ரூட் கேரட் அவற்றின் கலவைகளில் குளுக்கோஸின் அதிக அளவு உள்ளது, இது தசைகள் மற்றும் மூளை செல்கள் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கான ஒரு ஆற்றல் வழங்குபவராக இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, உணவு ஊட்டச்சத்து உள்ள கேரட் இருந்து உணவுகளை ஒரு முக்கிய மதிப்பு ஊட்டச்சத்து மற்றொரு முக்கிய கூறு, முன்னிலையில் காரணமாக உள்ளது - ஃபைபர். இந்த பொருள் மென்மையான தசைகள் ஒரு peristaltic சுருக்கங்கள் ஊக்குவிப்பதன் மூலம் இரைப்பை குடல் வேலை அதிகரிக்கிறது.
கேரட் சாப்பிடுவதற்கு நன்றி, எங்கள் உடலில் வைட்டமின் ஏ மாறும் இந்த உடலில் உள்ள உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கலவைகளின் மதிப்பு உடலியல் மற்றும் மன வளர்ச்சியில் வளர்சிதை மாற்றம், வளர்ச்சிக் கொள்கைகள் ஆகியவற்றின் சாதகமான விளைவாகும். நம் உடலில் உள்ள வைட்டமின் A இன் போதுமான உட்கொள்ளல் அவசியமானது தொற்று நோய்களுக்கு எதிர்ப்பை மேம்படுத்துவதோடு, காட்சி கருவிகளை சாதாரணமாக செயல்படுத்துவதற்கும் காரணமாகும். வைட்டமின் A க்கான தினசரி தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக தினசரி ஒரு நபருக்கு 18 முதல் 20 கிராம் கேரட் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். அத்தகைய ஒரு ஒழுங்குமுறை உள்ளது: பிரகாசமான கேரட் மற்றும் இன்னும் அது ஒரு சிவப்பு சாயல் உள்ளது, அது கொண்டுள்ளது மேலும் கரோட்டின். கேரட்டுகளில் இருந்து உணவைப் பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் முடிந்த அளவுக்கு கரோட்டினியைப் பெற விரும்பினால், அத்தகைய காய்கறி சாலட்டை தயாரிக்கும் போது புளிப்பு கிரீம் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் போன்ற சிறிய அளவுகளை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும். உண்மையில் கரோட்டின் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின் உள்ளது, எனவே உணவு குறைந்தது ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு இருந்தால் அது சரியாக உறிஞ்சப்படும். இருப்பினும், அது ஒருபோதும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது: கொழுப்பு மிக அதிக கலோரி பொருட்கள் (ஊட்டச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது புரதங்களின் மற்ற இரண்டு அடிப்படை கூறுகளின் கலோரிக் மதிப்பை விட அவர்களின் கலோரிசிட்டி இரண்டு மடங்கு அதிகம்).
உணவு ஊட்டச்சத்து மூலம் கேரட் இருந்து நுகரப்படும் உணவுகள் மதிப்பு பாதுகாக்க, அது சாலடுகள் க்கான சுத்தம் வேர் காய்கறிகள் பயன்படுத்த சிறந்தது. நீர் நீடித்திருப்பதன் மூலம், வைட்டமின் சி குக் கேரட்டுகளின் முக்கிய பகுதியை முத்திரையிடப்பட்ட கொள்கலனில் முக்கியமாக இழக்கின்றது, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கும்போது அது குறைகிறது. உணவு ஊட்டச்சத்துடன், சமைத்த உணவின் மதிப்பு ஜலதோஷத்தை விடக் குறைவான கேரட்டுகளுடன் அதிகமாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
கேரட்டுகளில் இருந்து சாப்பாட்டின் பயன்பாடு இரத்த சோகைக்கு ஒரு மதிப்பு, குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட காஸ்ட்ரோடிஸ், அதேபோல் புற்றுநோயை தடுக்கும். கேரட் சாப்பிடும் புற்றுநோய்களுக்கு எதிரான விளைவுகள் இந்த காய்கறி கரோட்டின் (ப்ரோவிசமின் ஏ) இல் இருப்பதால், ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் வளர்ச்சிக்கு அடிப்படையாகக் கொண்ட ஃப்ரீ ரேடியல்களின் எதிர்மறை விளைவுகளை சீராக்க முடியும்.
எனவே, உணவு ஊட்டச்சத்து காரட் சாப்பிடும் மதிப்பு மிக அதிகமாக உள்ளது. ஆண்டு முழுவதும் மனித உணவுகளில் கேரட் இருக்க வேண்டும். நம் உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லாத போது, வசந்த காலத்தில் உணவு ஊட்டச்சத்துகளில் கேரட் கிடைப்பது மிகவும் முக்கியம்.