- செர்ரி - 1,3 கிலோகிராம்
- சர்க்கரை - 1 கிலோ
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
1. சர்க்கரை 1 கிலோவிற்கு 1 கிலோ பெர்ரி கரைசலில் நான் சமைக்கிறேன். கொடுக்கப்பட்ட எலும்பு எடையின் செர்ரிலிருந்து நீக்கப்பட்டால், ஒரு கிலோ எடையுள்ள எடை குறைகிறது. நன்றாக செர்ரிகளை துவைக்க, மற்றும் வால்கள், கெட்டுப்போன பெர்ரி மற்றும் எலும்புகள் நீக்க. ஒரு பெரிய ஆழமான கப் ஒரு பெர்ரி வைத்து சர்க்கரை அதை நிரப்ப. இரவை விட்டு வெளியேற இது சிறந்தது. பிறகு பெர்ரி போதுமான அளவு சாறு கொடுப்பார். காலையில் நீ நடுத்தர தீ ஒரு கப் வைக்க முடியும். ஜாம் கொதித்தவுடன், நெருப்பு 7 நிமிடங்கள் குறைக்கப்பட்டு சமைக்கப்படும். நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம். நெருப்பிலிருந்து கப் நீக்கவும். நாங்கள் 5-6 மணி நேரம் எங்கள் ஜாம் தள்ளிவிடுவோம், அதனால் பெர்ரி மருந்துகள் கலக்கப்படுகின்றன. 2. ஜாம் உட்செலுத்தப்படும் போது, ஒரு எலுமிச்சை தயார். அது கழுவப்பட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். எலும்புகள் அவசியம் நீக்கப்பட வேண்டும். அவர்கள் ஜாம் செய்ய தேவையில்லாத கசப்பு கொடுக்க முடியும். ஜாம் உள்ள எலுமிச்சை துண்டுகள் வைத்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது சமைக்க. மீண்டும், 5-6 மணி நேரம் ஜாம் கொண்டு கப் விட்டு. மூன்றாவது மற்றும் கடைசி நேரத்தில் குக். இந்த நேரத்தில், சர்க்கரை நறுக்க ஆரம்பித்துவிடும் 20 நிமிடங்கள் சர்க்கரையை சமைக்கவும். நாங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம். 4. ஜாடிகளை சுத்தமாக்கு. இதை செய்ய, அவர்கள் 5-6 நிமிடங்கள் rinsed மற்றும் நடைபெற்றது. ஜாம் சிறிது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, அதை ஜாடிகளில் பரப்பவும், மூடிகளை இறுக்கவும்.
சேவை: 32