து, குளிர்காலத்தில் அவர்களை marinate எப்படி, நீங்கள் ஒரு ஒழுக்கமான சிற்றுண்டி இல்லாமல் விட்டு மாட்டேன். துண்டுகள் எப்போதும் ஒரு தாகமாக காளான் பூர்த்தி, மற்றும் சுவையூட்டிகள் இருக்கும் - காரமான மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக rozhikov துண்டுகள்.