எப்படி குளிர் மற்றும் சூடான வழியில் குளிர்காலத்தில் உப்பு காளான்கள்: எளிய சமையல்

இலையுதிர் வருகை அனைத்து ரசிகர்கள் மிகவும் பிடித்தமான நேரம் "அமைதியான வேட்டை". நீண்ட குச்சிகள் மற்றும் கிண்ணங்கள் ஆயுதங்கள், நாட்டின் முழுவதும் காளான் பிக்கர்கள் தங்கள் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட பிட் - மணம் காளான்கள் காளான்கள். வெள்ளை காளான்கள், காளான்கள், இனிப்புப் பழங்கள், சாந்தெரேல்ஸ், போடெரஸோஜோவிக்கோவ், யோனிஸ், ஃப்ரீக்கிள் ஆகியவற்றின் பணக்கார அறுவடை பருவத்தில் சாப்பிட மட்டுமே போதுமானதல்ல, குளிர்காலத்திற்கான உலர்ந்த மற்றும் உப்புத் தயாரிப்புகளோடு பங்குபற்றுகிறது. குறிப்பாக, குளிர் மற்றும் குளிர் நிலையில் வீட்டில் காளான்கள் எடுக்கவில்லை எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் பிரபலமாக உள்ளன. இத்தகைய உப்புத் துருவங்களை சிறிய கேன்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதில் அவை ஒரு குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்பட முடியாது. சிப்பி காளான்கள் மற்றும் சாம்பினான்கள் - இது ஊறுகாய் மற்றும் "வீடு" காளான்கள் சாத்தியமாகும். எப்படி புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களை படி மூலம் படி சமையல் உங்கள் கைகளில் குளிர்காலத்தில் உப்பு காளான்கள் மேலும் வாசிக்க.

எப்படி ஒரு சூடான வழியில் கேன்கள் உள்ள உப்பு காளான்கள் காளான்கள் - ஒரு புகைப்படம் குளிர்காலத்தில் ஒரு எளிய படி மூலம் படி செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் ஒரு எளிய படி-க்கு-படி செய்முறையை, குறிப்பாக குளிர் மற்றும் குளிர் விட கடினமான குறிப்பாக, காளான்கள், குறிப்பாக, காளான், உப்பு காளான்கள் ஹாட் வழி. ஆனால் காளான்கள் சுவை, இந்த வழியில் உப்பு, இன்னும் நிறைவு மற்றும் பணக்கார உள்ளது. எனவே, நீங்கள் சிறிய சிரமங்களை பயப்படாதீர்கள் என்றால், ஒரு சூடான வழியில் கேன்களில் காளான்கள் உப்பு எப்படி ஒரு புகைப்படம், ஒரு குளிர்காலத்தில் அடுத்த எளிய படி மூலம் படி செய்முறையை மாஸ்டர் உறுதி.

குளிர்காலத்தில் ஜாடிகளை சூடான வழியில் உப்பு காளான்கள் காளான்கள் முக்கியமான பொருட்கள்

• காளான்கள்
• உப்பு
• வெந்தியம் umbrellas
• பூண்டு
• திராட்சை வத்தல் இலைகள்
• வளைகுடா இலை

குளிர்காலத்தில் கேன்களில் சூடான முறையில் காளான்களை எப்படி உப்பு செய்வது என்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. ஆயத்த கட்டத்தின் விளக்கத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம். உறிஞ்சுவதற்கு முன்னர், காளான்கள் 10 மி.லி வினிகருடன் சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற வேண்டும். இந்த சிறிய தந்திரம் நன்றாக காளான்கள் கழுவ உதவும், அதே போல் அதிக korynok, மணல் பெற.

2. பின்னர் நீங்கள் காளான்களை ஒழுங்காக சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக மிகவும் சுவாரசியமாக இருக்கும் துணி துணி துவைக்க, இது புதியதாக இருக்க வேண்டும். கழுவுதல் பிறகு, காளான்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் அடுப்பு அனுப்பப்படும்.

3. சமையல் தொட்டி காளான்கள் தொடர்ந்து, நாம் திராட்சை வத்தல் மற்றும் உப்பு பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க.

