- பன்றி இறைச்சி வடிகட்டி - 900 கிராம்
- வெங்காயம் - 200 கிராம்
- காரட் - 200 கிராம்
- செலரிகளின் தண்டுகள் - 200 கிராம்
- கறுவா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
- கொத்தமல்லி தரை - 1/2 தேக்கரண்டி
- ஜூனிபர் பெர்ரி உலர் - 10 கிராம் (விருப்ப)
- பே இலை - 2-3 துண்டுகள்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- மாவு - 2 கலை. கரண்டி
- நீர் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- நூடுல்ஸ் - 300 கிராம்கள்
செரிமானம் - துண்டுகள், கேரட் - வட்டங்கள், வெங்காயம் - அரைப்பு, பூண்டு - மெல்லிய துண்டுகள். பன்றி இறைச்சி நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 7-8 நிமிடங்கள் வறுத்த. பன்றி பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். நாம் ஒரு கொள்கலனில் வறுத்த இறைச்சியை வறுத்தெடுக்கிறோம், அதே வேளையில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். வறுத்த காய்கறிகளுக்கு இது தேவையில்லை - அது அவர்களுக்கு சிறிது மென்மையாக தேவைப்படுகிறது. எனவே, நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும், தொடர்ந்து அசையாமலே, அதாவது 5-7 நிமிடங்கள். காய்கறிகளை வறுத்த பின், பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும். அதை சேர்த்து நாம் மாவு, உப்பு, கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜூனிபர் பெர்ரி ஆகியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும். (விரும்பியிருந்தால் அவை இல்லாமல் அவற்றை செய்யலாம்). நாம் முழுமையாக அனைத்தையும் கலந்து அதை தண்ணீர் அல்லது குழம்பு மூலம் நிரப்புவோம். 15-20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் வளைகுடா இலை, அசை மற்றும் அடுப்பில் கொட்டையை சேர்க்கவும். இதற்கிடையில், நாம் நூடுல்ஸ் கொதிக்க விடுங்கள். நூடுல்ஸ் சுமார் 2 நிமிடங்களுக்கு குறைவாக பொதிகளில் சுட்டிக்காட்டப்படுவதைக் காட்டிலும் - சாஸ் உடன் நூடுல்ஸ் கலவையைச் சேர்க்கும்போது, அது வீழ்ச்சியடையாது. எனவே, noodles கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு குண்டு கொண்டு பான் அதை சேர்க்க. உமிழும் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். உடனடியாக பரிமாறவும். நண்பர்களே! :)
சேவை: 4-5