பச்சை குக்கீகள் சாண்டி பச்சை குக்கீகளை, பணக்கார சுவை மற்றும் பச்சை தேயிலை வாசனை, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை எள், மிகவும் அசாதாரண மற்றும் அசல்! இத்தகைய குக்கீகளை நிச்சயமாக பச்சை தேயிலை மற்றும் கிழக்கு பேக்கிங் ஆகியோரை நேசிப்பார்கள். வெள்ளை மற்றும் கருப்பு எள்ளு கலவையுடன் மேலும் அழகியல் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, கருப்பு நிறத்தில் இல்லாமல் வெள்ளை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் எள் விதைகள் தெளிவாக புலனாகின்றன.
பொருட்கள்:- வெண்ணெய் 120 கிராம்
- சர்க்கரை பவுடர் 120 கிராம்
- பொருத்த தேநீர் 1.5 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- மாவு, கோதுமை 220 கிராம்
- எள் வெள்ளை 1 டீஸ்பூன். எல்.
- எள் கருப்பு 1 கிராம்
- படி 1 குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கு நாம் கோதுமை மாவு, தூள் சர்க்கரை, மேட் தேநீர், கருப்பு எள், வெள்ளை எள், கோழி முட்டை, வெண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பெற வேண்டும்.
- படி 2 நாம் ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் மாவுகளை அடுக்கி, தூள் சர்க்கரை மற்றும் மேட் தேயிலை சாய்த்துக்கொள்ளவும். தேயிலை மற்றும் தூள் சர்க்கரை மாவை விநியோகிக்க வேண்டும்.
- படி 3 குளிர்ந்த வெண்ணெய் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டி, உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க, அங்கு முட்டை மற்றும் கலவை ஓட்ட.
- படி 4 பின்னர் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை எள் விதைகள் சேர்க்க. நாங்கள் மாவை சேலைக்குள் கலக்கிறோம்.
- படி 5 நாங்கள் மாவை இருந்து இரண்டு ரோல்ஸ் அமைக்க, பேக்கிங் காகித அவற்றை போர்த்தி மற்றும் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
- படி 6 ஒரு மணி நேரம் கழித்து, 1-1.5 செ.மீ. தடித்த வட்டங்களில் ஒரு கூர்மையான கத்தி ரோலர் வெட்டுவது, பேக்கிங்கிற்கான காகிதத்தோடு சேர்த்து ஒரு வடிவத்தில் வைக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கான குளிர்சாதன பெட்டியில் குக்கீயுடன் படிவத்தை அகற்றுவோம்.
- படி 7 குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உடனடியாக அடுப்பில் குக்கீகளை வைத்து, 180 C க்கு சூடாகவும், 10-12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். நாங்கள் குளிர்ந்த வடிவில் மேஜையில் சேவை செய்கிறோம்.