4. பின்னர் வெந்தயம் umbrellas மற்றும் பே இலைகள் வரிசையில். காளான்கள் எண்ணிக்கை மற்றும் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. காளான்கள் சுமார் 1 கிலோ நீங்கள் 2 வெந்தயம் umbrellas, 2 பே இலைகள், பூண்டு 3-4 கிராம்பு, கருப்பு திராட்சை வத்தல் 2-3 இலைகள் எடுக்க வேண்டும்.

5. அடுத்த கட்டத்தில் உப்பு சேர்க்கிறோம். காளான்கள் முக்கிய உப்புக்கள் வங்கிகளில் நேரடியாக கடந்துவிடும் என்பதால், அது தேவையில்லை. எனவே இப்போது உப்பு 3 தேக்கரண்டி வேண்டும் போதுமானதாக இருக்கும்.

6. நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கும் கொதிக்கும் தண்ணீரை நாங்கள் கொண்டு வருகிறோம். இணையாக, நாம் எடுக்கும் கேன்களை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் ஜாடிகளை கொளுத்தி, அவற்றை வெந்தயக் குடைகளில் வைப்போம்.

7. பின்னர் சில காளான்கள் பரவியது, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க.

8. மீண்டும் காளான்கள் ஒரு அடுக்கு மற்றும் உப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் அவுட் போட்டு பின்னர். இந்த வழியில் மாற்று, நாம் முற்றிலும் ஜாடி நிரப்ப. சூடான மற்றும் வடிகட்டிய காளான் குழம்பு நிரப்பவும்.

9. முன்னர் கப்ரான் எலுமிச்சைகளுடன் ஜாடிகளை செருகுவோம், அவை கொதிக்கும் நீரில் 10 வினாடிகளுக்கு முன்னால் நனைக்கப்பட்டன. குளிர்ந்த பிறகு, நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து ஒரு குளிர் இடத்தில் (பாதாளம், குளிர்சாதன பெட்டி) உள்ள ஊறுகளைகளை சேமித்து வைக்கிறோம்.

எப்படி ஒழுங்காக உப்பு குளிர்காலத்தில் காளான் காளான்கள் - படி மூலம் விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறையை படி

உலர் salting - ஒழுங்காக கேன்கள் உள்ள குளிர்காலத்தில் உப்பு வன காளான்கள், நிறைய, ஆனால் நாம் வேகமாக மற்றும் எளிதான விருப்பங்கள் ஒரு இன்னும் வழங்க வழிகள். தண்ணீரில் உமிழ்வதைக் காட்டிலும், இந்த முறை சிறப்பு கையாளுதல் தேவையில்லை. ஒழுங்காக ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையை கேன்கள் குளிர்காலத்தில் உப்பு வன காளான்கள் பொருட்டு, சிவப்பு மற்றும் russet சிறந்த.

தேவைப்படும் பொருட்கள் ஒரு குளிர்ந்த செய்முறையை குளிர்காலத்தில் கேன்களில் காட்டில் காளான்களை ஒழுங்காக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்

• rozhik அல்லது russula
• உப்பு

எப்படி ஒரு எளிய செய்முறையை குளிர்காலத்தில் கேன்கள் சரியாக உப்பு வன காளான்கள் எப்படி படி மூலம் படி அறிவுறுத்தல்கள்

1. நீங்கள் ரெட் ஹேர்டு வைத்திருந்தால், இந்த வழிமுறைக்காக அவர்கள் கழுவப்படக்கூடாது. அனைத்து அதிகப்படியான மாசடைதலை அகற்ற ஒரு ஈரமான மென்மையான துணியால் காளான்களை துடைக்க இது போதும். ஆனால் ரஸுலா கழுவி நன்றாக மற்றும் எப்போதும் தொப்பிகள் ஆஃப் தலாம், அது pickling போது கசப்பு கொடுக்கிறது.
2. ஆழமான கொள்கலனில் நாம் காளான்கள் ஒரு அடுக்கு பரவியது (தொப்பிகள் கீழே) மற்றும் மேல் உப்பு தூவி. 1 கிலோ காளான்களை நீங்கள் 40 கிராம் உப்பு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
3. பூஞ்சை மற்றும் உப்பு அடுக்குகளை மாற்றியமைத்து, தேர்ந்தெடுத்த கொள்ளளவு முழுவதுமாக பூர்த்தி செய்யும் வரை.
4. காளான்கள் மேல் அடுக்கு, பல முறை மூடப்பட்டு, துணி மூடப்பட்டிருக்கும். மேலே இருந்து ஒரு பரந்த தட்டு அல்லது மூடி வைத்து, அடக்குமுறை வைத்து. அடக்குமுறையாக நீங்கள் ஒரு முழு மூன்று லிட்டர் ஜாடி, கிரானைட் கல் முதலியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
5. நாம் 3-4 நாட்களுக்கு ஒடுக்குதலின் கீழ் காளான்களை விட்டு விடுகிறோம். அவர்கள் போதுமான சாறு அனுமதிக்க போது, ​​நாம் உப்பு சேர்த்து ஜாடிகளை சுத்தம் மற்றும் capron lids தொப்பி தயாராக உப்பு சிற்றுண்டி மாற்ற.

எப்படி கேன்கள் podberezoviki உப்பு காளான்கள் - படிப்படியாக குளிர்காலத்தில் படி ஒரு எளிய செய்முறையை

குளிர்கால குறைவான உப்பு ஒரு எளிய செய்முறையை வங்கிகளில் முயல்கள் எளிதானது. முக்கிய விஷயம் அவர்கள் தேவையற்ற கசப்பு கொடுக்க கூடாது என்று உப்பு சேர்த்து காளான் தயார். எப்படி இன்னும் ஒரு எளிய செய்முறையை குளிர்காலத்தில் வங்கிகளில் பிர்ச் பட்டை கீழ் உப்பு காளான்கள் மேலும் வாசிக்க.

ஒரு எளிய செய்முறையை குளிர்காலத்தில் பிர்ச் பட்டை கீழ் காளான்கள் எடுத்து தேவையான பொருட்கள்

• podberezoviki - 2 கிலோ
• உப்பு -100 கிராம்.
• திராட்சை வத்தல் இலைகள்
• வெந்தயம்
• கறிவேப்பிலை இலைகள்
• பூண்டு
• கார்னேஷன்
• வளைகுடா இலை

எப்படி ஒரு எளிய செய்முறையை கேன்கள் உள்ள உப்பு podberezoviki nasimu எப்படி படி மூலம் படி வழிமுறைகளை

1. Pickling தொடங்கும் முன், அது ஒழுங்காக podberozoviki செயல்படுத்த மிகவும் முக்கியமானது. இதை செய்ய, அவர்கள் முதலில் தண்ணீர் ஒரு சில மணி நேரம் ஊற வேண்டும், பின்னர் துடைக்க மற்றும் முற்றிலும் தொப்பிகள் மற்றும் கால்கள் இருந்து மேல் அடுக்கு நீக்க. குளிர்காலத்தில் உப்பு செய்ய அது சிறிய podberezoviki எடுத்து சிறந்த, மற்றும் பெரிய மாதிரிகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
2. பானை கீழே உள்ள umbrellas வெந்தயம் மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள், horseradish ஒரு அடுக்கு இடுகின்றன. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு, சிறிய கிராம்பு, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் எண்ணிக்கை "கண் மூலம்" தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.
3. மூலிகைகள் மற்றும் வாசனைகளின் மேல், காளான்கள் ஒரு அடுக்கு போட, ஒரு பெரிய அல்லாத அயோடின் உப்பு கொண்டு தெளிக்க.
4. மீண்டும் மூலிகைகள் மற்றும் பதப்படுத்தி ஒரு அடுக்கு வைத்து, மீண்டும் காளான்கள்.
5. ஒரு துணி அல்லது துணி மூலம் மேல் அடுக்கு மறைக்க. ஒரு சிறிய மூடி கொண்டு மூடி அழுத்தவும்.
6. 3-4 நாட்களுக்கு அத்திப்பழத்தின் கீழ் காளான்களை விட்டு, பின்னர், உப்பு சேர்த்து, மலட்டு ஜாடிகளை அவற்றை மூட்டை மற்றும் மூடி அவற்றை மூட.

குளிர்காலத்தில் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையாக செய்முறையை - எப்படி ஒரு ஜாடி ஒரு அலை காளான்கள் எடுக்க முடியும்

ஒரு எளிய மற்றும் ருசியான செய்முறையை, நீங்கள் ஒரு ஜாடியில் ஒரு அலை காளான்களை எப்படித் தேர்ந்தெடுத்துக் கொள்ளலாம், அதில் நீங்கள் இன்னும் கண்டுபிடிக்கலாம், பல முக்கிய அம்சங்கள் உள்ளன. அவர்கள் அனைவரும் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம், இல்லையெனில் தயாராக உப்பு உமிழும் உன்னுடைய சுவைகளை நீங்கள் ஏமாற்றலாம். நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை ஒரு ஜாடி ஒரு அலை ஒரு காளான் அழைத்து எப்படி எப்படி subtleties.

தேவையான பொருட்கள், நீங்கள் ஒரு சுவையான செய்முறையை ஒரு ஜாடி ஒரு அலை காளான்கள் உப்பு எப்படி

• volnushki
• திராட்சை வத்தல் இலைகள்
• வெந்தியம் umbrellas
• கரடுமுரடான உப்பு

ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை கேன்கள் உள்ள freckles அழைத்து எப்படி படி மூலம் படி வழிமுறைகளை

1. உறிஞ்சுவதற்கு முன்னர் புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செர்ரிகளை முற்றிலும் கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும் மற்றும் தோல் மேல் அடுக்கு இருந்து சுத்தம். பின்னர் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் காளான்களை வைத்து, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். இந்த நேரத்தில், தண்ணீர் 4-5 மணி நேரம் சுமார் 1 முறை மாற்ற வேண்டும், அதனால் freckles புளிப்பு இல்லை.
2. தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிகலையில் காளான்களை தூக்கி எறியுங்கள்.
3. இணையாக, ஒரு பற்சிப்பி தொட்டியில், கொதிக்கும் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதனுள் காளான்கள் வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
4. நாங்கள் உப்பு இருந்து காளான்கள் எடுத்து. ஒரு மலட்டு ஜாடியில் நாம் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா, பின்னர் காளான்கள் மற்றும் உப்பு ஒரு அடுக்கு பரவியது. இந்த வழியில் முடிந்தவரை மேல் வரை நிரப்பவும்.
5. மேலே இருந்து நாம் குதிரைத்தசை ஒரு இலை காளான் மறைக்க மற்றும் மர skewers அதை அழுத்தவும், அதனால் ஊறுகாய் வரை செல்கிறது.
6. நாம் கழுவி கையை கழுத்து மற்றும் சேமிப்பு ஒரு குளிர் இடத்தில் அனுப்ப.

ஒரு சூடான வழியில் வீட்டில் உப்பு காளான்கள் சிப்பி காளான்கள் எப்படி - படி செய்முறையை படி

சிப்பி காளான்கள் உள்நாட்டு பறிப்பதற்காக மிகவும் அணுகக்கூடிய காளான்களில் ஒன்றாகும், இது குளிர் மற்றும் சூடான வழியில் இருவரும் நன்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, அவர்கள் ஊறவைத்தல் மற்றும் சுத்தம் செய்வதற்கு சிறப்பு தயாரிப்பு தேவையில்லை. கீழே ஒரு படி படிப்படியாக செய்முறை வீட்டில் ஒரு சூடான வழியில் உப்பு சிப்பி காளான்கள் எப்படி மேலும் வாசிக்க.

ஒரு சூடான வழியில் வீட்டில் சிப்பி காளான்கள் உமிழ் அவசியம் அத்தியாவசிய பொருட்கள்

• சிப்பி காளான்கள்
• உப்பு
• பூண்டு
• வளைகுடா இலை
• கார்னேஷன்
• கருப்பு மிளகு

குளிர்காலத்தில் வீட்டில் சூடான வழியில் உப்பு சிப்பி காளான்கள் எப்படி படி மூலம் படி அறிவுறுத்தல்கள்

1. சிப்பி காளான்கள் தண்ணீரை ஓட்டினாலே கழுவி, நாம் கொத்துக்களை தனி காளான்கள் என்று பிரிக்கிறோம். சிறிய துண்டுகளாக நாம் குறிப்பாக பெரிய மாதிரிகள் வெட்டி விடுகிறோம்.
2. கொதிக்கும் பிறகு 15 நிமிடங்களுக்கு உப்புநீரில் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
3. தனித்தனியாக நாம் உப்பு செய்ய: 2 லிட்டர் தண்ணீர் 200 கிராம் பெரிய உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சுவை வேண்டும். ஒரு கொதிக்கவைத்து அதை 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
4. நாம் மலச்சிக்கல் முள்ளெலிகளை கிருமிகளால் அடுக்கி வைக்கவும் மற்றும் சூடான உப்புத்தன்மையை நிரப்புவோம்.
5. எலுமிச்சை முத்திரைகள் மற்றும் ஒரு வாரம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் அவற்றை அனுப்புவோம், அதன் பின்னர் உப்புக்கள் நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளன.

எப்படி ஒரு சூடான வழியில் கேன்கள் குளிர்காலத்தில் உப்பு வெள்ளை காளான்கள் - படி மூலம் ஒரு எளிய செய்முறை படி

வெள்ளை காளான்கள் வீட்டில் சூடான வழியில் கேன்கள் அவற்றை ஊற்ற சிறந்த. நீங்கள் கீழே ஒரு படி மூலம் படி பதிப்பு போன்ற ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை பயன்படுத்த குறிப்பாக. குளிர்காலத்தில் ஒரு சூடான வழியில் கேன்கள் உப்பு வெள்ளை காளான்கள் எப்படி விவரிக்க மிகவும் எளிதானது, கூட அனுபவமற்ற எஜமானி செய்முறையை சமாளிக்க வேண்டும் என்று.

குளிர்கால சூடான வழியில் ஜாடிகளில் வெள்ளை காளான்களை உப்பு தேவையான பொருட்கள்

• வெள்ளை காளான்கள் - 2 கிலோ
• உப்பு - 4 டீஸ்பூன். எல். ஒரு ஸ்லைடுடன்
• கிராம்பு - 2-3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 தலை
• சுவைக்க கொத்தமல்லி

உங்கள் சொந்த கைகளால் சூடான முறையில் கேன்ஸில் குளிர்காலத்தில் உப்பு வெள்ளை காளான்கள் எப்படி ஒரு படி படிப்படியாக அறிவுறுத்தப்படுகிறது

1. காளான்களை கழுவு மற்றும் மெதுவாக மேல் அடுக்கு அகற்றவும். அதே அளவு துண்டுகளாக வெட்டு.
2. பூண்டு பீல் மற்றும் மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டு.
3. உப்பு நீர் ஒரு கொதிக்கும் வரை கொண்டு, 3-5 நிமிடங்களுக்கு வெட்டப்பட்ட வெள்ளை காளான்களை சேர்க்கவும்.
4. கொதித்த பிறகு, நுரை கொண்டு நுரை நீக்க, 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர மற்றும் சமையல் காளான் வெப்பம் குறைக்க.
5. சமையல் முடிவுக்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள் முன், மசாலா சேர்த்து, தேவைப்பட்டால், உப்பு அளவு அதிகரிக்க.
6. வெள்ளை காளான்கள் மலட்டு கேன்களில் பரவுகின்றன, பூண்டுடன் காளான் அடுக்குகளை மாற்றுகின்றன.
7. சூடான உப்பு கொண்ட cheesecloth மூலம் வடிகட்டிய காளான்கள் ஊற்ற, குளிர்விக்க விட்டு.
8. இமைகளோடு ஜாடிகளை மூடி ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.

எப்படி ஒரு குளிர் வழியில் வீட்டில் உப்பு காளான்கள் காளான் முடியும் - படி செய்முறையை படி, வீடியோ

அடுத்த படி-படி-படி வீடியோ-செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் எப்படி குளிர்ச்சியான முறையில் உப்பு காளான்கள் வீட்டில் காளான்கள் உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி கற்றுக் கொள்வீர்கள். இந்த முறை சாம்பினான்கள், veshenok, சிவப்பு, வெள்ளை, podberezovikov pickling ஏற்றது. ஆனால் சிறுநீர்க்குழாய்கள் மற்றும் தேன் வயிற்றுப் பைகள் குளிர்காலத்தில் குளிர்காலம் வெப்பமயமாக்கப்படுவதன் மூலம் சிறந்த முறையில் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும். கீழே உள்ள வீடியோவில் ஒரு எளிமையான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி உண்ணும் உப்பு காளான்கள் எப்படி ஒரு குளிர் வழியில் வீட்டிற்குச் செல்ல முடியும் என்பதைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும்.